“三月三荠菜赛灵丹”,也叫白花菜、地米菜,常用来煮鸡蛋吃

在农村有一种叫做荠菜的野菜,它的价值非常的珍贵,很多的人都知道,有一句俗话是这样说的,“三月三荠菜赛灵丹”,可见其价值不一般了吧,挖回家来煮鸡蛋吃。这可是大自然对人类最好的馈赠。那么这种荠菜它到底长什么样,有何不一样的形态特征,大多生长在哪些地方,有何价值和吃法,带朋友平来了解一下。有需求的朋友...

品味荠菜

荠菜可真是大自然的馈赠,其实是一种很普通的野草,俗名又叫地菜、清明菜,3月至5月采收,味甘,色泽嫩绿,营养价值很高。挖回家洗净后,可凉拌,可拌面上锅蒸,可做馄饨或饺子馅,鲜嫩清香。洗净晾晒干,可入中药,有促进胃肠蠕动、降血压、清热解毒、凉血止血之功效。主治痢疾、水肿、便血、目赤等疾病。明代李时珍在《本...

春天到,野菜冒,今天带你到新津找荠菜

好,它叫干油菜L女士:“辨认不了就看花的颜色,干油菜的花是黄色的,荠菜的花是白色的。”干油菜:学名蔊菜,含有丰富的维生素和矿物质,可以加干海椒炒,也可以和香菇一起煮,炒鸡蛋也行。荠菜:又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等。除了包饺子,还可以熬豆腐羹、炒豆干、做春卷。逛了一早上买荠...

春季野菜正当时,分享荠菜四种做法,吃上这口荠菜,才算到了春天

荠菜被誉为“菜中甘草”,不仅是舌尖上的美味,还富含膳食纤维和维生素,《本草纲目》中记载了荠菜的根、花、籽均能入药,被叫做“灵丹草”、“护生草”,亦有“荠菜煮粥,明目益胃”的记载;而清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰:“三三令节重厨房,口味新调又一桩。地米菜(荠菜)和鸡蛋煮,十分耐饱十分香。”上海人...

把“春味”煮进鸡蛋里|杏林之声

一药“荠菜”荠菜:别名:荠,护生草,鸡心菜,净肠草,清明菜,地米菜。性味归经:甘、淡、凉。归肝、脾、膀胱经。功效与主治:凉肝止血,平肝明目,清热利湿。用于吐血,衄血,咯血,尿血,崩漏,目赤疼痛;还可用于眼底出血,高血压病,赤白痢疾,肾炎水肿,乳糜尿等。

地菜煮鸡蛋这道时令美食 这些人群不适合吃

地菜煮鸡蛋里的地菜又名“荠菜”，在春天的野外很常见(www.e993.com)2024年12月19日。红网时刻记者刘璇长沙报道今天农历三月三，民间有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜又名“荠菜”，在春天的野外很常见。按照老人的说法，吃了地菜煮鸡蛋能“祛湿、祛风寒”。但其实，吃这道美食的时候也要讲究科学。地菜煮鸡蛋切勿加盐农历三月三，古称上巳节，...

视频| 双牌:三月三 地菜煮鸡蛋

地菜又称“地米菜”“荠菜”,是一种颜色翠绿、根须发白、开着星星点点小白花的野生植物,多生长于田野、路边、山坡及庭院。地菜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、铁,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效,是一种药食同源的传统佳蔬。春天正是采食地菜的季节,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还...

地菜是什么野菜?可以自己种植吗?怎么种植?

地菜可能有些人不熟悉,但是一提到荠菜相信会有更多人都熟知,荠菜包子的美味尝过的人不少。其实“地菜”是“荠菜”一个俗称。这可是春天的“网红”野菜呢!地菜在农村田野路边、沟边、果园、林下、山坡等地有很多,一般早春就开始发芽,这是最能探听春天气息的一种野菜。虽说是野菜,但也是可以人工栽培的。

“冬季第一鲜”,荠菜飘香而来

荠菜，很多人都知道它有“春天第一鲜”的美称。但实际上，每到立冬前后，正是武汉地区野荠菜最鲜嫩肥美之时，用它来包饺子、做汤又鲜又香，它才是“冬季第一鲜”！11月19日，在武汉光谷立信生鲜市场内，几家摊位正在出售人工种植或野生的荠菜，受到不少市民的欢迎。荠菜又称地米菜。它青绿的茎叶、白嫩的细根...

地菜悄然上市,带来春天的味道

“地菜”，也叫荠菜。在武汉市洪山区关山生鲜市场上，几个售货台上正在出售地菜，小巧的叶片绿油油的，有的还挂着水珠。地菜味道清香鲜美，是江城大人小孩都爱吃的野生蔬菜。每年春节前后，正是吃地菜的好时节，地菜馅的饺子、包子、春卷备受人们追捧。一口地菜，满口是春天的清香味道。市场上正在销售新鲜的地菜市场...