45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.香菇洗净切片,青菜洗净2.倒油热锅,倒入香菇翻炒一会儿3.倒入青菜翻炒,出锅前放适量盐、味精调味4.翻炒均匀,即可出锅Ps:这是最简单粗暴的懒人方法。讲究些的,可以给香菇刻十字,油用葱蒜爆香,青菜先热水焯一下~香菇也可以用事先泡发好的干香菇代替。3、粉丝菠菜食材:菠菜、粉丝做法:1....
大厨教你学做菜!清爽不油腻,夏天就要吃这道菜!
鸡毛菜断生后捞出备用。2.把香菇倒入锅中,焯水后捞出备用。3.将焯水后的鸡毛菜和香菇切碎,拧干水分后备用。4.把猪肉清洗干净,切成小块后放入搅拌机打成肉泥。5.将鸡毛菜丁和香菇丁混合,加入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油后,打入一个鸡蛋,再顺着一个方向搅拌均匀。6.在猪肉泥中加入鸡精、胡椒粉,再打入...
伏天最爱这5道蒸菜,10分钟搞定,既省时又美味,唤醒家人好胃口
第一道:香菇酿肉主要食材:香菇,猪肉。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,大蒜,剁椒。f第二道:蒜蓉粉丝蒸鸡翅准备鸡翅中、粉丝、蒜瓣、香葱、小米椒、料酒、生凑、蚝油、食盐、食用油、淀粉。1、鸡翅洗干净,表面划几刀,更容易入味,加入食盐、生凑、料酒、蚝油、淀粉,用手抓拌均匀,腌制...
不加一粒盐孩子也能吃 3 碗,老人赞赏得直点头
取新鲜的香菇,去蒂洗净后切薄片,太阳下晒干或放入烤箱烤至干脆。放入料理机打碎即可,密封保存。虾皮粉买新鲜淡虾皮放水浸泡,中间换水2~3次,去除一定盐分。放到锅内小火炒干,放入料理机打碎。打碎后的虾皮粉再次放入锅中炒干,蒸发水分。密封保存即可。
“春养阳,胜良药”,建议多吃4种“养阳”食物,应季而食身体好
做法:1新鲜肉末腌制一下,加入盐,淀粉,生抽2香菇冲洗,去掉根,只要伞3把伞放在盘子里,上面均匀放肉末4锅里烧水,大火来蒸香菇肉末,时间大概10分钟5蒸好后,拿出来,备用。6葱姜蒜切碎,红椒切碎,放进锅里用油爆香,加入一点淀粉勾芡水,加入盐,生抽,蚝油...
...培根|大蒜|平菇|素肉|蔬菜|蘑菇|韭菜|食用蕈|香菇_手机网易网
首先准备新鲜的香菇、粉丝、大蒜、小米辣和小葱(www.e993.com)2024年9月8日。将香菇清洗干净后剪掉蒂部,然后切成花刀状。接下来,将粉丝放入清水中浸泡10分钟。同时,将小米辣、大蒜和小葱分别切碎备用。接下来,制作调味汁,将大蒜和小米辣放入小碗中,加入适量的蚝油、生抽、食盐调味,然后淋上热油搅拌均匀。接下来,将准备好的香菇和绿豆粉丝放在盘子...
用干香菇、干豆角等“干货”做菜,少了这2步,难怪总做不香
第一步:干豆角可以直接用热水泡,能极大地缩短泡发时间,干香菇泡发,豆腐泡对半切开,五花肉切片,肥肉部分可以单独切出来;葱姜蒜切丝备用。第二步:锅中适量的油,先下入葱姜蒜和干辣椒爆香锅底,然后加入一些肥的五花肉片,翻炒一会把油炼出来,最后加入瘦的肉片翻炒至变色。
买香菇时,这4种香菇一看就准,菜贩子:学会这一招,个个新鲜
1、挑选香菇的时候先要观察香菇的颜色,浅色的香菇比深色的要新鲜一些,用手触摸表面干燥的香菇口感更好。2、挑选香菇的时候要选择伞盖厚一些的,这种香菇生长的好,肉质紧吃起来很有嚼劲。而伞盖薄的香菇肉质松散味道要差很多。3、按压香菇,用手感觉香菇的弹性。弹性越好的香菇说明肉质越紧越新鲜,弹性很差,甚至...
香菇做菜很好吃,但总是洗不干净,需要学会几个洗香菇小妙招!
借助食盐,淀粉冲洗之后,最后再用香菇焯一下水,那香菇就会百分百干净了,经过高温焯水,还可以给香菇杀菌消毒,也可以把小虫子杀死。不过要控制好焯水时间,不要超过三分钟,时间太长容易把香菇煮烂。焯完水过一遍凉水,然后控干水分,香菇就可备用做菜了。针对以上清洗香菇的妙招,大家可以根据家里实际情况搭配使用。只要大...