纪实:29岁女孩3口锅起家,当上火锅皇后,断腿造洪崖洞,捧红重庆
01三张桌子、三口锅、三千块钱1953年年末,何永智出生于重庆一个普通的工薪阶层家庭,家里有十几口人,她排行老七。由于家里人口众多,每次吃饭时都要炒十个菜左右,这不但是一个很大的工作量,而且孩子们在吃饭时互相抢菜,乱做一锅粥。于是何永智的父母干脆将所有菜煮在一起,加入底料,就像火锅的做法一样。...
来重庆吃什么?当地人推荐这十大“名菜”,要是错过,算是白来了
此外,火锅中还有丰富的配菜,如豆芽、豆腐、牛肉片、鱼片等,进一步丰富了火锅的口感与层次。2:水煮鱼。水煮鱼起源于重庆渝北地区,大约在上世纪80年代初期,由一位川菜厨师在厨艺大赛上凭借这道菜荣获大奖,从而使其名声大噪。传统的水煮鱼以新鲜草鱼为主料,搭配豆芽、辣椒等食材,采用两次加热的烹饪方法,使鱼肉在保持...
杨掌柜又双叒叕出圈了!这次是折耳根版重庆火锅味火锅面
作为粉面菜蛋开创者,杨掌柜近期上新的粉面菜蛋重庆火锅味火锅面(以下简称杨掌柜粉面菜蛋火锅面)再度迎来重磅升级,创意将年轻人热议的折耳根这一美食与辣味火锅面碰撞,带来一碗前所未有的辣味泡面美食体验;无形中实现品牌与年轻人话题同频、共振,进一步彰显品牌懂消费者之所想,想消费之所要,再度夯实品牌在粉面菜蛋品类...
中国最能吃辣的八大省份,哪个省最能吃辣?中国吃辣的省份排名
毛血旺,重庆的传统名菜,以鸭血、毛肚等食材为主,搭配辣椒、花椒等调料,麻辣鲜香,口感丰富。这道菜的辣,是一种热烈而奔放的享受,让人吃得过瘾。三、川菜之辣:麻辣鲜香,博采众长川菜,作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位。川菜取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。代表美食:水煮肉片水煮...
小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
如今,一围就像“火锅界的瑞幸”,尝试打破顾客们“9块9吃不到好肉”的认知,而这背后是质价比的胜利。并且,一围的米饭、冰粉、泡菜、茶水、纸巾通通都免费,没有任何隐形消费,主打一个让顾客畅吃。4、105道菜,每月上新5~10款,一线城市人均不到50元...
范闲、婉儿、范思辙携《庆余年2》来重庆 猜猜他们吃火锅都有哪些...
李沁报出的挚爱菜单包括了干贡菜、千层肚,以及土豆、宽粉(www.e993.com)2024年10月14日。"反正大家都知道,火锅是我最喜欢的一个品类。"郭麒麟则是明显的碳水爱好者,他笑言,面条、饺子自己都爱往火锅里煮。更有意思的是,三位主演刚分享完自己的最爱,现场主持人话锋一转,又让他们试想一下剧中的范闲、婉儿、范思辙来重庆吃火锅又会有哪些"...
重庆不止火锅小面!“渝味360碗”正式发布,还端出43道“头道菜”
重庆不止火锅小面!“渝味360碗”正式发布,还端出43道“头道菜”烫火锅、尝小面……有外地朋友来重庆了,除了这两样,大家还能有更多的选择了!4月16日下午,由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区人民政府联合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在梁平区举行。在现场,一共囊括...
腐竹居然这么油!选对火锅菜,能少吃超多热量
虽然是肉,但里面还是有很多热量不高、脂肪还低的火锅菜,研究所随便说几样你都会馋出口水。-02-肉食类—想大口吃肉,又担心热量太高?快把黄喉、郡花、脱骨鸭掌给端上来!黄喉49大卡蛋白质:11.6克脂肪:0克黄喉是猪猪、牛牛的心管子,鲜嫩香脆的它还是营养优等生。
彭州,配得上一声绵长的chir(吃)
那会儿我们就喊它“剪刀洋芋”,并在同学范围内广泛宣传,后来,吃的人越来越多,有天我去,老板还就真加了个招牌——重庆剪刀土豆,虽然现在卖剪刀洋芋的越来越多,但真正好吃的味道,依然在晋林菜市。天一广场天一广场是彭州曾经的CBD,说天一广场首先要说安仁街,一条横跨在南大街上的小街。
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
如今,一围就像“火锅界的瑞幸”,尝试打破顾客们“9块9吃不到好肉”的认知,而这背后是质价比的胜利。并且,一围的米饭、冰粉、泡菜、茶水、纸巾通通都免费,没有任何隐形消费,主打一个让顾客畅吃。4、105道菜,每月上新5~10款,一线城市人均不到50元...