青椒拿铁,这是做菜还是做咖啡?

鱼丸咖啡|图片来自小红书@这什么鸟名02暗黑特调咖啡/这是做菜还是做咖啡/如果说上面的咖啡,大部分都只是把“菜”当成装咖啡的容器,咖啡本身还是“正常”咖啡,那么下面这些特调,就是直接把“菜”扔进咖啡里,把做咖啡当成做菜一样,尤其是“荤菜咖啡”,更是炸裂中的炸裂。烤鸭咖啡,一块烤鸭肉本肉就这...

滁州冬日「饭张力地图」,看这篇就够了!(文末有福利!)|鱼丸|羊汤|...

女山湖清汤鱼丸补肾护心降血脂主料为上好高汤、鲢鱼制作的鱼丸,辅料为香菜、蒜花。本品汤纯味鲜,鱼丸洁白、细腻、富有弹性,营养丰富。本品对鱼丸的制作标准较高,要求不软不硬,既要有韧性、有弹性,还要入口柔绵、滑润。洁白晶亮的鱼丸漂浮在清汤中,如点点星斗在银河中闪亮。有诗赞曰:“点点星斗布空稀,玉露...

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autumn惠来鱼丸制作技艺:把新鲜的多齿蛇鲻鱼去鳞和肠肚,起肉去骨,将鱼肉剁成肉泥,辅以蛋清、生粉,用腕力不停搅拌直至成糜状,再用手搓成鱼丸形状,最后将鱼丸放入温水中定型即可。节气美食文化:每年的8月16日开渔之后,渔船出海捕捞归来便是多齿蛇鲻的收获期。惠来鱼丸选用回港渔船新鲜的本地多齿蛇鲻。

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过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→

福州鱼丸,用鳗鱼、草鱼或鲢鱼,将鱼去皮剔骨之后剁成茸,再加红薯淀粉制成鱼丸酱。鱼丸种类众多,福州鱼丸的独特之处在于有馅,馅儿用的是猪肉,陆上鲜与水中鲜相遇,碰撞出绝美的火花。用猪肉做馅的福州鱼丸|JerezS拍摄不过福州鱼丸个头大,半个拳头大,尝鲜的话我建议要一个就行了,多了真的吃不下。

杭州做菜超强的“巨无霸”茶楼也来报名了,菜品着力体现茶文化

葫芦鱼丸白如玉的鱼丸是以冷泡茶打制鱼蓉，再经过低温水养制作而成(www.e993.com)2024年11月19日。相比传统球形的杭州鱼圆，湖畔居的厨师把鱼丸做成了一个个小小的葫芦，入口带有清雅的茶香，造型和口味都相当别致。茉莉花茶金杯茉莉花被称作“人间第一香”，这道点心以茉莉花茶为原汤，加入天然琼脂做出金杯的造型，造型优美，茶香浓郁，喜欢喝茶...

小小鱼丸跑出“开门红”!苏炳添代言的菜到底有多快

不会做饭?没关系!如今,预制菜肴的出现为消费者提供了懒人式做法,加热处理后即可成型,直接省去前面所有做菜流程,让厨艺零基础的小白也能轻轻松松拿出几个硬菜。面对预制菜肴赛道的崛起,安井食品顺势而行,快速布局。近年来,除了熟悉的鱼丸,安井食品旗下冻品先生推出的酸菜鱼、红烧猪脚、小炒牛肉、手抓扇子骨等预制菜...

消费复苏,“速冻大王”苦练做菜内功

消费复苏,“速冻大王”苦练做菜内功文|英财商业微尘爱好火锅的同学,想必多数都享用过鱼丸、肉丸、鱼豆腐;点外卖比较多的朋友,也总会发现店家“小吃”列表里躺着的火山石烤肠。这些被网友戏称为“科技与狠活”的产品,早已飞入普通大众的食材列表。目前国内速冻食品最大的供应商安井食品,从“偏安一隅”到闻名全国...

快入冬了,提前囤好5种食物,不用总出门买菜了,耐储存做菜香

干货类是一个大类,比如有干香菇、梅干菜、干豆皮、干腐竹、粉条、干茶树菇、干银耳、干木耳等等,这些食物都耐储存,只要放在阴凉干燥的地方,可以放很长时间,等想吃的时候,把它们取出来一些,提前用凉水泡一泡,等到泡胀泡软就可以做菜了,梅干菜做梅菜扣肉相当好吃,银耳做银耳汤多喝美容养颜,防止皮肤干燥,冬天多喝...

鱼丸用什么鱼肉做的好吃?

强力搅拌30秒,注意主要搅拌,不要加热。然后倒出来。第四步,锅里烧热水,烧响不开状态下,用调羹勺,逐个沾水舀鱼丸,放入锅里。待到鱼丸漂浮起来,仍然水不烧开。第五步,捞出鱼丸浸泡到凉水里,完全降到常温时,再捞出沥水。然后可以按照自己的爱好做菜了。