用五道风味各异的菜,缅怀春季独有的食材荠菜那独特的味道
接下来,分享一些以荠菜为主,搭配不同的荤素食材烹制成的菜或者点心,其中包括:荠菜肉末馅饼、荠菜团子、荠菜菌菇炖蛋、荠菜丸河蚌锅、鸡汁百叶包,这五道菜或者点心,每一道都出自掌勺多年的大厨之手,融合了传统与创新的烹饪理念,让人在品尝美食的同时,也能感受到中华饮食文化的博大精深。荠菜肉末馅饼食材&配料:...
荠菜、苦瓜靠边站,6月使劲吃这菜,全身是宝,简单一拌,真香!
导语:荠菜、苦瓜靠边站,6月抓紧吃这菜,全身是宝,清热下火,简单一拌,真香!可惜很多人当野草~大家好,我是傻姐美食,作为一个全职妈妈,我每天都沉浸在家庭的温馨氛围中,除了悉心照料家人的生活起居,我还特别热衷于探索和研究各种美食。这不,最近我又发现了一种不起眼的野菜——小蓬草,别看它像野草,其实全身都...
荠菜蒸饺,这样包成荠菜饺子,鲜嫩清香,不腥也不涩!
原料:荠菜、鸡蛋、小葱、普通面粉、油、香油、蚝油、盐、五香粉。做法步骤:第1步、1斤面粉,1小勺盐,1大勺油温水和面。第2步、和成面团饧上,饧的时间长点面比较好用。第3步、馅5个鸡蛋,1斤半荠菜,几根小葱。第4步、荠菜要泡洗干净,水里加点盐或白醋多洗几遍。第5步、焯水,多分几次焯水烫到...
品味荠菜
强为僧舍煮山羹。”(苏轼《次韵子由种菜久旱不生》)苏轼是北宋著名的美食家,既爱吃肉,也嗜吃荠菜,称赞荠菜是“天然之珍,虽小甘于五味,而有味外之美。”贬官外放时,到田野挖回荠菜和黄豆、粳米等杂粮一起煮粥,称为“东坡羹
春日荠菜正当“食”!怎一个“鲜”字了得?
荠菜就已在乡间的田埂、草地、溪边露出了头正所谓“谁谓荼苦?其甘如荠”“三春荠菜饶有味”…作为春菜里的“鲜味代表”荠菜清脆碧绿,盈盈欲滴在三四月间最为鲜嫩荠菜不仅鲜甜还素有“野菜之王”的美誉含有丰富的维生素c、胡萝卜素膳食纤维以及多种矿物质具有养肝明目、清热解毒、利尿消肿等作用...
三月三,春食荠菜益处多!但这些人可不适合吃……
荠菜味甘、性平,入肺、胃、肝、肾经,入药具有明目、清热、利尿、治痢等功效,适宜于痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、外感发热、目赤肿痛等病症(www.e993.com)2024年7月25日。荠菜中含有大量植物纤维,能促进排便,因而又被称为“净肠草”。医生提醒,荠菜虽好,但不可多吃。便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用;患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体...
被偏爱的荠菜
初春时节,余寒还未退尽,荠菜就长满了田野。此时漫步田间,挖一篮荠菜,包几盘荠菜馅饺子,极具迎春的仪式感。荠菜是平凡的野菜,大江南北、田间地头,到处都能生长;荠菜又是不平凡的,它不畏严寒,在众多野菜中最先返青。这种不起眼的野菜,被中国人钟爱了上千年。
荠菜花开也清香
尽管荠菜已经开了花,母亲过去教过我,荠菜开了花也能吃,只要把根部用手撕开取出那根硬核条(因为荠菜根含有丰富的矿物质及维生素),再经过冲洗、过热水、包团子……一样可以变成美味佳肴,满足我们渴望野菜清香的味蕾。于是,我还是忍不住拔了满满的一篮子带花的荠菜,把春天的味道开开心心地带回家。
河南虞城小荠菜长成大产业(人民眼·发展壮大乡村产业)
2019年9月,虞城荠菜获农业农村部颁发的农产品地理标志登记证书。2023年,全县荠菜种植面积达12万亩,年产量约27万吨,全产业链产值达44亿元。日前,记者走进虞城县采访调研,探访小荠菜如何长成大产业。成规模全县由新型农业经营主体种植的荠菜面积超过半数,走上规模化、专业化发展轨道一场春雨过后,虞城县的大片...
荠菜图片和功效与作用
荠菜是一种营养丰富的蔬菜,具有清肝明目、利尿消肿、止血、降血压、健脾养胃的功效与作用。若想长期食用荠菜,建议适量摄入,避免过量导致不良反应。1.清肝明目因为荠菜具有清热解毒的功效,能缓解肝火旺盛引起的不适症状。患者可以适量食用荠菜进行调理,但需注意不可过量食用,以免引起脾胃虚寒。