五一小长假:露营、预制菜和健身成为消费必备“三剑客”
全聚德上架6道外卖新菜不减量、不加价,烤肉季、砂锅居推出不同分量家庭半成品套餐,曲园酒楼、烤肉宛建立线上社群;快餐类品牌发挥团餐配送优势,吉野家家庭套餐享多重优惠,肯德基、嘉和一品上线社区专送、安心团餐;海底捞则是开通自提、外送,部分地区五一外送订单量和销售额同比去年同期增长200%。对此,海底捞相关负责人介...
立秋节气将至 老字号推时令菜
而像峨嵋酒家的宫保鸡丁、鸿宾楼的红烧牛尾、大地西餐厅的罐焖牛肉、又一顺的白水羊头等肉类美食,都将成为立秋顾客到老字号消费的热点菜品。此外,西来顺为立秋推出了酱羊头的外卖;柳泉居也为立秋推出了花胶鲍鱼;玉华台则推出了红扒猪脸;曲园酒楼为立秋推出了酱肘子、长沙扣肉等贴秋膘的套餐;长椿街马凯餐厅也为立秋...
今日说吃|立秋至 老字号镇店菜受宠
砂锅居在立秋备下了砂锅白肉、砂锅羊排、砂锅肥肠等2多种砂锅菜,预计立秋当天销量在五、六百份左右,是平时的两、三倍。而像峨嵋酒家的宫保鸡丁、鸿宾楼的红烧牛尾、大地西餐厅的罐焖牛肉、又一顺的白水羊头等肉类美食,都将成为立秋顾客到老字号消费的热点菜品。此外,像西来顺为立秋推出了酱羊头的外卖;柳泉居也...
京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
湘菜又叫湖南菜,是八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。它的制作过程中用料上比较广泛,口味偏重,汁香味美所以很下饭。在民间具有代表性的湘菜有剁椒鱼头、湘西外婆菜等。曲园酒楼曲园酒楼始创于1890年,是北京经营湘菜的老字号。1955年,中华人民共和国十大元帅授衔仪式后,曾在曲园酒楼设办十五桌庆宴。毛泽东...
消费西城|西城区第三批百年传承金牌菜出炉 “最受百姓欢迎”归属...
曲园酒楼百年传承金牌菜——左宗棠鸡第二批百年传承金牌菜:老西安饭庄百年传承金牌菜——羊肉泡馍奶酪魏百年传承金牌菜——宫廷奶酪柳泉居百年传承金牌菜——豆包爆肚冯百年传承金牌菜——羊肚仁桂香村百年传承金牌菜——鲜花玫瑰饼全聚德和平门店百年传承金牌菜——小鸭酥南来顺百年传承金牌菜——浇汁豆面糕...
迎端午假期,北京多家餐企上线新菜、推出“名菜入粽”
知名餐饮主打“名菜入粽”腊肉粽子、宫保鸡丁粽子……新京报从曲园酒楼、峨嵋酒家等老字号餐饮企业了解到,“名菜入粽”已经成为老字号独一无二的招牌(www.e993.com)2024年9月10日。中国烹饪大师、曲园酒楼行政总厨张景严介绍,曲园酒楼的腊肉粽子是湖南粽子的一大特色。“腊肉的处理十分讲究,首选原材料要优质、有特点。曲园酒楼选用的湖南腊肉就要求...
老字号特色香粽热卖,粽香招牌菜摆上餐桌
曲园酒楼推出现煮现售的腊肉粽子。受访者供图曲园酒楼今年在端午推出了腊肉粽子。中国烹饪大师、曲园酒楼行政总厨张景严告诉记者,腊肉粽子是湖南特色粽子,对腊肉的处理要十分讲究,首选原材料腊肉要求油亮润泽,在烹制中要选取最好吃、最有腊肉味道的部分。由于腊肉粽子烹制比较讲究,店里每天供应量只有200个左右。
“吃龙胆、揭龙鳞、咬龙耳” 还有特色“龙头菜” 民俗美食“龙气...
“龙耳”是指形似龙耳的饺子,惠丰饺子楼的春笋鲜虾饺近来也预订火热。以“开国第一宴”闻名京城的老字号玉华台,推出了一道扒猪脸,还搭配清炖狮子头和拆烩鲢鱼头组成“三头宴”。曲园酒楼也有“龙头菜”扒猪脸,由于整扒猪脸个头比较大,店里也售小份,方便市民购买品尝。(杨天悦)...
北京多家老字号餐厅客流营收增长 春节期间多家餐厅排队等位超1...
新京报记者从聚德华天公司了解到,春节假期,包括鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、峨嵋酒家、柳泉居、又一顺、曲园酒楼、西来顺、长椿街马凯餐厅、老西安饭庄、玉华台等老字号销售量为平时的两倍。北京华天相关负责人表示,春节期间,华天直属各大老字号营收与去年春节同期相比迎来大幅增长,“尤其是春节假期前3天,华天直...
“龙菜”热销成香饽饽!当小年遇上立春 餐企上新促销迎新春
龙年“龙菜”成为京城老字号追捧的目标,例如玉华台主打神似“神龙摆尾”的炝虎尾;曲园酒楼主打鱼跃龙门的龙首菜茶油剁椒鱼头;砂锅居则为龙年提前出炉了翔龙石斑鱼、龙鳞肥牛、龙年特制版全家福等菜肴;大地西餐厅推出了“金龙”“龙吉”版本的咖啡,还推出了“聚宝盆”版的龙年火腿沙拉。