300多年前的宫廷菜里,竟藏着浓浓“粤味”!
用“粤菜教头”林振国的话来说,便是“一开始觉得味道很淡,但后来慢慢回甘,蘸一些酱油再尝,味道非凡,完全体现了宫廷菜渊博的烹饪方法。”寻鲜“京味”“粤味”,都爱这些“鲜味”正如前文所述,厉家菜与粤菜的相似之处不仅在于“还原本味”“精工细作”,也同样“追寻鲜味”。厉家菜有道菜“青蛤丸子”,...
你可以讲他“坏”,但不能说他菜!张继科直播带课学费9800,孔令辉何...
毕竟,你或可以说他“坏”,但你却无法说他“菜”!——玩起乒乓老本行,别说到社会上教人打乒乓球了,就是去国家队当教练,张继科也应该够格吧?不过,当说到国乒教练时,不禁让人想到与张继科经历类似的另一大乒乓明星、知名教练——孔令辉了!孔令辉当年的乒乓成就,其实也不比张继科差,关键是,孔令辉退役后,还成...
为传统粤菜注入新活力!翠园新品高定私宴,启幕湾区粤菜新篇
《舌尖上的中国》美食顾问董克平(左)、美心集团首席营运官(中菜及西菜)李文贤(MartinLee)(中)、粤菜教头林振国(右)活动当天,翠园以2024全新菜牌为介,为现场来宾们带来了一场视觉与味觉交响的艺术盛宴。无酒不成宴,好的餐品也需要美酒的搭配才能将风味发挥到极致。活动当晚,翠园特别邀请到了湾区著名...
湖南功夫⑦丨薄如纸细如丝,湘菜大师张小春秀刀工
“笋,是常见物。正因常见,可能性就更多。”张小春说,“‘湘菜百味’的初衷正是给年轻人舞台,既讲传承,更讲创新,用有功夫的湘菜源源不断为全国餐饮市场输送创新活力。”以笋为题的部分创意菜展示。
一个粽子一斤多,网友点赞“全家福粽”!来看虹口粽子哪家强
地址:新市北路1396号新北菜市场内这家泗芳斋粽子位于三角地新市菜市场里面,经常来买菜的阿姨爷叔们都知道。泗芳斋粽子源自上海松江泗泾,他家的特色是稻草粽,粽子用稻草捆扎,老板在广告牌上这样描述:每一颗粽子都承载着浓浓的乡愁与匠心独运的传统工艺。稻草香,粽情深,看来老板是个有情怀的人啊!口味上,也同样继...
“明星教头”张颂文,一个爱逛菜市场的普通老百姓
在北京六环外的顺义乡下养花,泡茶,逛菜市场,走到人群中,走进人间百态(www.e993.com)2024年10月21日。他的微博里,最常出现的就是菜市场。家门前的菜地,是他最大的心灵治愈。还有一件重要的事,就是有空就去炸鸡店看望老板。老板是张颂文搬来乡下认识的第一位朋友,夫妻经营一家炸鸡店,张颂文偶尔会去搭把手。炸鸡、撒调料、上菜,不知道的...
八十万禁军教头原来这么菜?怪不得林冲要做"缩头乌龟"!
堂堂八十万禁军枪棒教头,豹头环眼,燕颔虎须,有着万夫莫敌之勇,豹子头林冲的名号无论何时都如雷贯耳,尤其是这个八十万禁军教头,听起来异常威风。然而林冲接下来的生涯事迹却直接打脸,不仅被高衙内欺辱,又在白虎堂被陷害,直接刺配沧州,就连到了沧州还要被针对,直至最后被逼上梁山。
肥西县市场监管局:“你送我检”守护菜篮子安全
原标题:肥西县市场监管局:“你送我检”守护菜篮子安全“大家排好队,一个一个来!”“大爷您好,您检测的小白菜农残结果出来了,全部是合格的。”“这么快就好啦,现在科技真的发达,这下吃的就放心了!”近日,肥西县市场监管局三河所联合镇食安办,在旺河苑农贸市场开展食品安全“你送我检”食品快检开放日活动。
让老百姓菜篮子拎得更舒心
元旦和春节“双节”临近,为保证百姓的“菜篮子”物丰价稳,海口多部门提前部署,从源头抓起,从“种”“养”“调”三方面发力,扩大叶菜种植面积、稳定生猪生产能力、发起倡议指导价格,确保群众能吃到平价、放心、满意的蔬菜和猪肉,让老百姓菜篮子拎得轻松愉快。
都是硬菜看看哪一道菜你喜欢、我做给你吃
蚂蚁上树是一道传统名菜,主料为粉丝和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉丝上,食之别有风味.。本菜以形取名,蚂蚁为面筋米,树为粉丝,形象逼真。本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,面筋酥香,风味别致,为素菜的上品。主料:粉丝郫县豆瓣酱熟面筋