福建最出名的9道菜,特色福建菜谱合集,网友:闽帮菜果然有一手

4、荔枝肉菜荔枝肉是福建福州的传统名菜之一,由于荔枝肉吃起来滑嫩酸甜,形色味都酷似荔枝而得名,已有上百年的历史,在福州是一道不能再家常的菜。做好的荔枝肉,对于视觉、味觉和嗅觉可谓是三方面的享受。正宗的荔枝肉是用猪肉改花刀,下锅用热油炸制而成,出锅后的形状自然而然地变成一颗诱人的“荔枝”。5、...

七月初一进“鬼月”,地门开,别忘了这5道吉祥菜,寓意满满,吉祥如意

第一道:豆腐豆腐,作为新生和纯洁的象征,非常适合鬼月期间食用。它寓意着去除晦气,开始新的生活。豆腐的做法多种多样,可以清炖,也可以做成麻婆豆腐。清炖豆腐,简单清爽,寓意着家庭和谐;而麻婆豆腐,则以其鲜辣的口感,寓意着驱邪避凶。豆腐的吉祥寓意:新生与纯洁:豆腐的白色象征纯洁无瑕,寓意新的开始。家庭和谐:...

客家人必备12道客家菜谱:含凤凰投胎,酿豆腐,梅菜扣肉的做法

第四道:梅菜扣肉梅菜也是客家特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。用梅菜制成“梅菜扣肉”味浓酥香、肥而不腻、美味爽口,深受民众喜爱。特点:色泽金黄,味道香浓,肉质酥烂,肥而不腻。主料:梅菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、白糖、植物油、盐、清水少许。制作:1、把猪肉...

河南各地婚宴菜谱大比拼,谁的老家吃桌更讲究 ?| 豫记

最丰盛的当属“四大四小四饼盘”,有大碗装的红焖肉、杂菜汤、白肘肉和虎皮大米,小碗盛的肚丝汤、木耳汤、拳菜汤和涝糟汤,还有四盘炖土鸡、肉蒸菜、豆腐箱和大米香肠,外加凉拌肝、心、耳丝、肚丝、粉条、豆芽、豆腐、土豆丝八个凉菜小碟。豫南信阳好吃肉,自家食材就要豪豫南包括南阳、驻马店和信阳三地,别...

十二款客家名菜,客家人必备菜谱,好吃到没朋友!

4梅菜扣肉梅菜也是客家特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。用梅菜制成“梅菜扣肉”味浓酥香、肥而不腻、美味爽口,深受民众喜爱。特点:色泽金黄,味道香浓,肉质酥烂,肥而不腻。主料:梅菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、白糖、植物油、盐、清水少许。

舟山海鲜,名字越土越“高级”!

铜盆鱼其实有个更高级的名字叫做真鲷对!就是那个在日料店中供不应求的刺身之王经常出现在中国人婚宴餐桌上的高档菜品01铜盆?加吉?真鲷的别名有很多铜盆鱼、过腊、加吉鱼、海鸡……细品这些名字每个都不简单●《海错图》中,由清代画家兼生物爱好者聂璜绘制的铜盆鱼...

3月6惊蛰,有钱没钱,记得:吃3食做2事忌1事,尊重传统生活顺利

推荐菜谱:冰糖银耳炖梨1、食材:冰糖、梨、银耳、红枣、枸杞、桂花蜜。2、银耳泡发洗净切小朵、红枣去核洗净、枸杞洗净、梨去皮洗净把果核挖出来。3、雪梨里塞入冰糖、放入银耳、红枣和少许的清水一起放入炖盅里。4、放入炖锅里隔水炖煮,炖煮2个小时左右,出锅撒上少许的桂花蜜即可。

晋江村庄老人日 300多名老人首次聚餐其乐融融

李建辉表示,菜式不是固定的。在征求老人们意见的前提下,他们经常会翻新花样,比如馒头配菜汤,米粉汤,卤面,清明节有润饼菜等。义工厨师们还准备了一些养生的菜谱,以清淡为主。每年菜式最丰富的要数重阳节,为老人们庆祝这个特殊的节日,当天会安排10道菜。