浙南花事:可食用的花卉基本都上了文成人的“菜谱”!

泡茶是桂花最常用的食用方式,也可制成桂花糕、桂花酒、桂花糖等。槐树的花蕾本地叫槐花米,煮水后是黄色的,做粽子或九层糕前用它来浸泡染色。前次5月份在去往延安的道路两边、野外山上满是槐树,时值槐花开放,车窗外满眼繁密似雪。延安槐树那么多,老百姓讲全是政府的功劳。因为地处黄土高原,曾经黄沙漫天,环境恶劣...

又香又甜的当季鲜花,膳食纤维、钙铁丰富,可多吃!

如果用洋槐花做菜吃,要注意相应减少主食的分量哦。Ps:已经开花的槐花中可溶性糖的含量要高于还未开花的花蕾,开花鲜甜的口感要优于花蕾。购买或采摘时,可以多选择稍稍开花的槐花。2洋槐花虽好吃,但别买错了洋槐花做饭、炒菜都好吃,不过日常中还有一种槐花容易跟洋槐花搞混——国槐花。洋槐花和国槐花是...

槐花,见过吗?可做菜,具有软化血管、降脂降压的功效,还可用于银屑病

把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的面糊,比上等茉莉花茶还要香的槐花汤就做好了,吃过后整天都会觉得花香在口。5.槐花菜把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开。6.槐花糕把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,...

明星主厨 | 懂食材的厨师做菜怎么会不好吃??

做法:1.猪蹄用火把表面烧黄泡水洗净对剖待用,干茶树菇先用清水泡软清洗干净在加热水泡,去根切成节待用。2.锅上火加水放入猪蹄汆水去掉血沫,茶树菇加猪油、调味上蒸箱蒸烂。3.锅中加油依次放入葱、姜、排骨酱、海鲜酱、叉烧酱、番茄酱、柱候酱、辣妹子酱炒香,加入高汤烧开放入猪蹄、沙参和煲好的茶树菇一起...

不爱做菜却成为菜品创意大师的日本大厨

加入洋槐花的高汤茶泡饭。人民网记者袁蒙摄受访当日,长濑为我们展示了一道他刚刚研发的春季创意菜,其中使用了一种在中国非常常见的春季食材——洋槐花。这是一款使用当季樱鲷制作而成的高汤茶泡饭,最后加入裹面过油炸的洋槐花,口感非常独特。这是长濑第一次使用洋槐花做菜,“在网上查资料的时候才发现,原来日本有...

京城“槐花雨”下个不停,今年国槐为何开得这样盛?

“国槐开花一般就是在7月至8月,花期会持续20天左右,目前正处在槐花的盛花期,预计月底差不多国槐花就开败了(www.e993.com)2024年11月20日。由于国槐是在夏季开花,本身就耐高温,所以近期的高温对于槐花的影响并不大。”赵世伟表示。此外,由于国槐与5、6月份开花的洋槐不同,洋槐花比较香,容易吸引大家的注意,一些市民也喜欢用洋槐花做菜,“而...

这碗槐花麦饭 传承着河南老家的味道

1、将槐花用清水淘洗三遍，沥干水分。（注意力度不要太大，不要用力捏压花朵）2、将沥干水的槐花放入盆中，加少许盐和五香粉拌匀。（这一步和味最重要，只需少许增加底味不宜过多，不然会抢了槐花本身的清甜味。）3、少量多次加入面粉，让面粉刚好充分裹满每一朵槐花。（面粉一定要弄均匀。）4、放入蒸屉，...

苏东坡吃过槐花吗?

苏东坡写过另一首七律,其中有两句:“青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。”有的朋友认为“槐芽饼”就是用尚未绽放的槐花做的槐花煎饼,并据此推断苏东坡吃过槐花。事实上,这首诗的题目是《二月十九日,携白酒、鲈鱼过詹使君,食槐叶冷淘》。什么是“槐叶冷淘”呢?就是用槐叶当菜码儿做的过水面。因为宋朝没有刺...

唐先武:故乡槐花又飘香

和山西永和不同,在我们老家,槐花多是不采的,偶有采下两串装饰一下,或尝尝花根的香甜,而大多任其花开花落。但槐叶,我们却是要采的,而且还要大量地采摘。只要有时间,大人们总让我们采槐叶去,一枝一枝地把槐叶捋下,装满一筐筐、一篮篮、一袋袋,再运到稻场晾晒。一天是晒不干的,早上摊开,晚上收起,要晒上好...

【健康】这些花竟然能做菜!养生效果一级棒!赶紧转给爸妈!

有些花还能用来做菜!自古“民以食为天”,对于美丽的花儿古人自然不会放过,我国至少有两千多年的“吃花史”。第一种被吃的是菊花,《诗经》中“采蘩”采的就是白色小野菊,这是我国有史以来最早的吃花记录。清代时,鲜花作为一种食品,制作方法已经多达20余种。