作为河北人,连河北的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

李鸿章烩菜,选用了多种珍贵食材,如海参的鲜美、鱼翅的细腻、鹿筋的弹牙、牛鞭的滋补,再搭配上白菜的清爽、豆腐的嫩滑、宽粉的Q弹,以及槐茂甜面酱的独特风味,使得这道菜口感丰富、层次分明、营养全面。5:熘腰花。2018年9月10日,“中国菜”正式发布时,熘腰花更是被评为“中国菜”河北十大经典名菜之一。熘腰花不仅...

唐山的美食有哪些?

这道菜制作简便,不仅是一道家常菜,也是节日庆典上的佳肴。此外,唐山还有一道传统名点——唐山蜂蜜麻糖。这种麻糖美如玉雕,外形就像一朵淡黄色的花,片薄如纸,入口清香甜脆,片片香酥。唐山蜂蜜麻糖以其独特的口感和制作工艺,被誉为“糕点中的一枝花”、“甜蜜的非遗”。在唐山,还有一种深受当地人喜爱的传统美食...

河北十大名菜美食探秘,你都吃过吗?

保定锅包肘子,这道传统名菜以其独特的烹饪工艺和口感而广受好评。肘子经过精心烹制,外皮酥脆,内馅嫩滑多汁。搭配上适量的调料食用,更是美味无穷。无论是作为主食还是小吃,都是不错的选择。七、李鸿章烩菜:味道鲜美,营养丰富李鸿章烩菜,这道源自安徽、在河北也广为流传的经典名菜,以其丰富的食材和鲜美的口感而...

唐山市曹妃甸区举行特色旅游餐饮名店、特色旅游名菜及河豚美食...

曹妃甸素有“北方江南、鱼米之乡”的美誉,富饶的物产造就了曹妃甸独具特色的餐饮文化,逐渐形成了以当地盛产的海淡水鱼、虾、蟹、贝为主要食材,具有鲜明地域特色的烹饪技法的菜品菜系。河豚,成为此次大赛上当仁不让的食材主角。曹妃甸是中国较早养殖红鳍东方鲀的地方,养殖面积达到1.9万亩,年产河豚1150吨,80%以上远销...

唐山市民知识大赛第七场比赛举办

“冀菜有哪三大流派?”“以保定为代表的冀中南菜、以承德为代表的宫廷塞外菜和以唐山为代表的冀东沿海菜。”“鸿宴饭庄的两道中国百年名菜是什么?”“煨肘子、官烧目鱼。”……赛场上,小选手围绕主持人的提问,声音洪亮、信心满满地回答,展示出丰富的知识储备和良好的精神风貌。必答题环节难分高下,抢答环节比分...

崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿

2006年参加第七届中国美食节活动中获评“金鼎奖”;被中国饭店协会评定为“中国名菜”;是为出席第三次中国——中东欧国家领导人会议接待时烹制题为“有凤来仪”国宴的菜品之一(www.e993.com)2024年11月1日。板栗鸡翅文化典故:产于唐山市迁西一带的板栗,肉质细腻、软糯甘甜、营养丰富,是河北省传统特色农产品,已有2000多年的栽培历史,在很多...

河北唐山十大名菜:芦花鸡上榜,第一名不仅美味营养也十分丰富

提起河北唐山,就不得不提到河北菜,又被称为冀菜。冀菜有三大流派,唐山代表的是京东风味的菜系。冀菜看起来很平凡,但需要仔细琢磨才能看透里面的功夫深浅。今天,就来讲讲唐山十大名菜都是哪些。1.海参扒肘子海参扒肘子本来是到鲁菜,但是被引入了唐山,在唐山发扬光大。因为主料是肘子和海参,所以这道菜的营养价值很...

馋到你流口水!河北10道名菜上榜“中国菜”名录

煨肘子是唐山的传统菜肴,以猪肘做原料,经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成,具有色泽红润、质感软糯、味道醇香、肥而不腻等特点。>>熘腰花熘腰花是将猪腰子打上麦穗花刀,经水氽、油冲,采用爆炒法制成。此菜在制作上虽然冠以“熘”,但从操作方法上看,实际采用了“爆炒”技法。制作过程中...

张家口这道菜入榜河北十大经典名菜!你吃过吗?

金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,酸甜适口。因成菜色泽金黄,形似狮子,故而得名。皇家御品锅御品锅是承德的特色菜。最上边是一层五花肉,五花肉肥瘦相间分明,提前经过腌煮,然后切成薄片,铺在顶上。下边别有洞天,粉条、海带、...

畅游河北,品尝10大名菜

冀菜分京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派。今天和大家聊聊十大河北名菜,看看你吃过几道?金毛狮子鱼(石家庄)李鸿章烩菜(直隶官府菜)鸿宴肘子(唐山)白玉鸡脯(保定)酱汁瓦块鱼(唐山)火锅鸡(沧州)正定八大碗(正定)烩南北(张家口)圣旨骨酥鱼(邯郸)...