推荐5道特色食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白也能做,大人小孩都...
土豆烧鸡腿是一道经典的家常菜,选用鸡腿和土豆为主要食材,搭配姜、蒜、花椒等调料,口感鲜嫩,味道浓郁,营养丰富,适合全家人一起享用。做法1、鸡腿提前泡去血水清洗干净,剁成小块,开水下锅焯水2分钟,捞出洗干净。2、锅中烧油,油热倒入鸡腿,翻炒5分钟捞出。锅留底油,加入冰糖炒至焦黄色,然后倒入鸡腿翻...
秋天少吃凉菜,多吃这八道暖胃菜,身体暖和气血足,增强免疫力
准备食材:鸡腿,南瓜,姜丝,葱段,葱花。做法步骤:1、鸡腿去骨后切成小块放入冰箱姜丝、葱段、生抽、蚝油、食盐和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸四十分钟。3、南瓜鸡腿肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。六、口蘑...
推荐几道精心挑选的特色菜品,不仅味道鲜美,而且制作简单,让您在家...
一、鸡腿煲鸡腿煲是一道色泽金黄、外酥里嫩的经典特色菜。通过腌制和煎制,鸡腿肉充分吸收了调味料的香气,口感鲜美,令人回味无穷。做法1、清洗干净的鸡腿剁成块,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油,抓拌均匀,腌制30分钟。2、锅中倒油,油热后将腌制好的鸡腿块下锅,炒至金黄盛出。3、锅留底油,放入...
凉菜卖不动?你需要这样搞搞新意思
三黄鸡腿2只放入锅中,加葱段15克、姜片、干红辣椒段10克、干红花椒8克、当归片5克,倒入清水没过鸡腿,大火烧开后转微火煮5分钟,关火再焖20分钟,捞出去骨后晾凉,在表面刷一层猪皮汁,放入冰箱冷藏5分钟至皮冻凝固待用。走菜流程:取做好的鸡腿150克改刀成片后装盘,点缀草莓、蓝莓以及蒸熟的山药泥,挤上适...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!
做法:1.将鸡腿剔骨取肉,改刀成4厘米左右的长条块。2.用盐,胡椒粉,老抽,生粉抓匀备用;青笋和青红椒切块备用。3.所有调味品调成碗汁备用。4.锅中放菜籽油,加入干辣椒、干花椒炒香。5.下鸡块炒散后加入姜蒜片,豆瓣酱炒出颜色,加入青笋和青红椒炒至青笋断生,烹入碗汁,起锅装盘即可。
减脂期我常常吃这几道菜,健康营养,好吃没负担,吃得好才容易瘦
凉拌鸡腿肉,清爽解腻新选择夏天来了,凉拌菜成了餐桌上的常客(www.e993.com)2024年9月9日。试试我的凉拌鸡腿肉吧,低脂高蛋白,好吃不怕胖!鸡腿肉煮熟后撕成条状,加入蒜末、香菜、小米椒,再淋上特制的酱汁,拌匀后放冰箱冷藏一会儿,那滋味,简直绝了!酸辣开胃,清爽不油腻,吃上一口,整个人都精神了起来。
适合夏天吃的6道凉拌菜,开胃清爽,收藏好照着做,好吃又下酒
1、四个鸡腿洗净,煮锅接水放入鸡腿,切葱段、姜片放入锅中,再加一勺料酒,开火煮半小时。2、鸡腿煮好后捞出,放进凉水或冰水里,降温恢复紧致口感后取出,撕成鸡肉条。3、多切些蒜末、葱花,和小米椒、辣椒面一起浇入热油激发香味。4、稍微搅匀后放入适量的盐、鸡精和半勺白糖,再加一勺蚝油和一勺麻油,以及生...
天气越来越热,建议学会这八道凉拌菜,食欲不振就吃它,胃口真好
准备食材:鸡腿,葱结,姜片,蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面,香菜。做法步骤:1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面,浇上热油激发出香味,再放入陈醋、生抽、蚝油、食盐,搅拌均匀。2、鸡腿清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,继续煮二十分煮熟,然后捞起来过一遍凉白开,再撕成...
年夜饭少不了凉菜,8道凉菜做法,简单开胃又解馋,全家人称赞
做法:1、把鸡腿用剪刀剪开,冷水下锅,放入姜片料酒葱段去腥,煮制约20分钟后捞出,晾凉撕成鸡肉条;2、碗内调入生抽、香醋、蚝油、盐、糖、蒜末、香菜末,搅拌均匀;3、鸡丝加入油泼辣子(或辣椒酱),浇上调拌好的汁拌匀,入冰箱冷藏30分钟即可。
50款餐厅凉菜,解腻开胃,做法独特,总有几款适合大家
50款餐厅凉菜,解腻开胃,做法独特,总有几款适合大家。鸡丝凉面1.首先要准备半斤机器压制的碱水面条;一个处理干净的鸡腿、半根黄瓜、半根胡萝卜;麻酱一瓶,盐、糖、辣椒红油、酱油、保宁醋、香油、花椒油、料酒、大蒜、生姜、小葱适量、菜籽油。2.将菜籽油入锅略烧熟,盛出冷却备用。