10种美味野菜,麦蒿嫩槐花香,鼠曲草福建人的最爱,你爱哪个?

06鼠曲草——福建人民的挚爱在福建地区,鼠曲草又被称为清明草,是春天里的一种美味野菜。每年的清明节前后,正是鼠曲草最为鲜嫩的时候。这个时候采摘下来的鼠曲草,不仅口感最佳,而且营养价值也最高。鼠曲草的吃法多种多样,其中最常见的就是用来做青团。将鼠曲草捣碎后与糯米粉混合揉成面团,再包裹上豆沙等馅料蒸熟即...

福建人最爱吃的9种春季野菜,鼠粬草上榜,最后一种你不一定吃过

凉拌折耳根是一道人气特别高的凉拌菜,不过说实话,接受不了鱼腥草那股味道的人对它也是“敬而远之”。苦菜在春季众多野菜中,苦菜可以说是历史最为悠久的野菜之一,在古时候闹干旱的时期,苦菜就被大家用来充饥食用。据古文记载,古人最早食用的野菜名单中就有苦菜的一席之地。苦菜是一种菊科草本植物,因为自带苦味而...

凉菜里常见的这种美食,吃过却叫不出名字,福建人拿它做“果冻”

凉拌石花菜

出嫁25年了,娘家的团圆家宴,还是满满一桌,是浓浓的爱

咖喱虾。肯定是要大虾做才好吃，当然如果虾能在背部划一刀应该是会更入味吧。不过做一桌菜自然是不能强求造型要多完美，家的味道饭菜朴实更吸引人。因为吃的是温暖，是妈妈的爱。荔枝肉，母亲做了一辈子饭，最拿手的菜之一就是荔枝肉，小孩子爱吃，虽然现在都长大了，虽然热量有点高，但是不影响孩子们喜欢吃，对...

美食| 这只让国漫男主无法自拔的鸡,原来还有这么多吃法!

口水鸡是川菜中的一道凉菜,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。口水鸡顾名思义,能让人望之欲流口水,麻辣程度可见一斑,爽脆爆香的口感也必不可少。制作口水鸡的重点一在鸡肉的烹制需要拿捏火候保证鸡肉香脆,二是酱汁的调配,需要葱、姜、蒜蓉、辣椒油、麻酱等,使鸡肉香味更加浓郁适口。

国家螺肉地理:中国哪里的螺最好吃

葱烧海参、大葱炒肉、葱爆牛肉、葱烧豆腐……山东人可以用葱搭配一切(www.e993.com)2024年11月10日。而产于胶东的红螺遇上山东内陆的大葱,则是齐鲁山海之地最具代表性的风味之一。其实红螺的吃法很多,北京人用它打卤、汆汤、江苏人用它水煮蘸酱醋酱油,日本人还拿它刺身,但只有山东的葱爆螺片,才能彻底激发红螺的浓香。