这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康
4.酱汁调料从东北蘸酱菜开始,各种酱汁、料汁的风靡让素菜无论是凉拌、热炒还是炖焖都更鲜美。5.多利用自带鲜味的食材口蘑、海带等菌藻类蔬菜、西红柿以及鲜豆类都自带鲜味,可搭配使用,让菜肴更鲜美。像上海手捏菜就是口蘑、鲜毛豆、小油菜的经典搭配。6.合理使用香辛料除了常见的葱姜蒜、香菜、八角...
年底了,分享12道刮油素菜,清爽又低脂,每天换着吃,饱腹无负担
1、凉拌土豆丝>>食材清单<<土豆青红菜椒葱姜蒜>>制作步骤<<1、土豆我准备了四个,先削皮,其中两个擦丝,另外两个切成小丁,都装起来加水泡着,避免氧化变黑。2、再来切点辣椒,我用的是这种菜椒,甜甜的一点都不辣,最后再来一个青辣椒,一样的切成条就可以了,先装起来放一旁。3、起锅烧水,...
这6 类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!
口蘑、海带等菌藻类蔬菜、西红柿以及鲜豆类都自带鲜味,素菜时可搭配使用,让菜肴更鲜美。像是上海手捏菜就是口蘑、鲜毛豆、小油菜的经典搭配。6合理使用香辛料除了常见的葱姜蒜、香菜、八角、孜然、辣椒、花椒等香辛料,罗勒、迷迭香、薄荷、柠檬等,也可以多多尝试,用好了或许会成为点睛之笔。像是迷迭香烤口蘑,...
凉拌茄子,2个小妙招,茄子不变色不发黑,开胃下饭,好吃好看
1.今天和大家分享两个做凉拌茄子的小妙招,保证做出的茄子不变色,好吃又好看。首先和大家分享一下怎样挑选新鲜的茄子,第一就是表皮一定要光滑光亮,而且摸上去特别的细腻,第二就是大家可以看根蒂的部分,颜色越浅越新鲜。2.把茄子洗净去蒂切段,再切成小条,切成小条能够减短蒸制的时间,保留茄子的颜色。3.接下来...
吃凉拌素菜可以减肥吗
吃凉拌素菜可以减肥吗核心提示:吃凉拌素菜一般情况下是可以减肥的。吃凉拌素菜一般情况下是可以减肥的。从营养学角度来说,凉拌素菜通常含有较低的卡路里和脂肪含量,并且富含维生素、矿物质和其他有益健康的植物化合物。此外,由于蔬菜中的水分较多,饱腹感较强,能够减少其他高热量食品的摄入,进而起到辅助减肥的作用...
这4种素菜,个个都是“吸油大户”,比肥肉还肥!难怪瘦不下来
专家推荐:6个招数助力烹饪“减油”一、添油适量:在翻炒素菜时添加食用油度适量,并注意不要用太大的火力来烹饪美食(www.e993.com)2024年9月8日。二、吸油菜先蒸或干炒:吸油性较高的菜如茄子,可以蒸一下或用小火慢慢翻炒,等水分被炒掉后再加入油进行烹饪。三、肉类先腌再炒:提前腌制肉类,使其更香味浓郁,即使放很少油也能入味。
香、辣、麻!炎炎夏日,来一份清脆爽口凉拌菜吧
每天一到下午4点多钟,玉林城区名山菜市场里陈婵的宜州凉拌菜店铺前就站满了顾客。凉拌菜仿佛对素菜颇为“偏爱”,顺着冰柜一眼扫过,黄瓜、花生、笋丝、莲藕、海带、金针菇、西兰花、贡菜、蕨菜、黄花菜、木耳、素火腿……30多个品种的素食材撑起了店里的半壁江山,油亮色鲜,非常诱人。顾客站在边上来回扫上几眼...
立夏后这几样素菜一起拌,胜过大鱼大肉,开胃解腻还吃不胖 。
1.凉拌黄瓜黑木耳材料:新鲜黄瓜2根干黑木耳适量(泡发)蒜瓣3-4瓣(切末)辣椒油、香醋、生抽、糖、盐、芝麻油各适量白芝麻少许(炒香)做法:黄瓜处理:黄瓜洗净,用刀背拍碎后切成小段,放入碗中,加少许盐腌制10分钟后,挤去多余水分。黑木耳处理:黑木耳泡发洗净,焯水2-3分钟,捞出过凉水,沥干。
这4种素菜是“吸油大户”,比肥肉还肥!难怪瘦不下来
这些素菜堪比“吸油大户”1红烧茄子红烧茄子里并没有肉,但这道菜的热量一点都不低,首先是茄子本身疏松多孔,就像一块海绵,在炒制过程中非常吸油,经常做饭的朋友可能深有体会,烧半斤茄子用掉40克食用油,是常有的事。另外,红烧的做法需要加比较多的酱油和糖,所以,红烧的菜品基本上都是高脂高盐高糖的,所以“...
夏天比肉香的八道素菜,推荐大家常安排,开胃清爽,营养价值高
七、凉拌木耳食材准备:木耳、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻。做法流程:1.木耳提前泡软清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入木耳焯熟,再捞出沥干水分备用。2.准备好蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻,接着放入另一个碗中,然后起锅烧热油淋入爆香,激发出香味。