带饭上班,哪些菜不要“隔夜带”?

海鲜类虽说海鲜口感鲜美,营养价值高,但不适合隔夜后放进饭盒。因为海鲜属于高蛋白质含量食物,隔夜后会产生很多蛋白质降解物,人食用后,会加重肝脏和肾脏的负担,继而导致肝、肾功能损伤。3凉拌菜凉拌菜不适合“隔夜带”,因为凉拌菜没有经过高温加热杀菌,也没有除去其中的硝酸盐,且在加工时受到较多的污染,即便冷...

龙虾有哪些营养价值呢?龙虾不只是美味!揭秘其隐藏超级营养价值

1、说到龙虾,不得不提的就是它那丰富的蛋白质了。你知道吗?每100克龙虾肉里,就有大约19克的优质蛋白质!这可是咱们身体细胞和组织的重要构建材料,也是维持生命活动不可或缺的营养素。想象一下,当你享用一盘鲜美的龙虾时,其实也在为身体补充了大量的蛋白质,是不是觉得特别值呢?2、龙虾里的蛋白质还特别容易...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类肉类虽不是优质蛋白的好选择,但是其质含量却是不低的,在肉类中,鸡肉、牛肉、羊肉、驴肉、猪肉的蛋白质含量较高,不过肉类的脂肪含量也是不低的。5、蛋类蛋类同...

有外伤不能吃海鲜羊肉? 传说中的发物才是疗伤佳肴

同时,需要注意食品安全,从正规渠道购买海鲜,将其充分煮熟后再吃。再来说羊肉。羊肉是我们常见的肉类来源,能为人体提供能量和蛋白质,还富含铁、钙等多种营养素。不过,也确实有过敏体质或胃肠功能较弱的人,在吃了羊肉后身体出现不适。这类人群在伤口愈合时,是否能吃羊肉,还需咨询专业医生。羊肉本身营养丰富,可...

心情不好,多吃这些食物,让你越吃越开心!

含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分。抗抑郁植物类食物1.豆瓣菜:抗抑郁指数127%富含钙、磷、铁、多种氨基酸以及维生素等,含有超氧化物歧化酶,具有抗衰老、免疫调节等功效。2.菠菜:抗抑郁指数97%作为餐桌上最常见的绿叶菜,富含锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素以及...

为什么海鲜死了就不好吃了?如何挑海鲜?一文了解

1、优选活海鲜(www.e993.com)2024年11月8日。需要注意的是,在活海鲜中还需要注意观察它们的行动和反应速度。可以用鱼抄子轻轻触碰,无论是鱼虾蟹还是贝类,行动速度较快、对外界刺激反应敏捷的,往往鲜活度更高。2、看肉质。肉质紧致有弹性,触手不黏腻,说明蛋白质未被分解,海鲜的新鲜程度更高。

10月份适合吃的十大时令海鲜,十月一定要吃的10种肥美海鲜

金秋十月,进入食用海参的时节。海参肉质软嫩、营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。滋味腴美、风味高雅的海参,是久负盛名的名馔佳肴,也是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅等齐名。葱烧海参是海参最有名的吃法之一,也是鲁菜代表菜之一。以海参和大葱为主料,其海参清鲜、柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,营养...

我国十大最受欢迎水产品排名!中国人最喜欢的10种海鲜水产有哪些

鳕鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,对人体健康有益。在烹饪上,鳕鱼可以香煎、豉汁蒸或制作成鱼丸等多种方式。其中,香煎鳕鱼以其外酥里嫩、口感鲜美而受到食客们的喜爱;而豉汁蒸鳕鱼则以其清爽的口感和丰富的营养成为家常菜肴的首选。

隔夜菜的那些事 | 贤医健康说

茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。烹饪后的蔬菜会变色,口感也不好,维生素等营养物质已大量丧失,即使是未煮的绿叶蔬菜,只要保存上一段时间,就有亚硝酸盐生成。2.隔夜的海鲜隔夜海鲜的鲜味、口感同样大打折扣,而且容易滋生有害微生物,容易变味。并且,鱼、虾、蟹类等海鲜隔夜后,易产生...

热辣滚烫!2024春节哪些预制年菜产品卖爆了?

消费者对预制菜互动量最高的成分卖点前几名是:低脂低糖、高蛋白质、维生素、无添加剂等,健康与品质并重、风味与实惠兼顾。有业内人士透露,往年卖得还可以的炸鸡翅、炸鸡块、蛋糕点心和通用的火锅预制菜品今年春节没有预想中好,反而高端预制年菜更加畅销。