今天丝瓜不清炒,换个做法,连汤汁都被抢光,太鲜了
步骤:1,新鲜的丝瓜用刮刀刨去外皮,别看这丝瓜肚子大,但本地的丝瓜一点也不老。2,去蒂,把丝瓜切成滚刀块,这样烧吃起来比较过瘾。3,新鲜的香菇几朵,切成大片,每朵香菇我切了两刀。4,胡萝卜一截做配菜用,先切成斜刀。5,然后把胡萝卜块竖起来,垂直切下去,这样胡萝卜就被切成了漂亮的菱形块。6,生姜...
45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
4.撒上腰果即可Ps:过年坚果剩下很多,可以用来做菜哦~腰果也可以事先在油中炸脆放凉撒上去。10、东坡豆腐食材:豆腐、竹笋、香菇做法:1.豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再入油锅炸至金黄色,捞出控油2.另起锅热油,爆香姜丝,放入笋和香菇翻炒3.用盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡即...
不加一粒盐孩子也能吃 3 碗,老人赞赏得直点头
香菇粉取新鲜的香菇,去蒂洗净后切薄片,太阳下晒干或放入烤箱烤至干脆。放入料理机打碎即可,密封保存。虾皮粉买新鲜淡虾皮放水浸泡,中间换水2~3次,去除一定盐分。放到锅内小火炒干,放入料理机打碎。打碎后的虾皮粉再次放入锅中炒干,蒸发水分。密封保存即可。总之,妈妈们会做这些低盐又美味的辅食后,家里...
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
清蒸、切片闷、煮海鲜粥等,都是初尝蟹鲜的入门方式。但在福安,最受欢迎的是青蟹蒸糯米。首先要将糯米提前浸泡两个小时,随后上火蒸十分钟,让糯米有七、八分熟后,再加入干贝、虾仁、肉末、香菇、胡萝卜等配料,大小火交替翻炒。把炒熟的糯米饭倒入荷叶中,再将挑选好的青蟹切成块,放入糯米饭中一同蒸煮,直至熟透...
新鲜玉米怎样保存好?教你这样做,冬季拿出来吃,味道新鲜如初
把玉米煮好后,把玉米粒剥下来,放到保鲜盒内,盖上盒盖,或者放到保鲜袋内,扎紧,放到冰箱冷冻保存,主要用来制作炒菜类菜肴,加工成玉米汁。下面分享几种玉米的家常做法:松仁玉米玉米粒500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、...
这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...
另外,泡发的木耳、腐竹、海带、香菇,在泡发过程中可能滋生细菌,焯一遍热水也可以减少微生物带来的风险(www.e993.com)2024年10月19日。焯水时间:一般来说,焯水1~2分钟即可。05去腥、改善口感豆腐有豆腥味,肉类有血腥味,都需要焯水。豆腥味较重的豆制品豆制品的营养虽然丰富,但将其炒来吃的时候,会有一股很重的豆或是豆浆的味道,...
中国最低调的吃菌子大省,轻松实现“菌子自由”
同样富有贵州特色的传统吃法还有,织金县的省级非遗“织金水八碗”。在坐落在群山之间的织金饭店,我们吃到了以“上洞八仙”命名,充满当地特色食材的八道水烹菜肴,以最原始的滋味,展示来自大山的馈赠:竹荪、香菇、薏仁米、可乐猪……没有刺激的调味,只品尝贵州大山风味的鲜香一面。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
以桂林卫家渡马蹄最佳,个大、香甜、化渣。用手工剁肉,加入马蹄碎,亦可加点泡发香菇碎,调好口味,蒸而食之。肉饼Q弹,香脆鲜爽。相传,玉皇大帝的九匹仙马私自到凡间游玩,一日来到桂林的卫家渡,看到这里山清水秀,以及河滩上那一片片肥嫩的青草,就再也不肯走了。它们有时候在河滩上扬蹄蹦跳,有时候呢,尽情的啃...
香菇做菜很好吃,但总是洗不干净,需要学会几个洗香菇小妙招!
借助食盐,淀粉冲洗之后,最后再用香菇焯一下水,那香菇就会百分百干净了,经过高温焯水,还可以给香菇杀菌消毒,也可以把小虫子杀死。不过要控制好焯水时间,不要超过三分钟,时间太长容易把香菇煮烂。焯完水过一遍凉水,然后控干水分,香菇就可备用做菜了。针对以上清洗香菇的妙招,大家可以根据家里实际情况搭配使用。只要大...
买香菇时,这4种香菇一看就准,菜贩子:学会这一招,个个新鲜
2、挑选香菇的时候要选择伞盖厚一些的,这种香菇生长的好,肉质紧吃起来很有嚼劲。而伞盖薄的香菇肉质松散味道要差很多。3、按压香菇,用手感觉香菇的弹性。弹性越好的香菇说明肉质越紧越新鲜,弹性很差,甚至不能恢复原样的香菇说明放置时间较久,不宜选购。