你买菜我代炒?一个素菜6元,荤菜小炒12元,生意火爆!

上海浦东永泰路1988号菜市场,晚上6点半是餐饮档口老板李冬和厨师最忙碌的时候,20平方米左右的档口外,用餐区已经坐满了顾客,还有一些老街坊买好了菜直接送过来,等烧好后带回家吃。“代炒”档口/央广网发受访者供图01代炒一个素菜收六元在外卖、餐厅及商超预制菜之间,“代炒菜”服务悄然兴起。李冬的“代...

盘点10个火爆推进的预制菜项目,最高投资20亿元!

江门丽宫预制菜产业园是新会区引进的首个预制菜产业园，规划面积约390亩，一期开发30亩，打造5万平方米智造厂房。在园区一期项目现场，6座现代化的厂房拔地而起，其中，1—5号楼及研发楼已竣工，园区的内部道路、环境绿化等基础设施已投入使用，连接成业大道的辅道已建设完成。据介绍，江门丽宫预制菜产业园将立足...

在“低调”中加速跑!10个预制菜项目火爆推进,最高投资20亿元!

他在闯荡市场中,了解到家乡的河田鸡、槟榔芋是著名的特色农产品,在市场上享有盛誉,而且在家乡特地划出地块,建设河田鸡预制菜产业园,便决定返乡投资创业,投资1.02亿元,以河田鸡为特色,实施河田鸡预制菜生产项目。05总投资10亿元湘阴佳海绿色食品产业园项目开业近日,湘阴佳海绿色食品产业园项目顺利开工。项目园区将...

铁丁:从四个“现实需求”重新审视预制菜,“鲜食菜”是最佳发展方向

今年央视315晚会曝光了槽头肉梅菜扣肉预制菜乱象,让原本就陷入舆论争议的预制菜,再次站到风口浪尖。3元一斤的劣质槽头肉能成为梅菜扣肉原材料,折射的是预制菜企业的诚信缺失。食字下面是“良”,守护食品安全是企业的良心体现。预制菜之所以频频陷入舆论漩涡,是因为整个产业鱼龙混杂、泥沙俱下,假冒伪劣仿制、无标识信息...

观察丨预制菜的“火与冰”,一个万亿产业的嬗变之路

当时,预制菜成为最耀眼的投资渠道,2021年,陆正耀创立“舌尖英雄”预制菜品牌,声称要在四个月内开3000家门店。同年5月,“预制菜第一股”味知香成功登陆A股,连揽10个一字板涨停,资本投入预制菜的热潮就此拉开。厚生、红杉、高瓴等头部资本开始进入,在此带动下,国联、安井、三全、新希望、得利斯、大湖、獐子岛等多...

烧烤预制菜火爆,“花样百出”

走进海淀区一家盒马鲜生,映入眼帘的便是“新鲜面包烘培”“盛夏瓜果大赏”等预制菜招牌,然而吸引最多人驻足的,仍是烤鸡、烧烤等熟食预制菜窗口,虽是工作日,该区域消费者仍络绎不绝(www.e993.com)2024年11月23日。“天气越来越热,来专柜买烧烤食材的顾客越来越多,一买就是一大把。”盒马烧烤预制菜专柜的销售人员表示。

预制菜产业影响力分析:哪些企业进十强,哪些菜品最畅销?

综合多方统计数据，消费者对肉禽、水产类预制菜青睐有加，最受欢迎的10种预制菜分别是猪肚鸡、佛跳墙、酸菜鱼、梅菜扣肉、黑椒牛仔骨、鲜虾饼、小龙虾、花椒鸡、牛大骨、外婆菜。其中，猪肚鸡、佛跳墙、酸菜鱼是热门大单品。京东超市《2022预制菜年度消费报告》显示，佛跳墙、猪肚鸡、牛大骨销量全年增长190%。2023...

火爆!大批预制菜项目开工!遍布广东、福建、四川、湖南、新疆...

这些项目涵盖了冷库建设、冷链物流中心等多个方面,不仅将提升冷链产业的存储和运输能力,更将推动整个产业链的升级和优化。随着这些项目的陆续完工和投入使用,冷链产业将能够更好地满足预制菜产业对食材保鲜、运输等方面的需求,为预制菜产业提供更加稳定、高效的支撑。

238元16个菜、保质期1年,年夜饭吃预制菜吗?

“趣解商业”观察到,很多消费者熟知的知名餐饮品牌也加入了预制菜年夜饭行列,比如北京的全聚德、大董、西贝莜面村,广州的和苑酒家、苏州的松鹤楼、上海的锦大师等等。其中比较吸人眼球的有以佛跳墙、鲍鱼宴为主的盆菜或家宴套餐,而且价格不菲。比如和苑酒家最贵的一款“钟鼎家宴套餐”在天猫上售价3299元,招财金...

年夜饭预订火爆 预制菜销量走高

在堂食预订火爆的情况下,不少餐馆为消费者推出了家宴礼盒等预制菜产品。记者在全聚德门店看到,其家宴礼盒规格在1500克-7540克不等,售价在388元-1888元。据门店销售人员介绍,顾客现场下单,门店制作好后会通知顾客取货,产品冷冻保存保质期为9个月。记者从美团获悉,2024年1月以来,上线年夜饭堂食套餐的全国餐饮商户数量...