冬日“当家菜”您家囤了吗?
“糖醋白菜心”白菜心最为珍贵,颜色也是最娇嫩漂亮的鹅黄色。白菜心切丝,放糖、醋、盐、香油,就成了一道备受人们青睐的美味凉拌菜。??“白菜咸鱼”海边人蒸馒头或者蒸窝头的时候,在大铁锅中放上一碗白菜咸鱼,蒸好的白菜咸鱼闻着有腥气,但吃起来咸香无比,与玉米窝头、玉米饼子是绝配。??冬日里的大白菜...
养生凉菜制作方法脆芹拌腐竹、红椒拌金菇、麻酱腰花
养生凉菜制作方法脆芹拌腐竹、红椒拌金菇、麻酱腰花原料:芹菜300克,水发腐竹150克。调料:蒜末10克,精盐适量,米醋1小匙,味精1/2小匙,香油2小匙。制作步骤1、芹菜择洗干净,沥去水分,切成3厘米长的段;水发腐竹挤干水分,先从中间对剖成两半,再横切成3厘米长的段。2、锅置火上,加入清水和少许精盐烧沸,下...
夏天开胃下饭的一道凉菜,每次做都要吃上3碗米饭,瞬间胃口大开
蒜1个生抽3克盐3克醋3克白糖3克红油5毫升葱1根香油3毫升金针菇撕小条洗净,洗完用手把金针菇全部拨到盆边使劲挤一下水;蒸锅烧开,把裹了保鲜膜的金针菇放入,大火五分钟即可;裹保鲜膜上锅蒸得好处就是保留了金针菇的鲜味,口感吃起来也比焯过水的好很多,不会那么水,也省去了过凉水再控水...
必学的10道凉拌菜,10道素菜做法,做法简单又美味,不再油腻腻!
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐调味;加入鸡蛋,翻炒几下;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。糖醋白菜卷食材:大白菜,黑木耳,胡萝卜,鸡蛋,盐,蚝油,白糖,白醋,生粉做法:1.胡萝卜木耳煎蛋饼切丝2.锅内加水,放入少许盐,水开后加入大白菜,整片入锅,煮软捞出备用3.加入胡萝卜黑木耳煮熟备用...
必学的10道凉拌菜,10道素菜做法,效果特别好
糖醋白菜卷食材:大白菜,黑木耳,胡萝卜,鸡蛋,盐,蚝油,白糖,白醋,生粉做法:1.胡萝卜木耳煎蛋饼切丝2.锅内加水,放入少许盐,水开后加入大白菜,整片入锅,煮软捞出备用3.加入胡萝卜黑木耳煮熟备用4.将大白菜叶摊开,加入胡萝卜丝木耳丝鸡蛋丝,用手卷好...
清爽小凉菜之六:酸酸甜甜小凉菜,大鱼大肉吃腻了不妨试一下
大鱼大肉吃腻了,不妨试试这道家常小菜,红心白菜搭配心里美萝卜,一道非常爽口的凉拌菜,酸酸甜甜,下酒下饭,老人孩子都喜欢(www.e993.com)2024年9月9日。原材料:红心白菜2片,心里美萝卜半个,白糖适量,苹果醋适量糖醋白菜萝卜丝的做法白菜洗净,萝卜去皮洗净白菜切细丝,萝卜擦丝(萝卜切丝口感会更好)...
隐于尘烟的小馆,伴着我们的日月晨昏、三餐四季
铁锅里搅好玉米面疙瘩,搭配韭菜、鸡蛋、腌肉丁儿一炒,佐以芥菜丝、黄豆、芹菜、青辣椒、糖醋白菜心等小凉菜,以及浇汁豆腐、干煸豆角、铁锅乱炖、腌肉炒土豆片等家常菜,吃罢来碗玉米面糊糊或杂粮粥……嗯,是农村老家和儿时妈妈的味道!小馆主人是位酷爱丹青的大姐,忙碌之余,便在书房挥毫泼墨,诸多花鸟小品...
几道家常下饭菜,看着就有食欲,大人小孩都吃的满足
糖醋白菜排骨材料:排骨白菜黄酒(料酒)番茄酱姜陈醋白醋糖淀粉盐做法1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用白菜洗净用手撕碎或切成宽条。姜去皮洗净切片。2、炒锅烧热放油,放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右...
冬日的菜谱里, 它是我们餐桌的主角, 那是妈妈的味道!
1.处理好的白菜帮、黑木耳和胡萝卜放在碗中。2.取一个小碗,里面放入3汤匙山西老陈醋。3.放入2汤匙白糖。4.放入1汤匙生抽。5.加入1汤匙凉白开,调成糖醋汁。6.调好的糖醋汁倒在炒锅中,开火加热至汤汁边缘沸腾。7.熬好的糖醋汁趁热淋在白菜帮上。
东北大娘囤300斤大白菜引热议,看看东北人怎样吃完这些大白菜
做法步骤:1.白菜要选白口菜,帮短的。这样的菜做出来比较嫰。把白菜剥去外面一层老叶,再切去根部,把整颗白菜切成4份,这样腌制的容易入味,缩短腌制时间。2.把白菜一层一层撒适量盐,根部一定要撒到。每层都撒到,撒匀。盖上盖子放通风阴凉处,腌制一晚上。3.把大蒜和姜切末,韭菜切小段,白萝卜去皮...