全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋
六、娃娃菜炒牛肉准备食材:娃娃菜、牛肉、姜丝、蒜末。做法步骤:1、将牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净娃娃菜,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒油煎,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
二、佛手瓜炒肉片食材:佛手瓜、五花肉、瘦肉片、小米椒、小葱、蒜1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒...
四川菜有哪些特色菜?“三香三椒三料”的绝妙风味!
麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮肉片,这些经典菜品无一不是麻辣的代名词。麻婆豆腐:这道菜以豆腐、牛肉末和豆瓣酱为主料,麻辣鲜香,是川菜的标志性菜品。豆腐嫩滑,牛肉末香浓,豆瓣酱的辣味和麻味相互交织,让人一吃难忘。据说,这道菜起源于清朝同治年间,由成都万福桥码头的一位陈姓女子所创。因其脸上有麻子,...
秋天是收获的季节,八道应季菜别错过,健脾养胃,营养好吃价值高
3.炒牛肉:热锅凉油,放入腌制好的牛肉片,用中火煸炒至变色,炒至微微焦黄,捞出备用。4.炒蔬菜:锅中再加少量食用油,放入姜片、葱段和蒜末炒香。加入焯过水的莲藕片,翻炒2-3分钟,至莲藕表面微微焦黄。如果使用青椒和红椒,可以在此时加入,继续翻炒1-2分钟,直到蔬菜稍微变软。5.合并炒制:将炒好的牛...
伏天炎热,6道开胃菜常给家人吃,几分钟炒一盘,身体有劲精神足
第一道~青椒嫩炒肉片做法:1,需要准备的食材:青椒,猪瘦肉,葱姜,酱油,料酒,玉米淀粉,植物油2,把青椒洗净,掰成块。瘦肉切成片,放葱姜、生抽、料酒拌匀,再加淀粉拌匀3,炒锅里加植物油烧热,倒入肉片煸炒至菜汁清亮,肉片变色,铲出待用4,锅里倒入青椒,翻炒至颜色变深,加入少量清水,烧一小会至青椒微软(...
这菜,流感高发期可劲吃!抗病毒,增强体质,炒一盘汁都不剩
口蘑,虽然价格有点小贵,但我觉得吃它比肉强(www.e993.com)2024年9月16日。它滋味鲜美还百搭,做法也简单,每天给家人炒上一盘,好吃还下饭,菜汁都不剩。口蘑肉片炒包菜需要准备的食材:口蘑1大盘,包菜1盘,青椒少许,红甜椒少许,去皮肥瘦猪肉适量,葱姜蒜,干辣椒段,料酒,植物油,盐,生抽...
六月,这菜要使劲吃!多给家人吃这菜,荤素搭配,解馋又开胃
红椒豆角炒肉片的正确做法食材明细:选购若干个红椒或青椒(红椒是辣椒的品种之一,色泽非常好看,清甜爽口,可以增添菜肴的色泽,还可以打开我们的味蕾),选购新鲜豆角350克(豆角又叫缸豆,是春季最热门的豆类蔬菜,豆角非常嫩绿,色泽好看,脆嫩可口,可以荤素搭配,还可以做成干豆角或酸豆角,吃起来特别下饭),选购新鲜五花...
被风卷残云般吃掉的8道家常菜,开胃解馋,好吃不腻,10分钟上桌
(3)放入腊肠片煸炒出香味。(4)加入口蘑片和青椒片,翻炒均匀。(5)倒入适量的生抽和少许盐,继续翻炒至蔬菜熟软。(6)出锅前根据个人口味调味,即可食用。冬瓜肉片汤食材:冬瓜500克,猪肉(瘦肉)300克,葱5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,酱油,香油5克做法:1.将冬瓜去皮去籽,洗净切...
预制菜完全可以有锅气——专访中国农业科学院农产品加工研究所...
比如,螺丝椒炒肉是我们做的一个成功产品。我们研究了螺丝椒的风味,肉片的风味,两个合炒的风味,然后把半熟的辣椒肉片和调料分开包装,到店用油炒制,通过加热和熟化产生锅气。其风味和大厨炒的相似,一般大厨尝过都很难区分。深刻改变生活《瞭望东方周刊》:预制菜如何实现烹饪技术数字化和生产工艺标准化?张春晖...
惊蛰节气到,分享4道菜谱,单价不超十元钱,养肝健脾,消春火
(1)炒肉片时火不宜过大,以免肉片炒老。(2)莴笋炒制时间不宜过长,以保持其嫩脆的口感。打开网易新闻查看精彩图片在春天里,选择适合的食材,搭配合理的烹饪方法,是保持身体健康的重要一环。这四道菜谱以韭菜炒豆干、芦笋炒牛肉、山药炒木耳和莴笋炒肉片为主,不仅价格亲民,而且富含丰富的营养物质,有助于...