这菜现在正当季,简单泡一泡3天就能吃,酸辣开胃,夏天吃真脆爽
2024年5月22日 - 网易
菜名:酸辣泡菜主要食材:包菜半颗,黄瓜2根,胡萝卜1根。调味料:泡菜料一包。操作时长:3天。操作步骤:第一步消毒。首先,把泡菜需要用到的工具器皿,全部放入开水锅中消毒,这些工具消毒到位,做出的泡菜才能长时间存放,而且味道不变。顺便准备好一壶凉开水用来泡菜,一盆淡盐水准备清洗。第二步清洗。...
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杭州市临安区创意文化菜名
2022年7月14日 - 中国网
4.百丈腌黄瓜又名“昌北腌黄瓜”,浙皖交界处昌北山民自古以来家家户户必备的手工盐制咸菜。成熟的高山黄瓜,经自然风干半脱水后,用清澈的山泉水和盐浸泡盐制15天左右,捞起后切片揉去适量盐份,再在流水中冲洗20分钟,使之进一步冲淡,放入锅中翻炒,可加糠和辣椒。制成后咸淡适中,脆而下饭,是早餐和下酒的极佳佐料。
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知道驴肉怎么做好吃吗,这道冬笋腌菜驴肉锅,做法简单又美味
2021年8月17日 - 网易
菜名:冬笋腌菜驴肉锅所需食材:驴肉1块,腌菜1根,冬笋1支,大蒜2根,料酒稍多,老抽少许,食盐少许,猪油1大勺,生姜2到3片烹饪过程:步骤1:去菜市场买回来一块驴肉,放进盆子里面,然后倒进适量的温水进去,清洗干净,之后用刀将其切成薄片,放在盘子里面备用即可。步骤2:将冬笋全部剥开皮,留下...
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鹰潭最有特色的5种美食,每一种菜名都很有趣,看看你吃过几种?
2020年8月13日 - 网易
1.腌菜浆蒸蛋腌菜浆蒸蛋,又称六月热冻,是江西鹰潭地区的特色美食之一。整道菜看着其貌不扬,普普通通,但是它的制作工艺非常考究,主要以土鸡蛋和农家腌菜浆水为原料,精制而成。成菜吃起来酸、辣、鲜、香,嫩五味俱全,吃下去的每一口都非常满足。据传,乾隆皇帝到天师家做客时,天师就用这道菜招待过,当时报出...
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赣州美食攻略 |“千里赣江第一城”美不胜收,客家美食文化博大精深...
2023年9月12日 - 腾讯新闻
在赣州,每年的春天,艾草是最受热捧的植物,用艾草做的米果,被称为“艾米果”。艾米果中包有腌菜、腊肉、冬笋或芝麻、红豆等馅料,可甜可咸,蒸好后呈深绿色,散发艾叶的清香,吃起来,一股浓浓的清香扑鼻而来,口感滑嫩而不腻,软中兼韧。信丰萝卜饺
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