春风得意招财手、椒麻竹丝鸡…… 两大名厨4道拿手菜引爆味蕾!
第一道菜:椒麻竹丝鸡纪成龙为大家带来的第一道菜是椒麻竹丝鸡。椒麻竹丝鸡,取材乌骨仔鸡,肉嫩而紧,味麻而辣,很符合四川人习惯的味道。肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉,是四川人年夜饭上不容获取的食材之一。煎炒炖炸,爆熘焖烧,鸡肉不可谓不是“全能选手”。材料:乌骨仔鸡、葱段、姜粒、蒜粒、青花椒、...
一切皆可煲!连人都煲,这里的人做菜也太魔性了!
最近身体有点虚,所以我点了盅花旗参炖竹丝鸡补一补。汤品的火候很足,连骨头都炖得酥烂。汤水看起来清冽,实则味道非常鲜甜。最近天气潮湿,人很容易疲惫没胃口,这时喝上一碗暖呼炖汤,整个人都会舒坦几分。不过大家不要太晚去,不然很多汤品都会卖完的哦。菜菜推荐安乐炖品地址:海珠区同福东路582号...
40名朝鲜“顶级大厨”到广东学粤菜 不懂竹丝鸡 被医药费吓到
师生语言不通,全由翻译徐春爱传达讲解。为了照顾这群学生,师傅做菜步骤会特地放慢一点,学员们有疑问也会马上提出。在这堂课上,学员们提出的问题是:“竹丝鸡(俗称乌鸡)是什么?”原来朝鲜没有竹丝鸡。当听到竹丝鸡的皮是黑色毛却是白色时,许多学员脸上露出似懂非懂的神情。生活:被4260元医药费“吓坏”由于...
如何找回原味hold住食客?
汤底用咸腥的大地鱼熬,保持传统的味道;“达杨原味炖品”只有10平方米左右大,在这里开了20年,只卖炖品,每天最先售罄的肯定是招牌“原只椰子炖竹丝鸡”,鸡香汤浓但不油腻;还有两家有名的甜品店——“百花甜品”和“玫瑰甜品”。
冬日上新!华师等你回家吃饭
楠园原只椰子炖竹丝鸡一整只椰子,一整倍的满足。新鲜椰子和竹丝鸡的完美融合,醇香碰撞鲜甜,交汇出浓郁的汤汁,白脆的椰肉加之丝滑的鸡肉,味蕾在舌尖跳动,温暖在心中流淌。翰园碗仔翅以粉丝代替鱼翅,用精心熬制的高汤来提味,加入木耳丝、蛋丝与肉丝配以大火煨制。轻尝一口,仿佛回到了童年记忆里的街头...
世界上没有一个吃货,能从广州瘦着离开!
最上头的莫过于原只椰子炖竹丝鸡!揭开盖子,浓浓的椰香扑面而来,隔着屏幕都能闻到它的香气~汤底清甜不油腻,鸡肉入口即化,好吃又好喝,根本停不下来!吃完了就钻进文艺的小路,打卡网红店,享受宁静的午后(www.e993.com)2024年10月24日。吃了半天的传统小吃,是时候展现大广州真正的硬菜实力了。