一盘家常白油肉片, 做法简单快速, 味道好

家常白油肉片食材猪瘦肉200g、青笋100g、水发木耳50g、老姜20g、大蒜3瓣、葱半根、泡椒20g、红薯粉8g、盐做法1.提前将原材料准备好叨叨叨:木耳提前泡发好,为了保证炒出来的肉片口感好,最好选择3分肥7分瘦的猪瘦肉为宜2.将青笋去皮用刀切成斜刀片,然后撒入适量盐叨叨叨:将青笋码盐是炒出一片爽...

川菜只重麻辣?这真是天大的误会

盐烧白、火爆肚头、清汤海参、板栗鸡、芥末肚丝、姜汁鸡、烧鸭子、凉拌肚丝、蹄筋海参、鸡杂、蹄筋脊髓、辣子鸡、十件头、臊子蹄筋、碎皮大鱼、腰花、辣子鱼、豆豉鱼、笋鸡丁、板栗白菜、香糟鱼、乌鱼片、虾蛋冬笋、糖醋鱼、鲜笋、十景豆腐、干炸鸡、笋干、鸡豆花、五柳鱼、红袍虾、干炸鱼、醉虾……...

民国时期的泸州人有多爱吃牛肉?听听老前辈讲述,南门外的全牛席

做法是把牛肉横纹切成小片,放进烧滚的素油內,大火炒约四五分钟,烹料酒,下盐、酱油、陈皮片(泡胀洗净的)、乾(或鲜)红辣椒段花椒粒和姜片,改用中火再炒约五六分钟,牛肉片已变成酱色,而又不太枯焦,尝一尝容易嚙烂,而且味道鲜美,就可以起锅了。2、炒牛肉丝这是牛肉最普遍的烹调方法,可也是最不容易炒好的...

绝对实用宝典 成都游吃喝玩乐完全攻略 (2)

每天有不同的特价菜,两人点了纯生啤酒10元/瓶,泡菜回锅肉13元,香辣凉粉6元,夫妻肺片16元,白油笋尖6元,米饭免费(成都的餐馆米饭一般都免费,或1元/人),结帐时零头不计。菜量大,味道也不错。4.“龙抄手”(好象是分店最多的老字号,在春熙路南口,杜甫草堂门口,华兴正街锦江剧场旁等地都有),小吃套餐18元...