哈尔滨旅游全攻略,12月必去这几个网红打卡地

因此，我们也称这道菜为"杀猪菜"。杀猪菜的肉味香辣，醋腌白菜也酸爽过瘾，所以成了东北必不可少的一道名菜。本文改编自互联网！#出门过个夏天#

小雪腌菜:留住记忆中的“冬天味道”

辣白菜可谓腌菜界的主力军,它以丰富的调料腌制,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在。不仅是生的蔬菜可腌,东北人还会将做熟的蔬菜,也腌成咸菜。《红楼梦》里有一段让人垂涎三尺的“茄鲞”:“把才下来的茄子把皮切了,只要净肉,切成碎钉...

男主播自曝要从台湾回东北养老 把家中户外游泳池用来腌白菜

男主播自曝要从台湾回东北养老把家中户外游泳池用来腌白菜宝岛综艺主持人何笃霖以嘉宾身份录制节目，他自曝打算回哈尔滨养老，还准备把东北家中自建的户外游泳池全部用来腌白菜。何笃霖表示，他当时将猪圈的地方改建成游泳池，却没想到一年只有两周有合适的温度可以下水，遭现场主持人调侃他冬天可以在游泳池上溜冰，...

东北一食堂上热搜!场面像“坦克大战”,这也太馋人了吧!

#东北腌白菜现场#上了热搜,点进去一看说的是沈阳一家单位食堂!近日,辽宁沈阳,某单位的停车场摆满密密麻麻的大白菜,场面非常壮观。晒了几天后,这些大白菜被放进几十个大缸腌酸菜。现场视频如下!网友评论!sph12123:强迫症的福音热搜Video:这白菜真绿thebfanoffdsp:我就很想问这个...

壮观!东北腌白菜现场像坦克大战 停车场被密密麻麻摆满

2020-11-0812:03:4200:330来自北京市每日精彩视频聚焦每日时事热点,换个角度,让你看到世界。

东北酸菜的前世今生:一个女真巾帼勇猛抗辽的故事

把大白菜去了外面的叶子,放一放,让白菜散发一些水分(www.e993.com)2024年11月10日。再把收拾好的大白菜紧密地摆在缸里。一边摆白菜一边放盐,最后倒上水,再压上一块大青石头...过了二十多天,掀开那块石头。选择性地从里面掏出一棵腌白菜,从外到里把菜叶撕掉,剩下里面的“菜心儿”,尝上一口,酸了。这说明大白菜已经酸透,彻底成了酸菜...

慈禧为什么喜欢吃东北虎睾丸汤?其中原因,让人唏嘘不已

慈禧每次用膳吃过的菜最多三、四样,每个菜就尝一两口,剩菜或者扔掉,或者赏赐给下人。军机大臣王文韶曾写到:“赏元宵二百枚、腌白菜四棵、碗菜十二色、点心四种”,这里的碗菜,指的就是慈禧赏赐的剩菜。在这些菜品中,慈禧最爱吃的就死东北虎睾丸做的汤。

如何做出美味又爽口的腌白菜?东北人教你方法,赶快学起来吧

白菜富含富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维等营养成分，是一种廉价又健康的美食腌白菜作为北方一道传统美食，富含大量乳酸，对人体健康有益将白菜洗净沥水白菜切成丝，冰糖、盐用水煮化，放凉白菜丝放入罐子里压实，倒入冷却后的盐水，然后倒入50ml白酒后盖上盖子罐口用水封住，21天即可使用...

谁能告诉我,白菜到!底!是!什!么!

受延边地区影响,辣白菜也是东北的一大特色。辣椒面、姜蒜和虾酱提供了层次丰富的咸辣味,苹果和梨则提供一抹轻快的甜。明艳靓丽的辣白菜看着就特别有食欲,用来炒五花肉、拌饭、熬汤,都是一等一的香辣酸爽。南方自然也腌白菜。周作人在《鲁迅的故家》中,就写过绍兴人腌菜的大缸。秋末冬初,晒干的大白菜斩掉菜头,...

北方人对大白菜的爱,到底能装多少车?

积酸菜的大菜缸和大石头,大概是所有东北人家里必备的“传家宝”了。在东北,家里做的酸菜永远排第一。图/《舌尖上的中国》第三季酸菜的故事,“干干净净”地开始——白菜要剥掉外层蔫掉的叶子、菜缸和石头也要清洗干净无油渍。以“井”字型码放,码一层就撒一层盐,装满再压上大石头,保证盐巴与白菜充分接...