去饭店吃饭时,这7道预制菜许多人都爱点!厨师:从来不吃

实话说，将耗时长的肉菜预制化，是餐馆为了加快上菜速度，让食客不用饿着肚子。土豆丝的预制版本可能会让不少人感到惊讶。的确，许多人不会想到土豆丝也能预制，因此常常点这一道。然而，事实上，许多酒店使用的都是预制土豆丝，因为这样做的成本更低，预制工厂的原料采购成本更低。很多顾客在酒店点餐时，都喜欢点...

8个人吃饭为什么不能点10个菜

洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败资讯风云录127粉丝资讯风云录00:09安徽旸山暴雨教道路被施当地安排半挂车免费接送乘客市民自发开货车助方转运00:11直击合肥4.7级地震瞬间爸爸转身进屋抱出女儿大量学生集体下楼避险00:20大等路边卖菜排列憋齐被称为最治愈人心的ins风摊位大等路边卖菜...

不是不够起送价,就是单点不配送!叫个小份菜还挺难

不是不够起送价,就是单点不配送!叫个小份菜还挺难划重点01为防止食品浪费,许多餐饮外卖平台推出“一人餐”“小份餐”专题入口,但部分商家设置的“起送价”成为消费者选购小份菜的障碍。02有的外卖商家将价格较低的小份菜设为“单点不配送”商品,顾客必须额外加购正常量的普通商品方可下单。03消费者表...

为什么男人去吃烧烤,都喜欢点这几样“硬”菜?女人看了都难为情

很多不能接受羊膻味的朋友就不能好好享受了,其实它受到人们的喜欢还有别的原因,那就是它能够起到滋补身体的作用,其实我们老话说的吃啥补啥,是有一定的科学道理的,所以这也是有些男人一吃烧烤,就必点烤腰子。而且据记载腰子能够补肾、益气,所以这也算是有依据的。第二个就是我们平常吃的大腰子。要说它的口感...

为什么“沙瓤”的西红柿现在越来越少?老菜农无奈说出3点原因

老菜农透露，现代西红柿之所以与记忆中的味道大相径庭，主要原因归结于以下几点：打激素催熟为了追求西红柿的外观和提早上市，一些生产者采用了激素催熟的方式。这种方法虽然能让西红柿迅速长大、色泽鲜艳，但却大大影响了其天然成熟过程中积累的风味与营养，导致成熟的西红柿硬而不脆，甜而不香。改良品种随着农业科技的...

“一米八”出酱菜了 他们还起了个有点东西的名字

我们的共识是:做农业,眼光一定要长远,绝不能为了眼前的利益牺牲品质(www.e993.com)2024年11月12日。另一个观察是,南美的渔业公司非常大且成熟。传统的渔民、农民很难承担大的风险,也没有长远投资的能力,比如说一场风暴来了,可能就全军覆没。因此南美出现了一批细分领域里很顶级的公司,这些公司已有几十年甚至上百年的历史,他们与农民一同分担风...

过年大餐肉菜多,老年人能不能吃?看完这3点就开心了!

过年了餐桌上难免有各种肉菜,但是很多人都听过这样的说法:中老年人要少吃肉,吃太多容易导致三高。其实,这是错误的。肉,是平衡膳食不可或缺的一部分。营养专家说,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。老年人不吃肉坏处多01每天要保证一定的蛋白质摄入...

饭店点的菜竟是预制菜?如何分辨预制菜和现炒菜?厨师:看这5点

5、菜品的味道一成不变大厨还指出,现炒的菜和预制菜还有一个明显的区别,就是味道是否过于固定。啥意思?咱们经常自己炒菜的人都知道,人每天的心情都不同,炒菜时调味料不可能一成不变,再说了,饭店不可能只有一个厨师,每位厨师炒出菜的味道肯定是有差异的。

预制菜,请别预制我的生活

内容来源:笔记侠(Notesman)。责编|潇潇排版|卫庄第8471篇深度好文:7953字|20分钟阅读商业思维笔记君说:将一盘菜端上餐桌需要几步?十年前,你可能需要先去菜市场买菜,回到家后再择菜、洗菜、切菜,然后下入锅中,开火翻炒,并依次放入调料,最后装盘上桌,

“土”却不LOW,人均50-60元的乡土菜卖爆了!

一方面,“土味”餐厅强调现点现做,对后厨面积和人员的要求会比较高;另一方面,涉足这类餐厅如果不能塑造出品牌真正的内核,只是造造景,请几个师傅明档炒点土菜,停留于简单的环境和菜品层面来做,那多半也只能赚一阵风口上的快钱。品牌想要保持活力和竞争力,还得不断深挖顾客心理,探索升级。