一个人情商高不高,看点菜就知道
第四,如果对方真心不愿意或者不方便点菜,一个也不点,那你要痛痛快快独立完成,千万别过度谦让,推来推去烦死人。首先,一定要顾及全场。注意,是全场每个人。有老人要考虑老人的口味,有小孩要照顾小孩的需要,同时要了解大家的忌口。未必每个菜都适合所有人,但必须保证每个人都有合适的菜。其次,所有的菜要搭配合理...
会点菜的人,日子都过得不会太差
一个人是否有诚意,从他点菜的方式可以窥见一二。你点的不是菜,而是情商《红楼梦》里,薛宝钗的情商有目共睹。单在点菜这件小事上,她就把“会来事儿”发挥得淋漓尽致。宝钗在贾府办生日宴时,当被问到喜欢吃什么菜,她并未自顾自地点自己爱吃的,知道贾母爱甜软之食,所以提出自己也爱吃这一类,让贾母喜不自...
高情商的人,都是这样点菜的
一般荤素菜品的比例为6:4,即十道菜品中有6道为荤菜,4道为素菜;凉菜的数量是热菜的一半;有女士或孩子在场的饭局,可以点1-2道饭后甜点;有老人在场的饭局,记住需要多点一些易食易消化的菜品。中国人讲究无鱼不成宴,在饭局上,一定要有道菜品是鱼,而且是完整鱼制作而成的。若是饭局上要喝酒,那么就得有凉拌菜...
最能看清一个人的,不是面相,而是吃相
用餐时,会想着别人,而不是只顾自己:点菜时能照顾到别人的口味、爱好;AA制,能考虑到别人的消费观念和收入水平;有人请客,点的菜品必然不多也不贵,懂得适可而止……点菜事小,但学问不浅。很多人,点的是菜,用的是心,吃的是菜,暖的是心。会点菜的人,做事都很有分寸感,张弛有度,不会让别人陷入难堪和...
去东北出差,3个人点了5道菜,点菜时朋友直乐,上菜后懊恼不已
去东北出差,3个人点了5道菜,点菜时朋友直乐,上菜后懊恼不已。如今,大家的生活水平都在提高,每个家庭都有自己的特色美食,这主要看在这个家庭主妇的手艺,前段时间,被公司派去东北出差,当时我是非常不乐意的,但是好在东北还有一个没有断联系的朋友在那边,这下让我在这个人生地不熟的地方也算是有了着落,但是到东北...
客人说菜点多了,低情商的人说不多,高情商的人用这3个话术回复
1、客人可能觉得点的菜品过多,超出预算或无法吃完,导致浪费(www.e993.com)2024年9月23日。2、客人可能觉得点的菜品并非特别喜欢或不合适,因此想要减少数量或替换成其他菜品。3、客人为点菜过多感到不好意思或尴尬,因此想要减少数量或替换成其他菜品。二、聪明人怎么回复呢?1、“没问题,我们可以按照您的喜好进行调整。您看哪些菜可以减少数...
饭店离职员工透露:饭店点菜最好别点这4种菜,厨师自己都不会吃
但是,餐厅里的金针菇常常会直接摆盘或炒菜,而不去掉根部和泥土,这样非常不卫生。泥土中可能携带着细菌和寄生虫的卵,直接摆盘会增加感染的风险。所以,对于金针菇也要尽量少点,以免对身体健康造成影响。第三种是包菜。包菜是一种价格便宜的蔬菜,在日常生活中被经常食用。尽管在外面的餐厅里包菜也很美味,但其中...
新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚
为什么有的厨师创新那么难呢?即使有娴熟的技艺,并掌握了相当数量的拿手菜,但缺乏的就是观察、分析、归纳和创新的思辨能力。厨师水平的升华,功夫还在灶外,哪怕工作再苦、再忙,也要尽量抽出一些时间来多读点美学、管理学、心理学、营养学、药物学、物理化学、动植物学等各类书籍,知识的“厚积”,是不断“薄发”...
饭店里“最脏”的六道菜,很多人的必点菜!饭店里的员工一般不吃
然而,这六道菜连饭店员工都敬而远之,只有那些不知情的顾客才会常常点菜,来看看你是否被“中招”了吧!花菜干锅这道美食可谓是适合各个年龄层的人品尝,外脆内嫩的口感搭配着诱人的油炸香气,令许多人直流口水。许多饭店里的干锅包菜其实不够卫生,这主要是由于成本因素所导致的。厨师每天需要从市场购买新鲜的花菜...
去酒店吃饭时,这7道预制菜很多人都爱点!大厨:从来不让家人吃
第六道:土豆丝讲真,把烹调时间很长的肉菜做成预制菜,老板们会说是为了食客不饿肚子,提高上菜的速度。那么,这个土豆丝的预制菜相信很多朋友都会懵圈吧!没错,很多朋友认为土豆丝不可能是预制菜,所以,点的最多。但恰恰相反,现在的土豆丝不少酒店用的都是预制菜,原因很简单,成本更低,因为,预制菜的工厂进货更便宜...