民间野菜掠影:地耳菜,农妇在野外随手捡拾!地耳菜滋阴养血养生

吴大妈在运河边捡地耳菜,但发现运河边打了除草剂,吴大妈说,打了除草剂的地耳菜不能捡。地耳菜食药两用。中医书籍记载,地耳菜性寒、味甘,有滋阴润肺,清热收敛,益气明目等多种功效。《药性考》曰:地耳清心解热,痰火能疗,久食色美,益精悦神,至老不毁。《太平圣惠方》云:地耳养血、止血、养胃、清心。''...

入秋后,地耳营养要多吃,皮薄馅嫩,用它做菜盒,馅香味美皮黄

生长在阴暗潮湿的山坡之上的地达菜,太阳一照就会隐身伏地,而雨过天晴后却像黑木耳一样黑亮好看,且营养好吃。在农村,营养味美的地耳不花1分钱,就能吃上鲜美而又好吃的,地达菜做得各种美味佳肴,因为,不管是在草滩之中,还是在丘陵之上,每当雨后,就会有依地而起,形似木耳,状如蘑菇。与木耳相媲美的地耳,也属于...

它是农村的“家常菜”,卖相不好却十分美味,在城里能卖80元一斤

地耳菜在市场中卖出了80元一斤,农村人将它当成宝,在野外如果看到它了,那就会捡回家里吃,大家都舍不得卖出去,城里人想要吃到就难了。地耳菜的营养成分也非常多,蛋白质的成分比鸡蛋还高,钙铁锌等微量元素也非常多,多吃一些对人的健康非常好。农村人也会用地耳菜包饺子,配上鸡蛋在一起,让人吃了后难以自拔。

清明到,养好身体的关键是“清”,多吃这10种食物,比补品还要好

吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,是不可多得的美味佳肴。3、地耳春天大地探出来的耳朵,简称为地耳,四川人称之为“地木耳”。又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地耳菜、石木耳、地软、野木耳等,也有人称作天仙菜、绿菜等等各地的叫法各有所不同。地耳...

它酷似紫菜因难洗而出名,农民嫌麻烦不爱吃,城里卖18元一斤

捡回的地耳去除沙土和杂草,放到瓷盆里用水浸泡后一遍遍地用笊篱漂洗、打捞,如此反复多次,直至等水变清,地耳就彻底清洗干净了,地软菜虽没木耳、银耳那样名贵,但用它可以做出很多种美味菜肴。还可以把地耳菜放置在太阳底下晒干或放在热炕头上熥干,并捡拾出除沙土和杂草,储存起来留到冬天吃是绝佳的美味。

它是“最恶心”野菜,城里人看了直想吐,却非常珍贵,可遇不可求

地耳菜是其貌不扬,但我们不能否定其营养价值呢(www.e993.com)2024年11月20日。这地耳菜算是集天地之精华了,不仅口感非常好,吃了还能补充身体营养,每当我们农村雷雨过后,大人小孩就会一拥到草地上去寻找这地耳菜,无论能捡多少,全部自家吃不卖,拿来炒鸡蛋可是一绝啊。老人说常吃地耳菜能够清肝明目,收敛益气,对身体有很大的好处呢。

农村这种黑乎乎的东西特别难清洗,但炒鸡蛋特别好吃,你见过吗

然后开火烧热锅,油热后将调好蛋液倒入锅中,煎成块。再把地耳菜放入锅中,放入切好的姜、葱炒熟即可。地耳菜不仅做为菜吃,而且它有药用价值,可以预防老年痴呆症,还有清热明目的作用,收敛益气的作用,可以用地耳菜来治疗目赤红肿和一些夜盲,地耳菜对于烫火伤以及久痢和脱肛等病症都是有好处的。