口水鸡、虎皮青椒,那些名不对货,让人大呼被骗的川菜(三)
01“豁到外地人”的川菜——口水鸡:好吃的菜,太过影响感官的菜名口水鸡,算属于另一种取名流派:把名字往土气、甚至是倒胃口的方向取,同类名字的还有厕所串串、猪圈火锅等。别说外地人听了这个名字要退避三舍,就连我这个土生土长的四川人,从小听到口水鸡都直摇头,很长一段时间里,是不会在餐馆里主动点这道...
...你听过这些菜名吗?“妈妈的家常菜” 第20期教你来做
这期由杨晓梅妈妈为大家制作三道富有寓意的美食——“蒸蒸日上”“紫气东来”“金兔献瑞”。至此原创栏目“妈妈的家常菜”第一季圆满收官,衷心感谢亲爱的读者朋友们长期关注支持此栏目,自治区妇联已开启第二季“我为妈妈做道菜”微视频征集展播活动,欢迎大家持续关注并踊跃参与。杨晓梅是银川市西夏区文昌路街道...
精选9道经典的家常菜,光看菜名就让人流口水!
1,鸡胗洗净后切花刀,先竖切,再撗切,切时鸡胗的里面朝上。2,全部切好后,烧水焯一下,水开后放入切好花刀的鸡胗,焯至鸡胗发白,花刀打开,立即捞出,也就半分钟至一分钟。3,先把干辣椒、姜片、蒜片放油内爆香,倒入胗花,翻炒均匀,加入烹饪黄酒、白酒、生抽、盐、少许糖,大火翻炒。韭菜炒猪血:1、猪血...
一听到菜名就想吃的8道家常菜,做法都在这里,不学莫后悔
红烧鱼用料:鱼,葱,姜,蒜,辣椒,盐,料酒,豆瓣酱,豆豉,白糖,白胡椒粉。做法:把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱,姜,蒜,辣椒。把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。倒入适量的清水,加入盐半勺,白...
菜名寓意好兆头才会有好食欲!说的就是这些家常菜!
一般家常的就选用生菜、元贝、日本豆腐、腰果。首先,在广东,生菜寓意着生财,元贝和日本豆腐寓意着金银财宝,腰果寓意腰缠万贯。在口感方面,美食君最喜欢的就是腰果,因为非常酥脆,为这道菜营造不一样的口感。在煮法方面,主要运用的是炸过以后,翻炒,再勾芡。吃法也多种多样,可以直接食用,也可以用生菜包裹着“金银...
富家女吃家常菜,小伙说菜名是弯弯绕绕遇见你,实际上就是炒肥肠
四川启动新一批重大项目10月9日09:23产业项目重点项目谁是韩江:她的每个句子都包含着美丽和卑劣、纯洁和肮脏10月10日21:07韩江43117pong香!成都桂花“迟到”开放,本周迎来盛花期10月9日09:31127河南省委宣传部原副部长朱夏炎被开除党籍:违反民主集中制,隐瞒不报多处房产10月10日10:22反腐民主集中...
送给厨房新手的四款特色家常菜,下酒又下饭,光听菜名就流口水
送给厨房新手的四款特色家常菜,下酒又下饭,光听菜名就流口水鱼香豆腐夹材料:卤水豆腐1块,肉馅100克,鸡蛋清1个,盐2克,生抽1勺,蚝油1勺,葱姜蒜末适量鱼香汁:(生抽1勺,番茄酱2勺,泡椒末少许,水淀粉适量,食用油适量)面糊:鸡蛋1个,蛋黄1个,面粉适量,淀粉2勺...
二十道东北家常菜,吃出家里的味道
炝拌花生米是道人人爱吃的家常开胃凉菜,主要食材有花生米、芹菜、胡萝卜等,将食材水煮后加入调料拌匀即可,味道清香可口。10.尖椒干豆腐尖椒干豆腐是一道东北特色名菜,也是一道东北人非常爱吃的家常菜,吃起来咸鲜微辣,软嫩爽滑,深受大众喜爱,以食材名称直接作为菜名的率真尽显东北风格。
特委屈的1道菜,因为“菜名”被嫌弃,尝过1口后,便停不下筷子
特委屈的1道菜,因为“菜名”被嫌弃,尝过1口后,便停不下筷子,这道菜便是享誉岛内外的著名家常菜“苍蝇头”。据传,有一位来自宝岛的记者,专门到四川地区学习川菜制作,回去之后,便用韭苔搭配牛肉末做了一道家常菜。因为用了较多量的黑豆豉,不仔细看就像落下了几只苍蝇,就给这道菜取名为“苍蝇头”。后...
《家常菜》变“菜名” 电视剧频频更名引争议
对电视剧进行更名,《家常菜》其实不是第一部。柳云龙拍摄的电视剧《最高特赦》,此剧杀青时变成了《大西南剿匪记》,播出时成了《枪口下的女人》。根据严歌岑的名著《铁梨花》改编的同名电视剧,播出之际也莫名其妙地变成了《乱世火玫瑰》。这些剧名如此一改,白白浪费了前期的宣传投入和原著的社会影响,新剧名反而显...