阳江上洋镇河北村:秋风起,村民忙着晒虾干
在上洋镇河北村的海边,一大早村民们便辛勤劳作起来,开始晾晒虾干,他们耐心地将清洗后的大虾一只只摆放在晒虾架上,接受阳光的晾晒。村民正在为晾晒虾干作准备记者了解到,天气晴朗的情况下,新鲜海虾需要2天时间才能晒成虾干,晒干后的虾干呈金黄色,质地坚实,咸鲜味浓郁。当地的一家海味商行老板告诉记者,一年中制作...
阳西河北村:秋风起 晒虾干
海味商行负责人敖玉丹:要选择新鲜的虾,去壳去头,再开背去虾线。8斤左右新鲜的虾才能晒出1斤虾干,晒干后每斤有120—150只虾,零售280元一斤。口味独特、品质优良的虾干不仅供应本地市场,还远销到珠三角地区,受到广大消费者的喜爱。阳西县上洋镇河北村委会干部刘晓冰:我们河北村现有生计渔船219条,国库渔船...
小小开洋卖六百多元一斤? “撬边模子”专盯老年人下手
就在李阿婆犹豫之际,一名中年女子凑上前来,用手肘碰了碰李阿婆,说:“煲汤做菜放点开洋很好的,我懂货的,他这个虾仁干还蛮好。我们两个一起找卖虾仁干的讲一讲价钱,多买一点会便宜的。”说着便跟老板讨价还价,老板同意以30元的价格售卖,这名女子便从老板手中接过塑料袋往李阿婆手里塞。此时,旁边又有个黑...
消费有优惠!大鹏南澳“海味”年货节本月19日“开锣”
鲍鱼干:采用新鲜鲍鱼腌制风干表面水分后再晒制而成,鲍鱼干泡发后再烹饪,味道与鲜鲍鱼对比更鲜美,口感也更有嚼劲。大元贝:最天然的鲜美调味料,煲汤煲粥做菜让鲜味唇齿留香。金蚝、蚝豉:生蚝晒干而成,“好事”之谐音。广东人新年餐桌上的必备菜肴。九节虾干:蒸熟之后自然晒干制成。餐桌上的排面与颜值担当,...
怎样吃虾更健康,听听营养师怎么说
如果你特别爱吃虾,经常吃虾,还是建议虾头的部分尽量不要吃,或者处理后再吃。如果是买了活虾,可以选择在水中养一段时间,让虾排出排泄物后再食用。这几种虾营养丰富功效多虾皮:虾皮是小虾晒干后的产物,味道鲜美,很适合做调味提鲜的配菜。虾皮中含有丰富的镁元素,对心血管有保护作用;另外虾皮中含钙量高,对于...
晒干的海虾真是难得好食材,我要跟虾干说声对不起
所以,打一开始我就对虾干有着极其不好的印象(www.e993.com)2024年9月11日。也就在不久前,在广州生活的一个朋友多次跟我说虾干多么好吃,说他女友家里人自己打捞和晾晒的,他常拿来煮汤、煮面。听着有点兴趣,却也并没有超级期待,只是说等再有了新货帮我邮一点试试。前几日朋友告诉我有了刚晒好的虾干,帮我快递来一斤。
香脆好吃的虾干紫菜脆,开胃又滋补,大人孩子都喜欢
步骤五、炒一小会儿紫菜后,把小虾干下入锅中一起翻炒,用的虾干是带壳晒干的虾干,这种虾干炒过之后虾壳会变得酥脆。步骤六、虾干下入锅中翻炒几下后,可以再锅里加入一点白芝麻继续翻炒,炒过的白芝麻会给虾干紫菜脆增加坚果的香气。步骤七、加入适量盐继续翻炒,盐不要加的太多,主要就是起到调味的作用,...
我们常吃的干虾就是这样晒出来的, 看了之后, 你还敢吃吗?
一个客户跟我说明了他们制造干虾的过程。鲜虾整车的拉过来,首先会放到大的开水锅里煮熟,这里面还会加一点料,类似保鲜剂一样的添加剂,然后就会被拉倒这里晾晒,因为太多了,所以要放在路上晒。这些晒干的虾拉过来活的死的都有,全部放在一起处理满地都是大虾,不仅这一个地方有,其他地方也都有,就像我们家晒粮食...
很多高级餐厅都在使用的一种虾,你还没开始用吗?
刚捕获的樱花虾会放进冷藏库,第二天上午,放在平地晒场上,拿着盛满樱花虾的方形筲箕,边行边摇动。晒樱花虾最讲究均匀,虾只不能堆叠,所以要边行边晃动筲箕。这样,樱花虾便会均匀地铺在黑色网上,让阳光及风浓缩味道精华。而晒干的樱花虾干,以轻脆为上品。
把冬天“晒”成了风景!象山的鱼鲞、虾干、紫菜、苔条,馋到你了吗?
行走其间,还可以听到紫菜“哔哔啵啵”晒干收缩的声音,扯一块边角放入口中咀嚼,薄脆、柔滑的紫菜充盈口间,满是鲜香。摄/朱丹萍紫菜呀,它是大自然的馈赠,倒一点儿酱油,放一点米醋,再撒一些葱、虾皮,将紫菜撕成小片小片地放在里面,小火轻焙,热腾腾香喷喷的紫菜虾皮汤就做好了,属于紫菜的万千滋味总能沁人心脾...