绝对私藏!隐藏在聊城市中心的宝藏餐厅,快来打卡!
菜品口味丰富且具有创新性,比如秘制猪小排有股豆腐乳的味道,这种独特的口味可能一开始会觉得新奇,但接受后会发现别有一番风味。品尝地点乐食光餐馆潮四囍二十七栋湖南菜馆(聊大店)徐升记不改良老火锅(兴华路店)檐上食堂2020RESTAURANTBAR(古楼店)盖伦的院...
湖南益阳的口味菜,看看这些可以吗?
湖南益阳的美食,大家第一时间会想起麻辣烫,其实益阳还有很多特色的下饭湘菜,今天就带大家来一家回忆感十足的菜馆,吃吃益阳特色土菜!美食推荐:一盆杂鱼,里面是各种鱼一起红烧,在焖煮的,像肉质嫩的鲫鱼、鲜美的黄鸭叫、被辣椒和酱汁焖,吃起来辣味和鲜味都有。茶油一杂鸡,一整鸡,和鸡蛋一起铁锅炖,鸡肉炖的软...
来湖南株洲打卡土菜,看看这家醴陵菜可以吗?
芹菜香干,这道菜很家常,里面的香干是一绝,大家都喜知道株洲攸县的香干闻名,醴陵的香干制作工艺和口感和攸县的大同小异,香干滑嫩,简单的芹菜一起炒,家常又有口味。包菜腌菜回锅肉,这家店点击率很高的一道菜,满满的锅气,回锅肉焦香焦香的,腌包菜切成细丝一起炒,两种食材结合香气足,主打一个下饭。小蘑菇炒鸭,...
别墅区里开了20多年的湖南土菜馆推荐!《吃遍海南岛》尝鲜就今日!
湖南菜中经典的红煨水鱼、黄焖土鸡、黄焖牛排锅、牛腩锅、黄焖猪脚、炖羊蹄、山鸡炖鲍鱼、干锅肥肠、干锅田鸡、羊肉炖鱼泡等等也是店里招牌,硬菜真不少。都是味道很足很下饭的菜。还有一些时令菜,比如最近有湖南来的菜头,用来炒腊肉。特色的湖南洋姜在别处还真没吃到过,跟肉一起炒,很家常的做法。还有季节菜...
55天落地!精致“社区菜馆”门店模型,助力东北品牌异地拓市场!
①福阿婆门店面积300㎡左右、厨房占比控制在10%左右,最大限度提高餐区面积(优秀的菜品结构设计与后厨经管为基础);②人均面积2.2㎡/人,考虑到“单桌、高频次”的消费模式,小聚属性的正餐菜馆不会太挤,但也要满足一定的桌数,提高桌效比;③综合周边市场消费环境,进行桌型配比,尽可能提高单桌上座率...
网红湘菜店“笨罗卜浏阳菜馆”被碰瓷,法院判了!
湖南日报·新湖南客户端记者刘家璇通讯员邹晴五一游湖南,少不了吃一顿地道火辣的湘菜(www.e993.com)2024年10月28日。“笨罗卜浏阳菜馆”便是长沙本地一家小有名气的“网红”湘菜店。然而,宁乡一家湘菜店却故意取名为“罗记笨罗卜”,借机“蹭流量”,从而被告上法庭。近日,宁乡市人民法院对此案进行了宣判,判决被告宁乡罗记笨罗卜餐饮店立即...
人间烟火·味道衡阳|冯国华:湘菜出海,衡阳菜先行
另一方面,农耕记也非常重视厨师的培训。厨师大多数是湖南本地人,对湖南土菜的做法有一定的了解,在此基础上进行标准化培训,最大程度地保持出品的稳定。农耕记门店氛围营造,突出乡土风情。衡阳品牌何以出圈从“衡阳菜遍天下”“全球湘厨衡阳七成”的繁华景象,到如今遍布各地的衡阳菜馆,衡阳餐饮文化以其独特的韵味和...
衡阳“鲜香辣” 最抚凡人心丨为了衡阳菜,奔赴衡阳城
“衡阳菜以‘鲜香辣’而闻名,最主要是因为我们有‘三件宝’——茶油、黄贡椒、米酒,每一样都是画龙点睛的存在。”四月天私房菜馆创始人王益介绍,茶油色泽鲜亮、气味芳香,用来炒菜会给食物加上一股植物的醇香;米酒上色去腥,进一步增香提味;再佐以颜色金黄、皮薄肉厚、辣口不辣心的黄贡椒,给食客带来视觉和味...
2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行
2023年度十大湘菜名店:深圳农耕记、晴溪、宴长沙、费大厨辣椒炒肉、上海巡湘记、宁波辣得叫、味派菜园子、无锡呈湘、长沙华晨豪生大酒店、北京珑湘荟。2023年度十佳名厨:十二味-沈广、火宫殿-卿前亮、联合精英餐饮-黄绍满、豐尚餐饮-徐溶、华晨豪生大酒店-徐赛强、晴溪-熊佳明、墨泉峰味-王铭隽、长饮集团-钟志华...