上海人屋里厢最常烧的本帮菜
清油热锅,大火快炒,略洒薄盐,临起锅喷一大勺白酒,清脆鲜香的生煸草头便可以出锅了!咸菜炒各种上海宁对咸菜的喜爱也是道也道不明,上海宁喜欢用咸菜搭配各种各样的小菜,变成一道美味佳肴,咸菜肉丝、咸菜毛豆、咸菜茄子、咸菜墨鱼……总之什么都能拿咸菜炒一炒。咸菜一定能算是上海宁最喜欢配菜了,没有之一!
上海人爱吃的这30道菜
13、墨鱼大烤墨鱼大烤是用腐乳汁烤的,我觉得这也是上海人会过日子的一种表现:上海人用豆腐乳下稀饭,吃剩下的汁,倒掉了可惜,用来做调料烧肉、烤墨鱼都别有一番风味。14、油爆虾记得小时候,不管是在家请客,还是到了本帮菜馆,油爆虾都是必须出现的一道菜。几乎每个上海人都对油爆虾有种不可割舍的情怀~。
腐竹居然这么油!选对火锅菜,能少吃超多热量
新鲜的水产类火锅食材,在热量上几乎全员安全!建议多选八爪鱼、墨鱼仔、耗儿鱼,少选以各种水产为原料做出来的加工制品,大部分水产加工制品的「钠含量」都太高了。八爪鱼52大卡蛋白质:10.6克脂肪:0.4克钠:65.4毫克口感Q弹紧致,越嚼越香的小章鱼,营养表现也非常好。VS鱼籽福袋255大卡...
舟山最著名的十大家常菜,每一道都是经典,你吃过哪几种?
5.舟山烤鱼:这是舟山的传统名菜之一,以鲜鱼为主料,经过烤制等多道工序,肉质鲜嫩,味道浓郁。6.舟山墨鱼饼:这是舟山的传统名点之一,以墨鱼为主料,经过搅拌、搓揉等多道工序,口感鲜嫩,味道浓郁。7.舟山海蛎煎:这是舟山的传统名菜之一,以海蛎为主料,经过煎制等多道工序,口感鲜美,味道浓郁。8.舟山蟹炒年...
华师千道新菜来了!请你吃大餐!
泰式咖喱鲜虾墨鱼仔饭泰式菜的风还是吹来了勷园咖喱醇香虾和墨鱼仔新鲜嫩滑佐以土豆、米饭入口唇齿留香让人欲罢不能荷叶腊味蒸排骨套餐荷叶香淡淡清甜排骨肉软滑香糯多层次的味道霸占你的味蕾给你最极致的享受青椒双脆煲青椒莴笋毛肚排骨味道醇厚口感爽口配上一碗香米饭令人回味无穷草莓...
闽菜“王后”CP,福州早餐“王炸组合”,看这里!
肉馅酱香浓郁,油脂渗入表皮,与鱼肉本身的鲜香完美融合,这鲜味又继续扩散到汤水中,使汤汁荤香不腻(www.e993.com)2024年9月19日。一个字,绝。福州菜福州“坐拥山海”,食材“天赋异禀”。作为中国八大菜系之一闽菜的代表,福州菜以汇聚山珍海味闻名。汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鸽蛋等名贵食材——“佛跳墙”可谓是不折不扣...
请到茂名过大年 | 茂名人喊你来尝鲜~高凉美食,道道硬菜!
墨鱼饼选材非常考究,必须选用新鲜墨鱼,辅料有鸡蛋清、生粉、淀粉(或面粉)、生抽、味精、陈皮等,有时还会添加白糖。墨鱼饼食用可以油煎,也可以用清水煮。清水煮做法简便,清爽可口,原汁原味。或放入少许花生油,文火干煎,蘸点五香粉或熟盐吃,回味无穷。还可以作为汤料,与其他菜搭配烹饪。
永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?|祁阳|名菜|湖南|永州市|...
墨鱼豆腐丝祁阳墨鱼豆腐丝集豆类、肉类、海味于一体,荤素荟萃,色香味俱佳。据资料记载,墨鱼豆腐丝发源于上世纪三十年代,祁阳潘市镇民间厨师申建笃为祁阳名人刘铁夫母亲八十大寿制作了这道菜,第一次登场,该菜即获得满堂喝彩。从此墨鱼豆腐丝在祁阳各地迅速传开,成为大小宴席的主打菜。
穿越90年代“公路夜市”!这家老重庆火锅,竟能边涮边抽盲盒?|甜品|...
蒜泥、辣椒、芝麻、香菜、花生...满满一口都是香麻爽辣和鲜鱿的Q弹韧劲~[重磅上新:墨鱼口蘑虾滑]这对“山珍海味”的组合确实出人意料,没想到口蘑搭配墨鱼虾滑竟然鲜上加鲜!别看其貌不扬,翻牌率杠杠的~[涮菜&主食大家族一出道就火]萍姐的涮菜和主食势头绝不能被小觑,能荣登菜单的都是从上百个...
黄花菜墨鱼老鸭汤这样做,步骤简单,营养滋补,好喝不过瘾
第1步,墨鱼提前泡发洗干净。打开网易新闻查看精彩图片第2步,把鸭子剁成块,然后清洗干净。打开网易新闻查看精彩图片第3步,鸭肉凉水下锅,加入葱和姜焯水。第4步,把泡好的墨鱼切成大片,鸭子过凉水清洗干净备用。第5步,把墨鱼和鸭肉一起放入高压锅中,时间大约是25分钟。