预制菜毁了我最爱的石锅拌饭

米村拌饭的菜品小料都是从冷藏柜里拿出来的,可能除了米饭是现焖的,其他的都是工业半成品;员工把这些工业半成品倒在石锅里进行加热,于是就为顾客呈现出“有锅气”的饭。这跟目前主打“现包水饺”的店铺如出一辙。下面这款非遗石锅拌饭的确诱人。只是锅里的玉米粒、胡萝卜条、牛肉、海苔等等,它们是中央厨房统...

云南菜火了!怎么能不吃银川这家蒸汽石锅鱼?

主打云南蒸汽石锅鱼,从烹饪从制作,到食材甄选,还有很多云南特色的小吃主食,在这里感受今年大火的云南菜,不是空说!店里的锅底其实也不单单是经典的植物锅,还有云南酸汤锅、云南菌菇锅、金汤柠檬锅、老坛酸菜锅、香辣红汤锅等等,而且就是选择了原味的植物锅,都不会觉得有多寡淡,因为除了喝鱼汤原汁原味的鲜甜,到...

预制菜,要凉凉了?

他的核心单品,不是石锅拌饭,也不是香辣鱿鱼拌饭、安格斯肥牛,而是拌饭的那口——“石锅”。想象一下,石锅“刺啦刺啦”冒着热气,食材咕噜咕噜地上下沸腾,摆到你面前时,你会去想这其实是一道预制菜吗?(连葱花都预制的那种)。再配上门店密密麻麻的品牌宣传——“朝鲜非遗”、“真材实料熬好汤”、“甄选好牛...

为啥有些韩国人说中国菜难吃?看了韩国招待拜登的国宴,明白了

韩国媒体报道,这几道菜大有来头,石锅拌饭是以美国的牛肉为主,用韩式酱料腌制而成的,那几个小甜点是由美国的坚果和韩国米饭的混合制成,两国食材的融合,也寓意着美韩两国的合作融洽。之前招待Trump时,韩国国宴是玉米粥、炒莲藕、红薯南瓜泥、小炒菜……显然,韩国这次将玉米粥升级为了松茸粥,按照他们媒体的说法,...

勺伯石锅菜|如何在餐厅中进行文化营销?

勺伯石锅菜餐厅可以在装修设计中融入传统文化元素，如采用古典风格的家具、装饰画和灯饰，营造出古色古香的用餐氛围。餐厅还可以通过播放传统音乐、展示传统工艺品等方式，让顾客在用餐过程中感受到文化的魅力。三、举办文化活动丰富顾客体验举办文化活动是吸引顾客、提升品牌形象的有效方式。勺伯石锅菜餐厅可以定期举办与...

口福斋下饭石锅菜:品味传统与创新的完美融合

石锅魅力,营养锁鲜石锅烹饪作为一种古老的烹饪方式,具有独特的保温性能,能够确保食材的营养成分不流失,让菜肴更加鲜美可口(www.e993.com)2024年11月9日。口福斋下饭石锅菜正是利用了这一优势,让每一口都能品尝到食材的原汁原味,让您尽享美食盛宴。丰富多样的菜品选择我们提供丰富多样的菜品选择,既有传统的石锅鱼、石锅肉等经典美食,也有创新研...

大师的菜·石锅豆花肥牛

大师的菜·石锅豆花肥牛大师教你熬灵魂青椒汁,在家做餐厅同款,特色爆款菜“石锅豆花肥牛”!#秋冬美味好搭档##理想生活季##生活也美味#@鲜城??_新浪网

狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码

大众点评上它的招牌产品TOP5分别是:招牌安格斯肥牛、香辣鱿鱼、芝士年糕鸡、烤牛肉拌饭、石锅拌饭,看上去也像是多数韩餐店都会提供的产品。米村拌饭到底靠什么拿捏打工人?1、预制菜也能打造正经用餐体验米村拌饭,是预制菜界的“坦诚派”。其线下门店采用半开放式厨房设计,顾客能直观看到食材的烹饪过程:预制的牛肉...

米村拌饭:明晃晃预制菜,为何打工人排队来吃?

但这种调侃多数是善意的,一方面在“遍地都是预制菜”的背景下,米村至少做到了诚实、不遮掩;其次是价格,没有把预制菜当成现制的来卖,尊重消费者。而能让门店快速运转的最大动力来源于组织模式的改革,可以说周强的角色不是开创了一门极致的石锅拌饭,而是从一线出发,提升了现有快餐组织模式的效率。