撒拉宴够味

撒拉宴共有30多道菜,主要有盖碗茶、干果9种、油炸面食5种、包子4种、碗菜3种、凉菜3种、热菜4种、手抓、牛肉、鸡肉等。撒拉宴上菜顺序撒拉宴有其严格的上菜顺序,依次为:干果类(包括各色干果及盖碗茶);油炸类(包括馓子、油饼、鸡蛋糕、油搅团、油枣、烫面饼等);糖包类(包括糖包、油炸糖包、蜂窝包子等);...

青海循化:黄河岸边风光好 撒拉人家美食香

“撒拉宴”是循化撒拉族特色的文化，同时也是当地发展地方经济推进乡村振兴的重要产业。更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrb...

青海循化,到底有多好吃?

油搅团是撒拉宴的一道经典特色菜用菜籽油、面粉和水先煮再炒最后撒上红糖有土火锅的地方一定有温度有满足那是故乡的味道把粉条、豆腐等各类蔬菜码进锅内盖上牛肉或羊肉最后倒入熬好的汤汁与三五好友一起边煮边吃这便是土火锅的妙处所在在循化一道道别样的菜肴不仅是对于味道的感知历史沿革与...

青海循化:撒拉人家宴宾客 “歪果仁”乐尝花式面点

循化县依傍黄河,地处青海东部,是中国唯一的撒拉族自治县,域内撒拉族人口占比达62.7%。在长期历史演变中,撒拉族民众充分利用当地自然条件,融合周边汉、藏、回等民族餐饮文化,逐渐形成蒸、炸、煮、烤、炒等多种方式烹饪的完整独特的饮食文化体系。“家宴不单设菜单,以整桌呈现,怎么搭配都有定数。”马卫国是撒拉族...

外国博主体验撒拉宴 视觉与味蕾的双重震撼

馓子、糖包、洋芋包、韭菜包、花卷……一道道面食端上桌时,一顿丰盛的撒拉宴席就拉开了帷幕。位于青海省海东市的循化撒拉族自治县是中国唯一的撒拉族自治县,而撒拉宴席则是该民族最具特色的餐食。“歪果仁们”走进具有撒拉族风格的小院,品尝这一美食。

...民族团结一家亲】海东市循化县:“许乎”文化促团结 撒拉人家...

海东市循化县是全国唯一一个撒拉族自治县,在2100平方千米的土地上,共同生活着撒拉、藏、回、汉等多个民族(www.e993.com)2024年11月20日。在“许乎”文化的浸润下,各民族共存共荣,繁荣发展,谱写了新时代民族团结一家亲的和美画卷。8月18日,“石榴花开别样红,民族团结一家亲”——全国重点网络媒体青海行走进海东市循化县,大家了解这里各民族和...

撒拉宴 舌尖上的美味等你来品 ——最美乡村海东游系列报道之五

从刚上桌的干果、盖碗茶,到结束时的一碗面片,撒拉宴囊括了几乎所有的撒拉族美食,总共有30多道菜,每一道都是撒拉人民最拿得出手的精品菜系。循化更有“撒拉宴每盘菜只需动一筷子就能吃饱”的说法,足见其品种之丰盛、种类之繁多。刚坐上桌,一碗喷香的盖碗茶先端了上来,“刮碗子”是循化人生活的一部分,饭前来...

绝美民俗大餐撒拉家宴背后的金融“添柴加薪”

马明清,土生土长的循化县人。青海循化撒拉族自治县,是全国唯一的撒拉族自治县。撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一,撒拉族因自称“撒拉尔”,简称“撒拉”而得名。“传统萨拉家宴从茶果、面食到肉食、汤菜,一应俱全,并需要严格遵守这一顺序上菜。”马明清不无自豪地说,撒拉家宴不仅是味蕾的盛宴,更是民族文化...

“可爱的中国”之撒拉族:在骆驼泉旁 感受“花儿”与“少年”的...

青海省海东市循化撒拉族自治县地处黄河上游的河谷地带,是撒拉族的故乡,也是全国唯一的撒拉族自治县。撒拉族是一个爱花的民族,婉转悠扬的撒拉族“花儿”是他们传递爱情的一种重要的手段。撒拉族的女孩叫“花儿”,男孩叫“少年”,连起来是“花儿”与“少年”,这是撒拉族传递爱情的密语。

探访青海循化县撒拉族文化

撒拉族主要聚集于循化县,占全国萨拉族人口的70.1%,境内以撒拉族为主的村有111个,2万多户,7.6万人。撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一,民族语言为撒拉语,属阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支乌古斯语组,也有人认为属于撒鲁尔方言,无文字,目前通用汉字。