张红甫菜谱_川菜鱼香茄子简单做法,好吃有费饭
制作方法:??茄子削皮,切成1公分左右长条??茄条加入淀粉抓拌均匀??起锅烧油,6成油温其茄子下锅炸制金黄,捞出备用??调料汁,碗中加入生抽、蚝油、少许香醋、盐、白糖、淀粉、少许清水搅拌均匀??油热下葱蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油??加入青红椒丝,炸好的茄子,淋上料汁简单翻炒??一盘好吃又...
川菜怎么做才好吃,家常菜谱大全教教你
香辣虾:是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的汉族名菜,属于川菜从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。干锅土豆片...
舌尖上的中国川菜 川菜家常菜谱大全给你的味蕾无限刺激
酸菜鱼绝对是四川重庆菜的先锋菜,肉质鲜嫩爽滑,汤汁酸香鲜美,辣而不腻,就算家里没有自制的酸菜,也可以随处购买到制作酸菜鱼的酸菜包,十分方便,大家完全可以在家试一试,一定不会令你失望哦。舌尖上的中国川菜之鱼香肉丝的做法:1.先将猪里脊肉水淀粉葱料酒蒜姜郫县豆瓣泡朝天椒香醋鸡精白砂糖酱油...
一分钟教你做麻婆豆腐美食家常菜吃四川川菜麻婆豆腐的做法
美食记foodvideo原创菜谱与美食,我的朋友都是吃货榨菜炒黄豆滋补山药汤做不同口味的家常美食财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚1500万,年薪曾达2亿的恒大“打工皇帝”栽了雷达财经跌幅超70%,妙可蓝多,“套牢...
好吃又简单的几道家常菜,解馋开胃,越吃越上瘾,养生补脑的菜谱
做法:1、预备资料。2、猪肉剁成肉馅儿,油条剁碎(给宝宝吃就不必加油条了);姜剁成姜末;葱,葱白,翠绿分隔处置,剁碎。3、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充沛交融;放过量盐、一点点白糖,拌匀;放芝麻油,拌匀;4、分装到小碗里;打上鹌鹑蛋;隔水上锅蒸熟便可,出锅放上翠绿,...
香菇油菜做法教程 香菇油菜怎么做好吃 简单家常菜分享
2月6日19:21菜谱贝壳新疆(含兵团)2月6日无新增确诊病例和无症状感染者2月7日08:30医疗新疆实探核酸检测点:上市公司提供抗疫“良方”2月7日02:38资本市场证券日报伊春发布最新通知!伊美辖区内开展核酸检测2月7日16:43疫情伊美区区域核酸检测卡5药明生物预期2021年度股东应占利润同比增长98%以上...
英国姑娘被中国川菜征服 专研20多年写出200道菜谱
和《鱼翅与花椒》比起来,《川菜》是一本地道的菜谱:从锅碗瓢盆到配料香料,涵盖200道经典川菜。扶霞做的鱼香肉丝。图自《川菜》。出版方供图“我写这本书原来的目的是给西方人介绍川菜,以及中国多样化的菜系。”扶霞想尽量在书里体现川菜的丰富性,从街头小吃到宴席菜肴,从农家菜到家常便饭,“如果有鸡豆花...
好吃的川菜,不是只有辣菜,这5道不辣的名菜,也源于四川
令人意想不到,鱼香肉丝是道正宗川菜。相传是由民国时期的一位川菜大厨所制,被评为四川十大经典名菜之一。此菜由猪里脊肉丝配以子姜、大蒜、白糖和香醋制成,口感层次丰富,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,做法出自四川民间独具特色的烹鱼调味方法。咸烧白咸烧白多见于年夜菜与宴席之上,是在当地有着广泛群众基础的大...
湘菜辣椒炒肉成了超级单品,川菜热度更高的回锅肉有没有机会?
回锅肉的主流做法是蒜苗、青椒、豆豉、二刀肉(或者用后腿肉、五花肉),从菜品名来看,辣椒炒肉是“X×X“的模式、是两个主菜,比如西红柿炒鸡蛋,既吃西红柿,也吃鸡蛋,而回锅肉是“X”的模式、是一个主菜,比如梅菜扣肉,大家基本只吃扣肉,梅菜少有人下筷,即使有吃的,也不会讲究把梅菜吃完,而是讲究把肉吃完,...
3道好吃的家常菜,家中待客必备菜,水浒肉、椒盐里脊、五香排骨
水浒肉:属川菜系,肉片滑嫩爽口,姜、葱、蒜香味浓郁,咸、鲜、辣、酸、甜诸味融为一体,别有风味。水浒肉原名家乡肉,相传是梁山好汉在江州城今江西省九江市的著名酒楼浔阳楼聚会时必点的一道菜,后人为了纪念他们,将家乡肉改名为水浒肉。口味:肉质嫩滑,汤汁鲜美。辣椒、花椒一定要炸透,否则不香。