参展企业达3575家 第25届中部农博会在长沙开幕

近年来,湖南发挥“湘材”“湘菜”“湘味”优势,加快培育壮大预制菜产业,先后发布《中国湘菜产业化标准体系》,出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》,目前全省已有5个国家级、32个部省级食品产业科研平台,预制菜生产企业约500家,2023年总产值达415亿元、同比增长20%,有21个湘菜预制菜单品销售收入过亿,构建...

人均20块,湘菜大洗牌

此外，在“出海”方面，湘菜也开始涌现。比如，农耕记2023年11月开出新加坡首店，今年2月迎来马来西亚首店，目前已在海外开设十余家餐厅；彭厨在今年5月，首次走出国门，在马来西亚开启海外首店；今年7月，长沙老牌湘菜连锁味上湘菜馆日本东京直营店开业；潇湘府、湘厨等湘菜馆也进驻日本……卷到20元价格带都想争...

新鲜现炒,25分钟上齐一桌菜,兰湘子4D厨房首度大揭秘

而菜品的极简模式，则表现在兰湘子对菜品SKU的精简、聚焦。翻开兰湘子的菜单，可以看到，只有24-28道菜，相比于许多湘菜馆动辄七八十道菜品来说，兰湘子不超过30道的菜品数量显得尤为克制。且这些菜品基本都是小炒类，几乎看不到任何需要长时间煨、煮的菜品，故而每道菜出餐时间基本不会超过3分钟。从消费端来看，兰湘...

中国各省代表菜,吃过3道不简单,吃过6道以上算的上有口福

剁椒鱼头:选用大鱼头与湖南特有的剁椒同蒸,鱼头鲜嫩,剁椒辣而不燥,是湘菜中的一道名菜。18.云南省过桥米线:传说中源于一位秀才妻子的创意,以其滚热的高汤瞬间烫熟各种配料和米线,鲜美异常,是云南饮食文化的瑰宝。19.陕西省肉夹馍:又称为腊汁肉夹馍,外皮酥脆,内里夹着炖得烂熟的猪肉,肥而不腻,满口...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

25.刺猬小酒馆??140/人丰登街385号杭州城西最好吃的小酒馆。刺猬家的菜很杂,有小清新,也有重口味,有温州菜,也有川湘菜。桑拿辣蒸牛蛙,也就是臭豆腐牛蛙,看似浓郁粘稠的一道菜,居然是个蒸菜。对于萧绍一带的人来说,蒸菜的味型以体现食材本味为主,清淡为上。但蒸菜并非都是清淡的,比如湖南的浏阳...

走进燕郊湘味食府,探寻38道经典菜品背后的美味之旅

4月28日,探寻燕郊美食地标——湘味食府,位于汉王路天洋城往东200米处(www.e993.com)2024年11月17日。这家食府凭借38道经典菜品走红,备受食客赞誉。走进湘味食府,映入眼帘的是其占地1000多平的宽敞空间,主打川湘菜与北京烤鸭。这里的厨师来自四川,烤鸭师傅则来自北京某知名品牌,每天的烤鸭成为燕郊食客进店必选套餐。

18个食品大类,197批次均合格

25腊肉(腊猪肉)肉制品株洲翼之鑫食品有限公司湖南省株洲市攸县新市镇福寿湾村新建组001株洲翼之鑫食品有限公司湖南省株洲市攸县新市镇福寿湾村新建组500g/袋翼之鑫2023/12/12山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计...

【浙江】湖州市吴兴区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告...

吴兴笨爷湘菜餐厅在浙江省湖州市吴兴区爱山街道劳动路518号湖州东吴银泰城商业广场F6层6-*号销售的小米椒,镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。对抽检中发现的不合格产品,湖州市吴兴区市场监督管理局已依法予以查处;督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。自...

广东省中山市市场监管局公布25批次肉制品监督抽检合格信息

广东省中山市市场监管局公布25批次肉制品监督抽检合格信息中国质量新闻网讯9月27日,广东省中山市市场监管局网站发布2022年第40期食品监督抽检通告,涉及25批次肉制品监督抽检合格信息。

翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)

25.时菜鸡Vegetable&Chicken26.咖喱鸡CurryChicken27.豉椒鸡BlackBeanSauceChicken28.京都上肉排PekingSpareribs29.椒盐肉排PepperSaltFriedSpareribs30.梅菜扣肉PreservedVegetable&Pork31.豉汁排骨BlackBeanSauceSpareribs32.时菜排骨Vegetable&Spareribs...