12家中秋节团圆饭,看看哪家是你家乡菜?谁的家乡菜“好吃”?

第七家:14道菜大家庭的团圆饭啊,这么多菜,筷子都摆好九双了,凉菜热菜,烧鱼,炒菜等等,中间一大盆炖菜,又是什么菜?有谁知道,这是什么地方的团圆饭?尤其是中间的大盆黄色炖菜,报菜名吧,小伙伴们,快来领你的家乡菜吧!第八家:12道菜炖菜和烧菜差不多对半了,炒菜都是重口味了,菜的汤汁比较多,这又是哪...

山东10大经典名肴,道道都是硬核菜,鲜嫩油润,名菜之首当之无愧

爆炒腰花是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩带脆,滑润不腻。这道菜首先能将猪腰的腥臊味去除干净很重要,然后对厨师的刀工和火候的要求也很高。据说,爆炒腰花是由清代宫廷“四大抓”演变而来,分别为抓炒鱼、抓炒里脊、抓炒腰花、抓炒虾仁,为清代御膳房御厨王玉山...

周松芳:北菜南下记

北菜南下,除了帝都风范,到后来价廉物美也成为一个竞争优势,如当年沪上传媒达人严独鹤说:“沪上京馆,其著名者为雅叙园、同兴楼、悦宾楼、会宾楼诸家,雅叙园开设最早,今尚得以老资格吸引一部分之老主顾,第论其营业,则其余各家均以后来居上矣。小吃以悦宾楼为最佳,整桌酒菜则推同兴楼为价廉物美,而生涯之盛亦...

周松芳︱下江菜的上江行

江苏味有牛角沱生生花园、林森路国际饭店、林森路上海洪福、林森路上海五芳斋、林森路暇娱楼、林森路南华酒楼、中一路松鹤楼、中一路一心饭店、中一路皇后饭店、民族路白玫瑰、民生路汇利大饭店、上清寺汉口乐露春、新生市场白星、磁器街紫竹

从早上五点吃到第二天凌晨两点,没有人能空着肚子走出这里_腾讯新闻

张功馆·地道桐庐菜(景芳店,景昙路123号)景昙路南起采东路,北至艮山西路,全长833米,景芳六个小区,四个都在景昙路上。这条路上的餐馆一家挨一家,张功馆就是其中尤其亮眼的一家:周末傍晚的用餐时间,门口小凳子上坐满排队的人,店里也很挤,服务员要举着牌子才能带着客人往里头走。

便利蜂上新超10款“家乡菜” 满足天南地北“家乡胃”

笔者在便利蜂的热餐菜单上看到,新品既有肉末黄豆芽、地三鲜这样的东北家常菜,也有传统鲁菜溜丸子、本帮红烧大排、浙菜代表土豆烧肉(www.e993.com)2024年11月7日。面食、便当、关东煮、炸品等也新增了不少“家乡味”,比如南昌特色的酸笋肉酱拌粉、川香毛血旺便当、潮汕牛筋风味肉丸串、老北京鸡肉卷等等,菜系种类超过10个。

真“闹猛”!警察叔叔就地过年,团餐“我的家乡菜”【爱申活 暖心春】

温州鱼饼、锅包肉、剁椒鱼头、山西煎饼、青菜烧牛肉、海蛎煎蛋……在短短一个小时之后,各位“大厨”的家乡菜均已完成。在每道菜肴揭晓之前,主持人搞了一个小小的竞猜活动——“我画你猜”,通过四副传神的漫画,请在场的观众来猜菜名。大家积极参与,纷纷举手猜测菜名,主持人当场揭晓菜名,并为答题观众送上精美礼物...

如果34个地域菜系取代“八大菜系”,哪道菜最能代表你的家乡?

但是,无论是“四大菜系”还是“八大菜系”,都不能反映出中餐丰富的全貌。比如,新疆、西藏等一些边疆少数民族地区的餐饮,就不在传统的“四大菜系”或“八大菜系”中。再比如北京、陕西、东北地区等,菜肴也都非常有特色。打开网易新闻查看精彩图片传统八大菜系的划分(图片来自网络)...

探秘东北饭局:这10道菜,比铁锅炖大鹅卖座

在东北,主动为同桌的女士点菜,是身为男性的自觉。熟记这些菜名儿,饭桌上潇洒背上一串,你就是饭局上的“芳心纵火犯”。01|拔丝地瓜众多女士菜里头,“拔丝地瓜”得算头牌。但要去老东北菜馆,点名要“拔丝地瓜”就外行了,这菜还有个更老的名字,叫“地瓜挂浆”。

美食家于右任:每次回家省亲必吃家乡特色菜

于右任的家乡在陕西三原县,他每次回家省亲,必吃家乡的特色菜。一次回老家,他听得有一家叫明德亭的餐馆,辣子煨鱿鱼远近闻名,于是专门去吃这道菜。他一身便装,和大家一起在门口等位,恰好被来此用餐的三原县长认了出来,忙请进饭馆。厨子张荣见于右任亲临,自然不敢怠慢,使出全身解数烧制了一道辣子煨鱿鱼。尝罢,顿觉...