贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康
九、推荐菜谱四季豆烧鸭子原料:四季豆1小把鸭子半只四季豆1小把姜片1小块冰糖1小块香叶1片八角1个干辣椒3个花椒少许高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺油盐少许制作:1.烧锅水,将准备好吃得鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2....
秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”
约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲藕炖鸭汤。出锅前,根据个人口味加入适量的盐和厨邦鸡粉调味,使得整道菜品更加鲜美可口,令人回味无穷。值得一提的是,莲藕与鸭肉不仅是美味的搭配,更蕴含了丰富的营养价值。莲藕性凉味甘,具有清...
立秋后,少吃猪肉多吃它!营养极高,比吃牛羊肉强,炖一锅特解馋
这道啤酒烧鸭翅是一道非常经典且美味的家常菜,特别适合秋天进补时享用。首先,鸭翅的筋道和啤酒的醇厚香气完美结合,经过长时间炖煮,鸭翅肉质变得软嫩入味,每一口都充满了浓郁的香气。红糖的加入不仅增加了甜味,还为菜肴增添了漂亮的红亮色泽,而生抽和老抽的调和使得鸭翅咸甜适中,酱香浓郁。花椒、干辣椒等香料带来了...
海南最著名的代表菜有哪些呢?海南十大名菜,你最喜欢哪一道呢?
白斩加积鸭的做法传统而简单,将鸭子烹煮至恰到好处的熟烂,然后斩成小块,搭配上特制的调料食用。这种烹饪手法,就像是在进行一场味觉的魔法,保留了鸭肉最原始的鲜美,让人一尝难忘。在琼海市,白斩加积鸭不仅仅是一道菜,它更是当地人的骄傲,是节日和庆典中不可或缺的美味。每当这些特别的时刻到来,白斩加...
江西小伙晒中元节晚餐火了,5个菜3个是鸭子,网友:江西人真会吃
第三道鸭子的菜品是酸荞头炒鸭子,将家里浸泡的酸荞头切成片状,将鸭头,鸭脖子切成块状,加入盐,料酒腌制一下。锅中放入油,先将鸭头,鸭脖子放入锅中不断的煸炒,将其炒出香味后,在放入酸荞头,小米椒等食材。加入盐,蚝油,生抽进行调味,放入少许清水,大火焖煮5分钟,酸荞头炒鸭子的口味酸甜可口,酸荞头的酸味和辣...
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
从健康角度看,炖煮煲汤能最大化地保留其营养,如果搭配以下几种食物,不仅口味提升,营养也会互补(www.e993.com)2024年9月15日。一是白萝卜。这种根茎类蔬菜像“海绵”一样,可以吸收鸭肉的味道精华,经过小火慢炖后,白萝卜吃起来就有了肉香味,鸭肉也会带有白萝卜的清香。二是山药。从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁...
固驿,今年秋游第一站
偶遇蹄花——喜欢谐音梗的人应该很难错过这道菜,再者,藕丁炒蹄花的做法也不常见。和平时吃炖蹄花、卤蹄花挺不一样,炖煮后再炒制的蹄花,肥润Q弹,沾点藕丁的清甜,搭配起来竟很下饭。另一道家常菜金沙玉米也挺有想法。从没想到会把金沙玉米和复古两字放在一起,炸得金黄的一盘玉米粒里,一撮古早蛋糕上的彩针...
煮鸭子的水能喝吗?有还是有营养?
首先,让我们来谈谈罗汉果。罗汉果,又名罗汉松、罗汉豆,是一种传统的血水材,被认为有清热解、化痰止咳的物质功效。因此,很多人喜欢在煮普洱茶的不可时候加入一两颗罗汉果,以增加茶的鸭肉清凉口感和药用价值。但是,罗汉果的不要苦味和辣味也会给茶水带来一定的食物影响。
年夜饭推荐 |10分钟搞定年夜饭, 好吃不贵的冷冻预制菜盘点,厨房...
像这套百元价位的套餐,菜品就蛮丰盛的,包括糖醋咕咾肉、蚝油牛肉、大虾仁、香菇狮子头、菠萝鸭片、宫保鸡丁、农家千张包、糟溜鱼片、蟹肉鱼面筋、三丝春卷,有肉有菜有海鲜,搭配的很有食欲。这千元价位的套餐,菜品就更丰富了,头盘、热菜、点心全囊括,主打高端上档次。
那些正在逐渐消失的菜
挂着「苏帮菜」招牌的饭店来说,要是做不好这道「白什盘」,那这家馆子绝对属于没名气。图源@会吃苏州靖江丨刀鱼馄饨▲刀鱼刺多而细,所以剔掉主刺后,细刺就和鲜美的鱼肉一起搅碎,混合着肉末的细腻带着长江春水的味道一口吞下,现烘的蛋皮丝、紫菜在老母鸡炖的汤汁里上下翻飞...刀鱼本身就小,过2两...