「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠
黎云波,男,汉族,1964年7月生,四川成都彭州人,国家中式烹调高级技师,川菜特一级厨师,国家名厨,资深级注册中国烹饪大师,成都工匠,省级天府名厨,当代川菜名厨,川菜烹饪大师,职业竞赛注册中式烹调技能裁判员,国家高级营养师,全国钻级酒家等级评定评审员,四川省职业技能竞赛中式烹调裁判员,短视频《黎叔教做菜》...
消失的川菜名店,成都东大街“蜀风园”餐厅
这些川味佳肴,皆出自蜀风园强大的厨政团队,这里汇集了大批技艺精湛的老师傅和前来深造的青年才俊。曾其昌、谢怀德、张绍宁、黄家明、骆绍泉等人曾在此任经理或厨师长,走出了兰桂均、黎云波、喻波、李林、李列、黄先华、白荣生、姜轩、周波、吕忠玉、王权等数百名优秀厨师,分赴国内各地及美、日、匈、奥、埃、德...
“金宫杯”川派特色美食榜单评选活动(乐山站)颁奖盛典圆满收官
颁奖盛典上,主办方为美食榜单权威性与专业性全程护航的评审专家,授予天府名厨/金牛宾馆餐饮部副经理曹亚鸥、天府名厨黎云波、锦江宾馆行政总厨蓝峰、四川工匠朱建忠、成都银杏酒店管理学院教授/烹饪系主任杨辉、全国技术能手/四川旅游学院烹饪学院教师冉伟、明宇商旅厨政总监/成都工匠李雪冬、中国烹饪大师李佳豪“专业评审导...
川派Style特色美食榜单探店评审再发乐山!探寻市井美食瑰宝!
为了进一步挖掘乐山特色美食,推动当地美食文化的传承与发展,3月2日至3日,由天府名厨、金牛宾馆餐饮部副经理曹亚鸥,四川省旅游学院烹饪学院教师、成都大运会行政总厨冉伟,天府名厨、成都工匠黎云波,巴蜀文化推广者钟蜀蜀,美食自媒体人、美食摄影师周自立,微博美食自媒体博主小星星本鑫组成的成都评审团和乐山市餐饮行...
最高端的川菜是什么样?千万别在饭点打开!
在近期推出的“快手有川菜”活动中,除了上述大厨,还有师承川菜泰斗郑绍武的郝振江@中国烹饪大师郝大厨、师承川菜泰斗伍钰盛的牛金生@胡同牛大厨、资深级中国烹饪大师黎云波@黎叔教做菜、中国烹饪大师万学武@川菜万大厨等多位快手美食名厨联盟的顶尖大厨在快手教做鱼香肉丝、水煮牛肉、麻婆豆腐……等等经典川菜。
2分钟做一道川菜大师同款水煮肉片,厨房小白也能大展身手!
有着“巴蜀第一菜”之称的水煮肉片,有人说出了四川就很难品味到它正宗的味道(www.e993.com)2024年10月27日。你吃过正宗的水煮肉片吗?这款水煮肉片调料包,特别邀请中国烹饪大师黎云波共同倾力精心研发。讲真,不会炒菜又有什么关系?只需要把食材买回来,厨房小白秒变大师,实力演绎什么叫好吃又下饭!
真正的米饭杀手!酸甜开胃回味微辣!川菜大师教你做正宗宫保鸡丁
黎云波川菜大师国家高级烹调技师AREYOUREADY?一切准备就绪,开工吧!所需食材主料:鸡腿肉300克/花生米50克调料:酱油5克/盐适量/水淀粉25克/白糖10克/料酒10克/醋15克/生抽10克/高汤适量/干辣椒25克/花椒10粒/葱15克/姜5...
抖音生活服务推出“成都·不得不吃的不辣餐厅”榜,揭开川渝美食...
此次“成都·不得不吃的不辣餐厅”榜单邀请川菜特一级厨师黎云波、国宝级川菜大师傅祖明、中国十大名厨万学武等权威专家组成专家评委,以及在成都有丰富美食经历的抖音优质内容创作者组成达人评委,分别从专业视角和大众视角进行评选。该榜单兼顾了专业性权威性和亲民性,是成都不辣美食的风向标。
成都东部新区举办美食体验营:名厨汇集,一场视觉与味觉的双重享受
1月18日,成都东部新区首届“鱼羊鲜”文化美食季配套活动之一,一技当“鲜”美食体验营在新希望种子乐园小时??大食堂内举行。川菜大师、“成都工匠”荣誉获得者黎云波,川菜大师杨中秋、王洪等国内名厨及成都东部新区本地厨师20余人,在现场展示了自己根据成都东部新区特色原创的拿手菜,并就餐饮行业及成都东部新区美食创...