做醋溜白菜,牢记“醋溜汁”的配方,白菜酸辣脆爽,简单开胃下饭

1.首先,把小白菜斜着切片,这样炒出来的白菜更加入味。记得把白菜帮和白菜叶分开,因为它们的熟度不一样。大蒜嘛,当然是切成末啦,这可是提味的关键。2.然后,咱们来调个醋溜汁。这可是醋溜白菜的灵魂所在哦!一勺糖、半勺盐、一勺蚝油、一勺生抽,再来三勺醋,最后加一勺水淀粉,搅拌均匀备用。这个比例可是我多次...

秋不吃酸,走路打窜,建议:秋天常吃“4酸”,滋养身体顺利过秋

1、五花肉洗净后,擦干表面水分,猪皮那面放在锅里煎制,直至焦黄,再放入冷水锅中,加姜片、八角、花椒、小葱结,大火煮沸后转中火煮25分钟。五花肉煮熟后,捞出晾至温热,切薄片。2、酸白菜涮洗几遍,白菜帮的部分片薄,切细丝备用,粉丝浸泡温水泡软。3、起锅烧油,油热后放入酸菜丝翻炒,倒入半碗高汤和适量清水,...

菜市场"最脏"的几种菜,甲醛、硼砂、染色剂都用上了,再便宜也别买!

可以用湿纸巾或者温水擦拭或浸泡,看看有没有褪色。调料01惨假食用油有些散称的食用油,不仅缺少包装标签,还有可能是三无产品,质量控制不严格的小作坊生产的油,还可能存在浸出油溶剂超标、掺假等情况。02工业酱油、醋酱油和醋,本身制作工艺简单,就给不法商家提供了可乘之机,色素、添加剂、工业盐等都用上...

一“泡”走红,看白菜如何“跃龙门”!青岛泡菜飘香外国餐桌

在现场，70位工人与机械自动化结合作业，最高能实现日产15吨泡菜，徐悦东告诉记者，青岛翔龙食品有限公司是仁兆镇第一家做泡菜的企业，因为仁兆镇有基础原材料的优势，既有大白菜，又种植了葱、姜、蒜、圆葱、胡萝卜等做配料。翔龙食品现在每年出口5000吨泡菜，耗用15000吨～17000吨白菜。工人拌料，保证泡菜口感“...

醋溜白菜新吃法,以其酸爽开胃、口感脆嫩而深受喜爱。

当白菜开始变软时,倒入之前调好的碗汁,继续快速翻炒,使所有白菜都裹上调味汁。炒至白菜熟透且入味后,即可关火出锅装盘。小贴士白菜帮和白菜叶成熟时间不同,如果一起炒,可以先炒白菜帮,待其稍软后再加入白菜叶。醋的加入时间也很关键,过早加入会使白菜变软,影响口感,建议在白菜快熟时再加入。

醋溜白菜想要好吃,每一步都很重要,白菜脆嫩,酸爽开胃,真下饭

5.接着起锅加少量的油,先把白菜帮下锅炒,炒至出汤变色,加入白菜叶,白菜叶炒软之后全部盛出(www.e993.com)2024年11月7日。6.再另起锅,加适量的油,加葱蒜干辣椒炒香,再加木耳炒一分钟,炒好之后加入白菜,倒入醋汁,快速炒匀就可以出锅了。7.好吃的醋溜白菜就做好了,白菜脆嫩入味,酸辣开胃,喜欢的朋友,一定要试一试。

吃饭爱加点醋的人,获得4大健康好处

市面上常见的醋之间有何不同,又分别适合做什么菜呢?老陈醋酸味浓香、色深味重原料:高粱、大麦、玉米、豌豆等。用途推荐:适合烹制一些突出浓郁酸甜或酸辣等风味的菜,比如醋溜白菜、酸辣土豆丝、酸辣汤、锅包肉、糖醋排骨等。香醋酸而微甜、口感柔和...

冬储大白菜,怎么吃最营养?一起来看

白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪...

才500斤大白菜,怎么会吃不完

蒸鸡白菜丨抖音用户@农村源子济南、淄博等地流行的“酥锅”,似乎可以视为蒸鸡白菜的豪华plus版。做酥锅也叫“搭酥锅”,一个“搭”字,体现出制作的终极奥义。一口大砂锅,层层摆放鸡、鱼、排骨、冻豆腐、藕、海带卷等各种配菜,浇入酱油、醋、糖等调料,各种香味互相融合,鸡骨头和鱼刺都炖到酥烂。酥锅的食材丰俭...

白菜的这两种吃法最营养,天天吃却不知道

白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉...