饭店离职员工:饭店点菜时,最好不要点这5种!厨师自己都不会吃
第五种:包菜虽然手撕包菜和干锅包菜是饭店卖得最好的素菜,但是不少饭店为了省事,把买回来的包菜直接切好然后放入锅中炒,根本就不清洗。而包菜外表确实看着很干净,但是包菜在生长时,难免会打农药或者有虫子在里面爬过,如果不清洗直接炒,确实很恶心,所以在饭店,尽量少点包菜,可以点一些小青菜,这种菜必须...
“减脂餐”让员工吃出健康好心情
刘林付豫蓉“今天的减脂餐真丰富,荤素搭配,清淡可口,营养全面。”3月27日,在华北油气分公司郑州基地职工餐厅用餐的员工钮志国高兴地说。餐厅当天推出的减脂餐由鸡胸肉、水煮蛋、蒸玉米、荞麦面包、黄瓜等常用食材组成,经过精心配比,保留菜品的天然营养,成为员工餐盘中的“新宠”。多年来,华北油气分公司在持续...
东航员工:“空中丝路”网越织越密
葱油饼、花卷、灌汤包……“简单的食材能变幻出千滋百味,这完全超乎我的想象。”他说:“中国有个成语叫做众口难调,想要做出令世界各地旅客满意的餐品,口味和服务是最重要的。食材的选择、香料的使用、调料的拿捏……不少课题都要研究。”功夫不负有心人,路德维希所在的东航天厨团队制作的融合中西设计理念的“东...
平价餐饮大洗牌!人均30元砂锅菜,如何日翻18台?
罗妈砂锅则另辟蹊径,从品牌创立之初,就以“正餐简餐化”的思路,以30元左右的人均消费杀入市场。这样的定位,不得不提及罗妈砂锅的创始基因——隶属于重庆杨记誉诚品牌管理有限公司,与大家熟悉的杨记隆府江湖菜、民间粮仓土菜馆“师出同门”。这样的背书,让罗妈砂锅在中餐连锁的技术传承上具备先天的优势,并依托杨...
反食品浪费工作收效显著,北京这些机关单位食堂做对了什么?
提供小份、半份菜品和主食服务,引导职工适量取餐2022年,丰台区机关事务管理服务中心全面推进“光盘行动”,在机关食堂开展反食品浪费工作,牵头制定《丰台区机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》,建立健全机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度;建立用餐人数预测制度,采取预约登记、数据分析等有效措施,提...
活字格低代码案例:重庆智迅云 – 食堂信息化管理系统
就餐管理:员工采用生成的二维码或者IC卡进行刷卡就餐,刷卡后能够同步显示订餐信息并进行播报,配餐员可根据订餐信息进行出餐(www.e993.com)2024年9月30日。费用分摊:每天根据食材出库金额和实际份数进行伙食分摊,精确到每个菜品价格。食堂信息化管理系统上线之后,员工可以提前预订自己喜欢口味的菜品,用餐时浪费的现象得到明显的改善;食材可以按需采购,同...
川维化工公司员工工作餐持续改进,只为岗位上的每位员工
公司员工工作餐持续改进,行政事务中心通过精细化管理推动“我为群众办实事”实践活动惠及每一名员工。公司员工工作餐满意度持续提升,餐饮质量向均衡、健康不断改进,创新菜品获得员工普遍赞赏,工作餐改革迈出后勤服务转型提升坚实的一步。自党史学习教育开展以来,行政事务中心根据“我为群众办实事”实践活动要求,在员工工...
智引公司:暖心工作餐 让员工吃出“幸福滋味”
为了让职工吃得放心舒心,该公司对周边餐厅进行考察,经过层层筛选,确定食品卫生好、饭菜质量优的餐厅,通过精心定制菜谱,每天合理搭配菜品种类,于每天中午及时将饭菜送到各位职工手中,让职工都能吃上“省心饭,放心饭”。同时该公司安排专人落实需求对接工作,提前一天核对就餐人数,并做好餐后反馈意见收集,保障“爱心午餐...
别人家的员工餐大曝光!你吃的员工餐还好么?
●员工餐为女性员工准备牛角包和杨枝甘露考虑到来自不同地区的员工,广州富力君悦大酒店的员餐提供不同的菜式选择,既有比较清淡、广式特色的各种烧腊、鱼类和煲汤,也有咸辣口味、川湘特色的各种菜式,同时还提供自制的辣椒酱和一些小菜(酸豆角、萝卜干、泡菜等),以满足员工的不同需求。