山西菜不入流,上不了台面?看了山西菜单,网友:不太好评价

山西大烩菜、过油肉、运城炒凉粉、寿阳香干、运城丸子汤、黄米凉糕、老醋碗团算是山西特色菜,略显单薄的菜单说是汇集了山西特色,但里面数来数去没有几道菜,有的甚至还不能称为“山西菜”,而且菜单里多数都是主食、面食。

郑州路边摊烩菜,10元一碗,这做法外地人没有见过

郑州路边摊烩菜,10元一碗,这做法外地人没有见过2024-08-0815:11发布于湖北|624观看11收藏分享手机看荆门晚报粉丝299|关注0+关注作者最新视频542|00:50街头偶遇全牛面,127元一碗你们觉得值不值2024-08-1016|00:15小伙擦桌子展示本领,竟在桌子上练习摊煎饼2024-08-093827|00:12...

玩法上新,快手端出“大锅烩菜”

玩法上新，快手端出“大锅烩菜”顶端新闻·河南商报记者张翔河南有一道特色美食叫“烩菜”。这种美食的显著特征就是各类食材混搭、一锅烩制，体现融合之味。4月28日，我的家乡很好玩洛阳站“快手神都奇妙游”活动现场，主题线下市集7大互动点位精彩节目不断，混搭多元风格，迎合各种口味，为游客端出了一份色香味...

“族”够美味 | 一分钟入门:内蒙古风干肉烩菜

风干肉烩菜是一道内蒙古特色家常菜。这道菜不仅味道鲜美、营养丰富,也是很多家庭都能轻松掌握的佳肴。制作风干牛肉烩菜的过程并不复杂。需要先将切好的无水天然风干牛肉放入锅中,倒入十三香、姜粉、蒜末和葱花等调料后翻炒至熟,再加入土豆、胡萝卜、小白菜等食材,经适量盐、鸡精和酱油调味后继续翻炒,再用高压...

陕西商州大烩菜:烩各色食材 融南北风情

中新网陕西商洛2月18日电“商州地方美滴太,名吃第一是烩菜”,在陕西省商洛市商州区众多的餐饮中,令人百吃不厌的,还要算这道商州大烩菜。王丽莎摄商洛位于陕西省东南部,地跨长江、黄河两个流域,为南北文化的

一碗烩菜的温暖

2月4日,刘顺为老人送上爱心餐(www.e993.com)2024年11月10日。2月4日,刘顺在制作烩菜。冬日的陕北,寒风凛冽。2月4日一大早,在延安新区福仁巷的一家烩菜摊点前,店主刘顺开始忙碌起来。丸子、小炒肉、豆腐、粉条……临近午饭时间,刘

品读|河套大烩菜情思

母亲用腌猪肉烩酸菜时,还要先用水给酸菜除除酸,再加入土豆、干豆角、粉条、豆芽、豆腐等一起烩,那烩菜香味扑鼻,入口不酸不腻,软绵油滑,十分可口。母亲用坛子里储的肉丁烩的猪肉臊子面,也是一绝,叫人吃了一碗想两碗。不知是习惯了,还是母亲腌制猪肉的技艺独特、用的调料恰如其分,几十年来,我走遍宁夏平原和内...

烩菜减脂期可以吃吗

烩菜在减脂期间不宜食用。烩菜中含有较多的油脂、盐分等物质,在制作过程中还会加入多种调味品,使食物口感更佳。但这些物质进入人体后,容易造成脂肪堆积,影响减肥效果。此外,高盐饮食还可能增加肾脏负担,不利于身体健康。因此,减脂期间应尽量减少这类食物的摄入,选择清淡低脂的食物,更有助于达到理想的减脂目标。

割完肉烩菜的香,只有河南人才懂

不同于南方美食的精致讲究，烩菜就像一个筐，大肚能容的网罗各种山珍海味。不拘一格选食材，正是烩菜最大特点。就三十中午这一顿，最朴实的河南烩菜，除了丸子酥肉这些炸货，再来点山上的蘑菇，海里的海带，土里的大白菜……没有什么珍贵食材加持，在火上咕嘟咕嘟一烩，酸甜苦辣咸，就全在一个碗里了。所以...