博山菜能否成为鲁菜代表?不信,你看看这:美味又漂亮

文hpydwno风味茄子这可是男女老文pjchem少都喜欢点的一道菜,甜文368223口,外表皮炸的非常酥脆文ahpxn,里面很嫩。天津菜馆有文jmbnmxh改良版的。博山酥锅文klx离开淄博,山东都吃的少文wandaloan,更别说中国了。特色,文zr55软烂入口,肉跟菜的结合文iafyuqy,海鲜跟猪...

谁不说俺家乡好:博山菜,舌尖上的淄博韵味

博山酥锅：这道菜通常在春节期间制作，将多种食材放入锅中炖煮，口感酥烂，味道浓郁。博山硬炸肉：选用里脊肉制作，经过炸制后外酥里嫩，是一道受欢迎的炸食。博山炸春卷：与北京春卷相比，体型较大，内馅有香椿、韭菜、春笋等春季鲜蔬，炸好后改刀切开，沾调料食用。欢迎各位到淄博来品尝美食！壹点号山财许...

藏在美食里的文化丨博山豆腐箱,乾隆点赞的特色菜

博山豆腐箱，又名“齐国豆腐箱”“金箱”或“开箱取宝”，是山东淄博的传统名菜，属于鲁菜系。相传清乾隆帝南巡曾到博山，招待用膳时有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。小小的箱子里有着大大的乾坤，这道菜也象征着一代代博山人拼搏又包容的精神，源远流长，代代相...

创新博山菜吃出“淄博味”

在餐厅内转了一圈,记者看到爆炒腰花、炸春卷、鱼肚参汤等有代表性的博山菜几乎是每桌必点。好吃的博山菜特色是啥?面对外地游客的疑问,服务员早已对答如流,博山菜口味以咸鲜为主,有爆、熘、炒、炸等多种烹饪方式。在淄博,有“吃了博山饭,围着天下转”的说法。看着眼前的高朋满座,聚友斋餐饮当家人李春明很感慨...

不能免俗,该来还还爱啦,好爱淄博这座城市,是博山菜的美味…

1/12不能免俗,该来还还爱啦,好爱淄博这座城市,是博山菜的美味,更是小烧烤的烟火气吃的是感觉,耍的是放松,看的是人生。??2/12不能免俗,该来还还爱啦,好爱淄博这座城市,是博山菜的美味,更是小烧烤的烟火气吃的是感觉,耍的是放松,看的是人生。??...

馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…

博山酥锅博山独特的酥锅,独受博山人的恩宠(www.e993.com)2024年11月3日。慢炖七八个小时,酸酸甜甜的味道,放凉后挖上一盘,令人食欲大开,有了酥锅,才有了年的味道。炝皮肚炝皮肚,一道具有博山特色风味的菜品,因其用麻、滑爽口,深受博山人喜爱。大热天,吃这道凉菜舒服,爽口!

好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道

“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞;犀筋厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”杜甫笔下的美食诗篇千古流传。用博山盛产的高端瓷器盛装特色博山菜,以最真实的触感诉说一加一等于一,却又大于二的极致体验,是博山菜的又一特色。据博山区饮食行业协会会长崔凯介绍,菜肴体系的发展必须依托城市文明、商业文明,以及工业文明,...

“我最喜爱的博山菜”名录发布,你最爱哪一道?

论坛上,豆腐箱、博山炸肉、博山炸春卷、鱼肚参汤、博山烩菜、博山酥锅、炝皮肚、爆炒肉片、琉璃地瓜、糖醋鲤鱼及砸鱼汤等10道菜入选“我最喜爱的博山菜”名录。这不仅展示了淄博美食的独特魅力,也预示着淄博饮食文化的未来发展潜力。本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化,叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌,进一步发...

来博山知道吃什么了!央视揭晓!

近日,淄博特色美食在央视CCTV-10探索·发现栏目《家乡至味2024》亮相!其中涵盖很多博山美食快来看看都有哪些博山美食出镜了吧↓↓↓博山酥锅博山酥锅,做工精细,食材丰富,堪称是“北方的佛跳墙”!在博山,每当冬季来临,特别是春节期间,家家户户都在制作酥锅,以便招待亲朋,因此又叫“年下菜”。其特点是...

淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!

10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...