砂锅品类门店数显著增长,猪角砂锅品牌突围的方法是什么?
因此,对于砂锅品牌来说,目前亟待解决的是推广出砂锅菜所具备的价值,让资本与消费者对砂锅菜有更清晰的认知,品牌化、连锁化也由此成为砂锅品类目前的主要发展方向。如何做成砂锅菜“大品牌”?不只是砂锅菜,品牌化、连锁化其实是大多餐饮行业的主要发展方向。但对于一些新兴品牌来说,如何推进品牌化、连锁化的步伐是...
“砂锅+”成门店流量密码,猪角闽南猪脚饭推出砂锅品牌入局市场
从爆火于广东市场的啫啫煲品牌——啫火,到一个月开店20+的猪角闽南猪脚饭兄弟品牌——猪角砂锅,砂锅菜走红已然势不可挡!砂锅菜为何能够迅速爆火于市场?作为囊括全餐饮品类的砂锅菜,不论是川粤鲁淮扬还是闽湘浙本帮,中国八大菜系都能运用砂锅制作从而形成砂锅菜。除此之外不管是高至千元的高端产品还是几十元...
老人适合用砂锅烧菜 饮食要做到十个“宜”
2.砂锅第一次使用时,最好用来熬粥或煮浓淘米水,以堵塞微细孔隙,防止使用过程中渗水。3.用砂锅熬汤、炖肉时,要先往里面放水,再把锅置于火上。为延长砂锅寿命,最好不要急冷急热,可先用文火,再用旺火进行烹煮。老人饮食讲究10个“宜”,下面为老年朋友详细介绍。食物宜杂。人体需要从不同食物中获取营养,...
年营收10个亿,猪脚饭隐形冠军盯上砂锅菜
“猪角8年的市场沉淀,全国500多家门店的运营经验,我们在不断的调整升级,开辟新的市场,今年,我们很看好砂锅菜,现点现做,锅气十足,是公司布局的重要方向。”在消费降级,体验升级的大环境下,餐饮行业正在面临挑战,砂锅菜热腾腾、锅气十足、性价比高的优势更加凸显。目前砂锅菜主要分为两大赛道,一类是成都砂锅菜...
砂锅餐饮爆火背后的秘密:从小众到大众,砂锅如何撬动百亿市场?
在价格方面,砂锅餐饮同样具有强大的竞争力。以罗妈砂锅为例,其人均消费仅需30元左右,却能提供丰富多样的菜品选择。这种高性价比的优势,使得砂锅餐饮在市场上更具吸引力。砂锅餐饮市场的火热也带动了供应链的创新和发展。一些调味料企业如仟味高汤和新雅轩等,推出了专门针对砂锅菜的汤底产品,为品牌提供了一站式...
地方菜成市场“香饽饽”,背后还有哪些掘金点?
一方水土养一方人,一方人创一方美食(www.e993.com)2024年10月19日。地方菜是城市的美食名片,它与城市的文化紧密相连,体现了深厚的地方文化底蕴。近年来,这些富有浓厚文化底蕴的地方菜受到了诸多关注。例如,2023年年底,成都砂锅菜以其自带烟火气的独特烹饪方式和丰富的口味成为成都美食的一大亮点。这股风靡之势迅速跨越地域界限,在全国范围内引发了...
预制菜穿上新“马甲”
在视频平台,很多连锁餐饮经营者在讲解和推荐砂锅菜。现在越来越火的砂锅门店,似乎也在证明他们的观点——砂锅天然适合预制菜。将提前准备好的食材,倒入正在加热的砂锅,就可以制造现烹的美颜效果。如葱烧海参这种较难现烹的菜肴,也可以通过料理包或者提前备料,将烹饪过程直接呈现在消费者的餐桌上,达到体验感最大...
锅气香精帮预制菜开“美颜”?食品安全和知情权谁来保证
有的经营者表示,消费者最在意的锅气,被砂锅的形式完美解决。所谓“一热抵三鲜”,当热气腾腾、沸沸扬扬的砂锅端上来,预制菜也不是预制的了。砂锅菜的热销,导致很多售卖预制菜的网店,也开始采用砂锅盛菜的照片做宣传。甚至连带着砂锅这个器皿也出现热销。在线上平台,记者看到有店铺一年间售出10万+砂锅单品。
恭喜禧胖子砂锅菜海心沙店开业 欢迎六安的朋友们来打卡
恭喜禧胖子砂锅菜海心沙店开业欢迎六安的朋友们来打卡恭喜禧胖子砂锅菜海心沙店开业??????欢迎六安的朋友们来打卡#六安#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...
越土越火,现在的餐厅越来越像菜市场
再如大热的砂锅菜,一排排砂锅煲架在明火上,顾客能够看到跳跃红色火焰,听见砂锅里汁水快速蒸发“滋滋”作响,起锅时店员再用米酒沿着锅沿泼一圈,再次揭开锅盖,香味四溢。△图片来源:罗妈砂锅有些品牌还会设一连串的明档窗口。以网红品牌红灯记贵州酸汤火锅为例,店里有牛肉现挂现切、手工现包的馄饨、现蒸贵州糯米...