吃火锅时,建议这6种荤菜尽量别点,餐厅老板:我自己从来都不吃

第一种:假鸭血鸭血鸭血是涮火锅时必不可少的荤菜,而真鸭血成本高,有些火锅店就会用人造鸭血或者猪血、牛血代替,而人造鸭血里面有“甲醛、工业色素”,这2种物质对肝脏、肾脏的危害比较大,而猪血和牛血都没有鸭血口感好。如何分辨真鸭血很简单,真鸭血表面会有很小的气孔,吃着特别嫩滑,煮熟后还有淡淡的鸭蛋黄香...

重庆火锅,涮毛肚,涮鸭肠,涮内脏,为啥没有涮羊肉?这是为什么

在重庆火锅中,主要涮的食材可以分为荤菜、素菜以及部分特色小吃。鲜毛肚,毛肚是重庆火锅的标志性食材之一,其脆爽的口感和饱满的肉刺深受食客喜爱。在火锅中涮煮后,裹上蒜泥和香油,味道更佳。毛肚,作为重庆火锅中的明星食材,实际上是指牛的瘤胃和网胃,这两个胃室由于长期用于贮存和初步消化草料,表面形成了许多细...

人均20“低价湘菜馆”,让费大厨兰湘子无路可走?

除了一些必点的招牌菜被额外标出之外,其他的菜品则是由不同价格档位分开,从10元至50元分为四档不等,贵一些的永州血鸭、爆炒贡菜黄牛肉等荤菜在三十到五十元不等,便宜一些素菜则只需十几元,而一些浏阳蒸菜也大多都在20元以下,相比于其他动辄三四十元且没有多少选择余地的饭馆来讲要便宜不少。在一行三人点的...

深圳寻味地图 | 真香!城中村美食不愧是“平靓正”代表

推荐理由:酸香开胃,物美价廉在诸多粿条店里,这家显得很特别,他们虽然也有牛肉粿条,却大胆突破传统的粿条口味,为食客提供了更加多元化的口味选择,素菜有五六种选择,荤菜则有上十种,这些都能自由组合搭配。主打的柠檬猪肚粿条,柠檬是点睛之笔,从视觉上就提升了整碗粿条的颜值,闻着还酸香可口,令人食欲大增。汤底...

重庆聚金阁食品:越是内卷,越要坚韧

在重庆有这样一家肉类食材的供应商贰厨，是一家专注于一系列精切调理腌制荤菜类食材，集生产、销售、配送等一条龙服务的生产型企业。目前，公司的主要产品有调理食材、火锅食材、烧烤食材、牛羊杂专项、现灌香肠等，C端销售渠道包括永辉超市、世纪隆、新世纪等全国1000+的贰厨门店，为消费者提供多样化的美食选择。据...

10款百吃不厌的荤菜, 学会了可以在家任性吃!

原料:牛舌150克,新鲜的地牯牛60克,贡菜、芹菜共80克(www.e993.com)2024年11月8日。调料:柠檬片、姜块、葱结、盐、味精、花椒面、白糖、野山椒水、料酒、矿泉水、自制红油、香菜叶各适量。制法:1、把地牯牛洗净后,放入加有野山椒水、白糖、柠檬片和矿泉水的泡菜坛里,泡一个星期才可用。

肠粉和粿条,粿汁和白粥,哪样才是潮汕人心目中早餐第一选择?

这类下粥的小菜,潮汕人称之为“杂咸”,常吃的主要有:先说素的,有菜脯,橄榄菜,乌橄榄,橄榄糁,老香黄,贡菜,冬菜,水豆腐,麻叶,甜豆等等;荤菜有腌蚌,腌蟹,腌虾姑,咸薄壳,小鱼干,菜脯蛋,银鱼仔,肉脯,肉松,各种鱼饭等等。限于篇幅这里只说了一小部分,但是想表达的是,潮汕的白粥,可以说是喝粥的最高享受。

2018成都苍蝇馆子50强榜单 | 这是我们的生活

除了牛肉外,还有网红蟹柳,进口的就是比普通的蟹肉棒好太多,用贡菜包裹,然后下锅煮出来成丝,吃起来软糯带贡菜的脆嫩,还有浓浓的蟹香,小姑娘些随随便便就要吃个两三份。“饮食男女,讨彩吃喜”的口号,预示着它将直奔网红店而去。人均:70元地址:武侯区科华北路60号...

潮汕有多好吃?连小咸菜都能天天不重样

潮汕杂咸大致可以分为荤素两大类。素菜类多是利用日常生活所见的白萝卜、芥菜,包括当地产的橄榄、花生等进行制作。荤菜则多是利用潮汕靠海吃海的特性,采用近海常见的海产进行制作,包括薄壳米、鱼饭、各类生腌海鲜等,可以当做是杂咸的衍生。如今部分杂咸也发展成日常零食。

流传百年正宗的四川钵钵鸡秘制配方,你有钱也未必买的到

以上就是钵钵鸡的调料的配置方法,至于钵钵鸡的选材,因人制宜,因地制宜,蔬菜类土豆片,花菜,木耳,藕片,莴笋尖,玉兰片,贡菜等,荤菜类鸭脚,鸡翅,鸡脚,鸡心,蝈蝈蛋,鸭小肠等不——例举。都需要事先用盐水煮好,用盐水泡着,客人来吃二即便是马上配汁都能够很快入味。