...川菜”“鲁菜”“粤菜”...中国常识之“八大菜系”。快来...

9月26日(发布)。“川菜”“鲁菜”“粤菜”...中国常识之“八大菜系”。快来看看你最喜欢哪个菜系吧...2024-09-2618:11:36河南民生频道河南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败河南民生频道2.8万粉丝全国唯一一家省级民生电视频道00:...

《川菜发展报告2024》发布:全国总门店数超过15万家

川菜作为八大菜系之一,早在20世纪便已扬帆出海,众多海外华人华侨在世界各地扎根开设川菜馆,许多国内本土川菜品牌也在探索海外市场,如眉州东坡、陈麻婆豆腐、老房子、巴国布衣等。随着海外川菜馆的持续增多和华人对川菜文化的深入推广,海外消费者对川菜的了解和喜爱逐渐加深,川菜品牌也乘势加大在海外市场的布局力度。例如,...

《川菜发展报告2024》发布:赛道朝着细分化、精致化、全球化方向发展

例如,玉芝兰主打清淡雅致的川菜,强调“以汤定味、以食材定格、以辅料定神”;松云泽作为蓝门川菜的代表,完整保留了民国包席筵的制式、流程和经典菜肴;银锅现代川菜则主打融合理念,结合了川菜、粤菜和法餐的精华。从这些精致川菜品牌的菜单来看,它们都十分注重传统川菜的传承,往往会聘请烹饪经验丰富、功底深厚的川菜大...

量大好吃的东北菜,为啥不是八大菜系之一

反观后来首先成为四大菜系的鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜,都和很多教材里的人物息息相关。加之东北人豪爽的性格,适合喝酒交友,但不太适合服务业,也让东北菜的推广受到一定的阻碍。东北菜包容性比较强,又受到西餐,尤其是俄餐的影响,和八大菜系专注自己特色的标准略有出入,所以并没有入围八大菜系。但今天的东北菜已经...

不可错过!四川必点的八道经典川菜你吃过几个?

今日,且让我细数四川必点的八道经典川菜,探寻川菜精髓,让你感受当地风味!麻婆豆腐麻婆豆腐,这道四川瑰宝,以其非凡之姿,名扬四海,不仅承载着地域的风情万种,更以简约而不简单的烹饪哲学,俘获了无数食客的味蕾。其制作工艺,虽看似质朴无华,实则暗藏玄机,每一道工序都恰到好处地雕琢出这道佳肴的灵魂。

成都味?成都“胃”!《听说很好吃4》川菜之旅巴适得板!

什么是川菜?它是八大菜系之首是诞生于家家户户的三餐日常也是世世代代延续的烟火味道在成都人的餐桌上有三道不得不提的家常菜麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉本期节目特别邀请到成都“私厨一姐”豌豆姐为大家现场制作这三道经典川味而两队

麻!川菜的第一“灵魂” | 八大菜系的气象密码

麻!川菜的第一“灵魂”|八大菜系的气象密码中国气象局气象宣传与科普中心中国气象局机关服务中心联合出品策划:刘佳海硕萍拍摄:李根孙济萌剪辑:孙济萌审核:段昊书正常人的智商范围在85~115,你的智商在正常水平吗?测一测

川菜,中国八大菜系之一,我第一次吃就再也离不开,何况外国人了

川菜,中国八大菜系之一,我第一次吃就再也离不开,何况外国人了#耶伦在四川餐厅了解中国历史#川菜,中国八大菜系之一,我第一次吃就再也离不开,何况外国人了。[哈哈]

川菜成为全国第一大菜系!八大菜系江湖,你投奔哪个门派?|第2眼

中国公认的八大菜系有川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。八大菜系浸润着儒家“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，烹饪技法丰富、菜品味道醇美，奠定了中国菜精细、中和、美味、美观和健康的基调。八大菜系的特点：川菜——麻辣鲜香，油重味重；粤菜——色彩浓重，滑而不腻；鲁菜——清香鲜嫩、汤汁浓...

川菜出川,有了新解法?

传统八大菜系中,川菜的市场规模最大,也是中式正餐中门店数最多的菜系。红餐大数据显示,截至2024年6月,全国川菜门店数超过15万家,占中式正餐总门店数的11.4%。不过,大部分消费者对川菜的印象仍停留在火锅、串串、烤鱼等菜品上,缺乏比较系统全面的认知。