那些年春天,我们吃过的野菜
2023年2月21日 - 网易
竹笋清脆鲜甜,手剥笋、炒笋、笋汤、凉拌笋丝、腌笋、干笋等吃法多样,口味各有千秋。只是鲜笋有一种涩味,要处理掉涩味才更好吃。作为江南特有的竹,吃竹笋这是享受国宝大熊猫一样的待遇了。荠菜是分布最广泛的野菜之一,春风吹过,河边地头,尽荠麦青青。集采鲜美柔韧,清甜可口,可以凉拌,热炒,开汤,包饺子,做包子,...
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古人吃哪些蔬菜?赋予蔬菜文化意义的古人饮食文化
2020年9月11日 - 网易
把芥菜的种子研磨而成,多用于凉拌菜,其实是黄芥末。因为这个有药用价值,内服治疗呕吐、脐下绞痛;外敷治疗关节炎。吃饱之后,自然是要提出审美要求的,这就是蔬的文化意义了。02.古人赋予蔬菜的审美情趣和文化意义古人是最注重审美的,对于自然之物,有一种天然的化为修身养性文化境界的本能。蔬菜本无好坏,各有价...
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良食专栏 | 逛菜市场,赶日出渔市,喝蛋咖啡,越南食物多样性之旅...
2023年11月21日 - 腾讯新闻
比较好猜的是酸笋豆腐汤,我在顺化一个菜市场看到很多摊贩卖腌制的春笋、冬笋,加上炸豆腐和高丽菜煮汤,酸甜爽口,很适合夏天。烩茄子和番茄炒油豆腐的做法跟国内几乎是一样的。最难猜的是两道凉拌菜。我们每个人都连猜了几次,居然没有猜出任何一种食材。顺化菜市场卖的酸笋顺时针从最右开始,分别是芝麻拌嫩...
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邀朋友来家吃饭, 媳妇儿准备了一桌宴, 吃完了都羡慕我
2018年7月6日 - 新浪
凉拌西兰花,蒜蓉可以多一点,夏天吃起来很爽口的。凉拌蕨菜,说实话我吃不了这个菜,感觉像在嚼树根一样。凉拌茄子,媳妇儿的红油辣子做的不错,凉拌菜味道都很好。给大家看看这丰盛的一桌。是不是羡慕我有这么能干勤快的媳妇儿了?
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