湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
1965年,国营的武昌中华大酒楼是武昌鱼专售点,把武昌鱼定为地方味菜肴,然后用湖北的特产做配料,推出了清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼、油焖武昌鱼、花酿武昌鱼等不同口味的菜品。那时候产量不稳定,经常一鱼难求。1965年12月,湖北省把鄂菜名菜清蒸樊口鳊鱼,更名为清蒸武昌鱼,不仅推荐给外地来访来游的人们,并且加入外事活动的宴席。
十大好吃的特色家常菜有哪些?品尝美食的同时,也感受到家的温馨
八、糖醋排骨糖醋排骨是一道以排骨为主要原料的传统浙菜,色泽红亮、口感酥脆、味道酸甜可口。这道菜的做法较为复杂,需要经过腌制、炸制和炒制等多个步骤。但当你品尝到那美味的糖醋排骨时,一切的努力都将是值得的。九、蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道以西兰花为主要原料的传统家常菜,以其清爽口感和营养价值而受...
浙江必点:6道浙菜,是“浙菜之魂”,让老板误认为你是浙江人
三丝敲鱼,不仅是一道享誉浙江省的经典美食,更是一款深受人们喜爱的家常菜。浙江,这片土地毗邻海洋,环绕水系,自古以来便是鱼米之乡,其丰富的水域资源孕育了无数美味的鱼肴。而在这众多佳肴中,三丝敲鱼便是一道历史悠久的佳肴,其诞生见证了这片土地的繁荣与变迁。三丝敲鱼,不仅味道醇厚,更有着难以言喻的魅力。它...
江南美味 | 鲞扣鸡:传统江南家常菜(浙江风味)
鲞扣鸡是一道江南美味,是浙江菜风味中的传统家常菜。以前杭州人要在过年才能吃到,如今食材丰富,生活富裕,想吃就可以自己做来吃。一般做这道菜都用白鲞,家里如果没有白鲞,可以用咸黄鱼来代替。晒干了的黄鱼鲞的咸味足以提升鸡肉的鲜味,而鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
浙江人最爱吃的8道家常菜,酸甜鲜香,每道菜都是浙江人的心头爱
浙菜中的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、清汤越鸡等等都是全国有名的菜肴,但是你知道吗?浙江人平时根本就不会吃这些菜,这些菜只有在大的饭店里才会吃到。那么浙江人平时都喜欢吃哪些菜呢?今天瘦猴就给大家分享一下浙江人平时最爱吃的8道家常菜,每道菜都是浙江人的心头爱,看看你喜欢吃哪几道呢?一:东坡肉...
“三高”人群吃3类家常菜,当心雪上加霜!防“三高”记得多吃这一宝!
吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示,我们餐桌上有一类家常菜也是“三高患者”,因为它们高油、高糖、高盐,经常吃与“三高”的高发有一定关系(www.e993.com)2024年9月22日。糖醋里脊等糖醋菜。糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜、鲁菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传,如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等,它们口感酸甜,外酥里嫩,受到不少...
中国八大菜系的代表菜有哪些?
湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。8、浙菜-酱香味浓浙菜有四个特点:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。选料刻求“细、特、鲜、嫩。”烹饪方法上以炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类为...
安排!奥运冠军们的“接风菜”!巩立姣:爱喝棒子面粥……
成功安利一道家常菜!↓↓↓射击双金杨倩“想吃妈妈做的油焖大虾”此前来自浙江宁波的杨倩拿下首金后表示想吃妈妈做的油焖大虾斩获第二金后杨倩妈妈激动地表示等比赛回来“油焖大虾管够”!油焖大虾是一道历史悠久的齐鲁名菜以鲁菜特有的油焖技法...
喷喷香的黄金鸡、香榧点睛的东坡豆腐,其实都是宋朝屋里厢的菜!
浙菜宗师杭帮菜领军人物东坡豆腐口味咸香,是一道操作简单的家常菜,葱油更是这道菜的点睛之笔。黄金鸡这道菜,关键在于选材,第二个在于火候,这两个控制好了,在家也能做出好味道。扫码下方二维码进入每满App《舌尖上的宋韵》专栏,说出你与宋菜的故事,我们将选出三位读者,送上由好食堂提供的“酱鸭”一份,...
町芒研究院|《2022预制菜行业研究报告》
据艾媒咨询公布的数据显示,中国预制菜消费用户重要集中在27-39岁之间的中青年,占比为58.4%,该年龄段的家庭有孩子的较多,作为经常做饭的人群,对健康的要求更高;其次是40-49岁的人群,占比为20%,相较于27-39岁的主力受众,40+的家庭和工作双重压力更大,他们把预制菜作为简化下厨和保证家人营养的补充;而26岁以下...