当前讯息:南渝先生:出道与出马的区别
1.出马仙的堂口,很重视节假日,一般初一、十五,各个节日都会休息,不看事,要求大供供着,烟酒都要供,贡品以荤菜为主,如果不按要求提供贡品,有的仙家会发脾气,甚至会惩罚弟子,三月三、九月九会要求点兵,而且要上大供。2.出道仙的堂口,不在意节日,随时都可以看事情,不在意贡品和香火,多少不挑,多数以水果为主...
半夏︱饺子:无可替代的大师级作品
白菜固然是好东西,但缺乏了油水调料,白菜作馅的饺子,便只适合称作东西,而未必是好了。当然,穷人的年节毕竟也是年节,而且贫穷绝对不影响人民群众发挥自己的聪明才干。譬如荤腥,其实未必完全缺位。依据古人对荤之指认,但凡气味扑鼻的食用植物,都足以跻身荤之行列,譬如葱,蒜,茴香,韭菜,姜。所以过去说出家人戒荤菜,绝...
舌尖上的冥府:在鬼的世界,仍摆脱不了“食色性也”?
当然,如同玛尔塔·萨拉斯卡在《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》中描述的人类有一种哪怕其他很大量的食物也无法替代的“肉食渴望”一般,宋代洪迈《夷坚志补》卷十五“李五七事神”就记载了一种主动要求上供荤菜的鬼:池州建德县白面渡庄户李五七,生计温裕,好事神,里人呼为郎。庆元二年四月,谒婺源五侯庙...
〔读城〕无辣不欢的成都人,为啥对二荆条格外“恩宠”?
于是,便也催生出四川形形色色的辣椒种类:二荆条、朝天椒、七星椒……这其中,二荆条是四川辣椒中最具代表的品种。它色泽亮、果皮薄、质地细嫩、辣味独特,香味浓郁。二荆条的食用史由来已久,在清朝时期二荆条还作为皇家贡品,北方的皇亲贵族吃了这种四川的辣椒,都对这从未有过的刺激口感上瘾,欲罢不能,每年都巴巴地...
馋涎欲滴的苏州美食文化史
苏州人吃藕,方法很多,最简单的就是将鲜藕片片切了,盛在小碟里,用牙签挑了,放入口中,慢慢咀嚼,能得藕的真味,尤其宜于酒后进食。周霆震《冰盘雪藕》诗曰:“清澈冰盘压蔗浆,酒酣雪藕近华堂。凝寒色映瑶华脆,真白丝连翠袖香。金掌曾闻承玉露,琼台忽见捣元霜。文园近日真消渴,莫种莲根引恨长。”然而华堂...
老草驴的丧礼
晋老汉拿出香烟、打火机、酒、酒盅,晋老太让偏头将凉调的粉皮、菠菜,炒的白菜,唯一的荤菜--鸡肉炖洋芋,逐一摆在炕桌上(www.e993.com)2024年9月19日。起初,他们谈论的是今年的庄稼,谁家的收成好,谁家的是新品种,来年种什么之类的话题。"今个是喜子另大窝(儿)子的吉日……"钱老太爷捋着白花花的长胡子发话了,"老汉我(读"è")都是...
为什么台湾机房里总是长满了绿色乖乖?
荤菜“三牲”是基础套餐,包括鸡鱼猪;“五牲”是豪华套餐,加上鸭和鹅。其中猪可以用五花肉代替,其他的要全须全尾。素菜常见“五斋”,从冬粉、木耳、香菇、腐竹、笋干、桂圆、黑糖、紫菜中任选五样即可。饭后得有甜点——供“发粿”,谐音“发财”。