在城中村,吃了1年的川湘菜馆,人均才35+!
在南宁,只要问起南宁哪里有好吃的川湘菜,这家店大概率都会被提到,嘴馋行动力强的,会直接朝着遍布美食的埌东村去,就为了一顿「红萍家」。“就在家楼下,饭点人多,我还带四川朋友专门去吃。”“刚开的时候就来了,菜种类多到现在还没吃腻。”“馋了很久,他们家的蹄花、豆花鱼,跟我在成都吃的一样!”...
汪峥嵘:从田野到餐桌,走出一条黄金路丨“赢”在湖南
据红餐网统计,2023年湘菜产业总营业额达4000多亿元,以17.6%的市场占有率跃居全国菜系首位,全国湘菜门店数约12.8万家,在中餐门店中的占比高达18.5%,成为全国餐饮市场第一大菜系。“湘菜已经成为湖南产业发展当中最有前景的产业之一。”汪峥嵘自豪地说。二十多年来,这一行从不被看好,到如今竞争激烈,汪峥嵘在其中摸...
湘菜正在攻占北上广
对比深圳不同地方菜系的门店数量,目前湘菜品类在深圳拥有超过5000家门店,比川菜门店数的两倍还多。同时,从近年“新冒头”的湘菜品牌来看,深圳不仅是湘菜“出湘”扩张的乐土,也正在成为网红湘菜品牌的发源地。上述扎堆开进北京朝阳大悦城的3家湘菜品牌中,费大厨辣椒炒肉和农耕记·湖南土菜,都是从深圳走出来的湘菜品...
抢风头的湘菜品牌,今年还要开很多新店!
新晋人气湘菜馆笨罗卜浏阳菜馆,主打“现点现蒸,小锅现炒”的浏阳蒸菜。“原汁原味”的裸装修营造“战损风”场景、快餐价格正餐体验,打造了市井气浓郁的门店氛围,迅速出圈。目前,这家从街头“苍蝇馆子”起家的网红餐饮品牌,已成长沙旅游必打卡的地标性餐饮,高峰排队超1000号,且已走出长沙,在深圳、株洲开设新店。...
请客吃饭,饭店选择好了就成功了一半,如何选择饭店,分享3招
请客吃饭,饭店选择好了就成功了一半,如何选择饭店,分享3招?选择饭店,我们首先要知道这次宴请的主要目的是什么,然后我们可以从规格度、特色点、服务感、私密感这样几个维度来综合考虑意见餐厅。01、环境和档次中国人都好面子,讲排场,如果是商务宴请,关系不太熟,又比较重要的这种客人,首先考虑就是环境和档次,最好...
南宁人年底聚餐团建,别错过这些好地方!(好吃好玩版)
⑦···故湘·品质湖南菜/打卡餐厅篇①···广西壮锦博物馆艺术主题餐厅②···桂小厨广西宴③···牡丹号游轮餐厅④···邕江荟游船餐厅⑤···濮园·四合院餐厅/高级酒店篇①···南宁香格里拉百庆阁②···那莲中餐厅·海鲜·粤菜餐厅...
为什么费大厨总在排队?
吃饭十分钟,排队两小时要问北京的餐馆哪家排队最凶,“湘菜扛把子”费大厨绝对名列前茅。在周末的晚上,如果你有上帝视角,能把北京几大商圈的餐馆尽收眼底,就会发现,不管是在合生汇、大悦城,还是通州万达、大兴荟聚,费大厨绿色招牌的门口永远排着几十号人。
现场表演切肉的费大厨快成北上广白领食堂了?
01吃饭表演季,演到你心悸犹记得2年前我*次去长沙时,五一商圈除了数不过来的人头,还有就是大片大片绿色的广告。天空飘来7个字,写着:全国小炒肉大王。当时小红书博主告诉我,这是——“离开长沙前,一定要吃一次的湘菜顶流”。但也有本地网友说,本地人都不吃费大厨,就是专门骗外地人的。
美团外卖“必点榜”首次落地长沙,吃饭皇帝大、冇味湘潭菜等湘菜霸榜
无辣不欢的长沙,在这次的美团外卖必点榜上依然是湘菜霸榜。在长沙必点榜中,湘菜品牌占比超1/3,再一次彰显了长沙人的“辣妹子”本色。其中,吃饭皇帝大、冇味湘潭菜等长沙美食名片,更是备受外卖消费者的欢迎。另外,小龙虾、川渝火锅等特色美食也成为外卖单上的常客。五成上榜品牌为本地特色餐厅,24小时品质...
《回家吃饭》20220204 大师金牌菜(四)经典湘菜遇上象形面点
原标题:《回家吃饭》20220204大师金牌菜(四)经典湘菜遇上象形面点来源:九派新闻本期节目主要内容:从老字号里的普通面点师进阶为中外面点比赛的裁判,面团在面点大厨张虎手中已经不再是简单的食材,而是手艺人的寄情之物。湘菜大厨刘鹏是第十七届“湖南青年五四奖章”获得者,被称为湘菜的领军人物之一。当经典湘菜...