最低人均500元!毕业旅行全攻略:山海、古建、美食…经典与小众秘境...
除了这些,这里还有小米辣蒸鱼、辣味合蒸、腊八豆腊肉、清蒸排骨、梅菜扣肉、肉饼蛋...每一碗菜的量并不多,可以随意组合,同时品尝到多种菜品。蒸饭也是蒸菜馆里的一个重要组成部分,用小钵子蒸煮出来的米饭口感也比较好。如果要点荤菜,蒸排骨应该属于在湖南必点的一道菜品,加入辣椒、豆豉蒸出来也更为鲜香。图...
一万个推荐!都江堰这4条美食街太太太好吃了,从街头吃到巷尾的经典...
老板独创的「鱼香茄子」是每桌都会点的一道菜,刚炸好的茄饼浇上特制的酱汁,入口清香酥脆,完全颠覆了鱼香茄子油腻腻的印象。如果到了店里不知道点什么菜,看隔壁桌的菜单就好。地址:人均:32元/人灌县老妈砂锅串串灌县老妈砂锅串串,一家经得起时间检验的串串店。古朴精致的竹篱笆墙上挂着背篓,非常原生态。菜品...
人间烟火气 落胃小馆子
老陆的蒸菜,荤菜只用菜籽油,蒸素菜,会另加一点猪油。黄豆炖猪尾巴,猪尾巴炖到糯,胶原蛋白丰满,猪尾巴糯中带点Q弹软绵,酥而不腻,烂而不糜,入口醇厚腴润,八角茴香。地铁5号线西文街站B口
接下来一个月,河南的餐桌上都少不了它!
蒸菠菜、蒸苋菜、蒸茼蒿、蒸苦菊、蒸荠菜、蒸面条菜、蒸榆钱、蒸槐花、蒸韭菜、蒸楮不揪……只有你想不到,没有河南人蒸不了!“蒸”是中国特有的烹饪方法,“蒸”的历史源远流长,可以追溯到7000年前的新石器时代。而由于现代人提倡健康的生活方式,“蒸”更成了当下健康饮食的优选。因此,对中国人来说,“蒸...
小碗浏阳蒸菜中的经典之五——蒸豆豉辣椒
蒸豆豉辣椒是母亲最拿手的,也是我最爱吃的,甚至还有同学拿荤菜跟我换着吃。蒸豆豉辣椒味道要好,必须要有上好的辣椒和豆豉,加一点蒜末,淋上一勺茶油和酱油,还要把握好蒸出来的湿度,太干和太湿都不行。这道菜也是客家人历尽艰辛、千里迁徙过程中必带的菜品,看来母亲是得到了一方名厨——何爹浏阳蒸菜的真传!
湖北农村十大碗宴席,9碗荤菜却才1碗素菜,网友:看着口水流
从小吃到大的一种宴席菜,薄薄的笋衣,自带有一股酸味,加入一点猪肉或是猪肚烹制,这菜下锅随便翻炒一下,基本就是水煮而成,放了白糖,味道还比较清淡,吃多了荤菜,这道笋衣还比较受欢迎(www.e993.com)2024年8月6日。甜汤一桌子的宴席菜,九碗荤菜,吃多了确实会有些腻,一碗甜汤解腻非常的好,它是用银耳,红枣还有莲子煮成的糖水,加入少量...
3种蒸菜, 不一样的味道, 你喜欢哪种呢
豉汁蒸排骨是一道粤菜,由小排和豆豉蒸制而成,做法简单快捷,肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。材料:猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、盐、糖、蚝油、生抽、干生粉、鸡精做法:1.排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用;...
浏阳蒸菜:无菜不蒸道道香!
单纯的干辣椒粉,可以放点豆豉、大蒜蒸,是客家人餐桌上常见的下饭菜;干菜可以和辣椒粉蒸做成素菜,也可以和肉一起蒸做成荤菜;豆类可以发泡之后与干辣椒粉一起蒸,一样能补充蛋白质等营养。所以说,浏阳蒸菜完全可以做到“无菜不蒸道道香”!
蒸菜从此不费力 多款智能微波炉巧帮忙
我国著名的菜系名品中蒸菜都有重要的一席之地,用菜中的粉蒸鸡、粉蒸牛蛙、荷叶蒸肉等,色泽美观,造型上层,咸鲜微甜,引入回味;湘菜中的剁椒鱼头味美鲜嫩、辛辣开胃;鲁菜中的豉香荠菜、蒜香蒸肉等浓香、风格独特……蒸菜的用料较为广泛,一般多用质地坚韧第动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料,质地仔细嫩或...
台前“十大碗”:碗碗都是浓浓的“乡愁”
传统菜中水汆羊肉丸子和干炸酥肉,不仅在酒席上不可缺少,就是在每个家庭逢年过节时也一定会做。干炸酥肉又酥又香,较小的肉条肉片都可以用上,丝毫不浪费东家的食材。由于近几年人们的生活水平不断提高,鸡鸭鱼肉是老百姓的家常菜,宴席中去掉一道荤菜,加上了一道经典的“丸子汤”。酸辣丸子汤在最近几年也成了酒...