“伏天不补,秋冬受苦”,7月15日入伏,常吃4样扶阳菜,补虚强阳,开胃...

推荐食谱:豆豉鲮鱼炒蒜苔做法:1,豆豉鱼罐头,蒜苔2,蒜苔揪掉小尾巴,洗净后切成段。把鱼罐头开封,鱼块大的撕小一些3,炒锅里加植物油烧热,倒入蒜苔翻炒,中小火煸炒至微皱4,倒入豆豉鱼罐头,注意连汤带豆豉全都下锅,大火炒香,即可关火二,绿豆芽绿豆芽,是用绿豆发出来的芽菜,口感脆嫩,健脾化湿,阳气生...

13款川渝江湖菜,深受食客喜爱

1.鲢鱼处理干净,剁大块,用醪糟汁和花椒粉腌制叛客,再加入剁椒酱、料酒、酱油、味精、鸡精、姜蒜片,拌匀装碗。2.上蒸锅蒸10分钟。3.炒锅下混合油,炒香豆豉碎,调入盐少许,酱油。味精。淋在蒸好的鱼块上即可。特色麻盆鱼材料:鱼,黄豆芽,芹菜,蒜苗,鸡蛋,水豆粉,姜葱蒜,豆瓣酱,辣椒面,干辣椒花椒,...

渝味360碗之热菜篇①丨毛血旺、豆豉鱼、无渣火锅,让你体验不一样...

继冉崇银之后,1979年第三代冉建明在国家政策的推动下,再一次将“冉记豆豉鱼火锅”开了起来,在简陋的小屋里继续开展“冉记豆豉鱼火锅”品牌经营活动,后冉建明将一身手艺传给儿子冉珂,冉珂大学毕业后回到石坪桥。2004年,“冉记豆豉鱼火锅”重新开业,一直延续经营至今。推荐体验店:冉记豆豉鱼火锅店周君记无渣火...

10桌超级丰盛的大餐,一起报菜名,看看你最喜欢哪一道菜!

干烧鱼豆豉鱼油麦菜牛排干炸虾仁肘花梅菜扣肉凉拌猪耳朵可乐鸡翅羊肉汤芹菜炒肉糖醋排骨西兰花虾滑葱爆海参麻辣龙虾虾球丝瓜茶树菇乌鸡汤麻辣豆腐苦瓜煎蛋炒油菜生蚝炒蒜苔红烧鱼海螺煎焗鱼腩白灼...

没了这颗“怪味豆”,南方人干饭都不香了

贵州人还擅长使用豆豉做蘸水。糊辣椒面与豆豉混合,加入盐、酱油、葱花、姜末等调味料,如果想要更丰富的风味,还可加入一些贵州特色的配料,比如折耳根(鱼腥草)、苦蒜(野葱)、鱼芫荽(野薄荷)等,其中西南名菜折耳根既是“素蘸水”,也可作凉拌菜。豆豉、辣椒、折耳根,吃懂这三样就算半个贵州人啦!

儿子回家过礼拜,我特意做一桌菜庆祝,饭后他一句话让老婆想哭!

豆豉鱼,这道菜是用草鱼来烧的,是儿子用网从我鱼塘里抓来的,这家伙每次回家都喜欢折腾我的鱼塘,拿他一点办法都没有(www.e993.com)2024年11月19日。儿子把鱼抓来后,我就洗净剁块了,然后起锅烧油开始下锅煎制,煎到鱼块两面焦黄后,再沿着锅边加一把豆豉,之后加点葱姜蒜和一些酱汁就可以焖了,装盘上桌前再撒把香菜就更有食欲了。

谁是你心目中的“渝味”?来看九龙坡区端上的25道菜,哪道是你的最爱

九龙坡区清萍耗儿鱼九龙坡区清栖土窑烤鸡九龙坡区秋秋妹耙凤爪九龙坡区冉记豆豉鱼九龙坡区陶家青??花椒兔九龙坡区周君记无渣火锅冷菜类九龙坡区灯芯牛肉丝九龙坡区二郎卤鹅九龙坡区九龙熏鹅上游新闻记者王渝凤编辑:周芝逸责编:郑亚岚...

香浓鲜 农家菜粗菜精做

正说着,一位服务员便端上来一道炒菜,正是生炒观音菜,绿油油的菜叶在光线下闪闪发亮。这是用罐头豆豉鱼作配料,因为有足够的油料,加上有鱼的香味,观音菜吃起来非常爽口香美。怪不得,食客来了这里都会争着吃上汤观音菜。荤素匹配猪肉酿豆腐客家的农家菜中,自制酿豆腐是最常见的,它是客家菜中最出名的三道...

绵阳好物下江南 仙海一桌“火锅菜”圈粉姑苏城

以仙海湖流域原生初级淡水鱼——“蓝刀”“白条”“川条”等为原料制作的“望蜀亭小鱼干”，有麻辣、五香、豆豉、烧烤等多种口味，深受苏州市民青睐。“这个鱼酱还蛮特别的，是怎么做出来的呢？”展区现场，苏州市民李女士被仙海特有的“豆豉鱼酱”所吸引，饶有兴致地向工作人员了解鱼酱的制作方法、流程、以及不...