三道“穷人菜” 巴伐利亚美食招牌

大疙瘩汤,巴伐利亚第一道菜大疙瘩汤被称为巴伐利亚的“第一道菜”。这不仅是因为热腾腾的大疙瘩汤通常是一顿巴伐利亚大餐中的头道菜,也因为这道汤是当地历史最悠久的菜肴之一。“早在150年前,大疙瘩汤已是巴伐利亚农村家庭的一道传统菜肴。”慕尼黑大学民俗学家舒贝尔特对《环球时报》记者表示,当时一日三餐都有...

中秋家宴就做这一道菜,做法简单,味道鲜美好吃,没有人能抗拒

首先准备好所需要的调味,味道是这一道菜的关键之一。把所需[lxy.zmw948)要的辅料提前准备好,待锅中油温稍微升高之后倒入小葱碎、蒜碎炒香。然后再加入小米辣等翻动炒一炒,接着加入所需要的调味料搅拌均匀然后倒出备用。4、此时根据个人的口味来决定这一道菜的味道,要想清香有味。就直接把少许粉丝卷起来至...

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

如今,辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率,比起一些价格有点“突出”的大菜和硬菜要高上很多,以费大厨为例,辣椒炒肉在门店的点击率在90%以上,绝对算得上是一道“走向神坛的菜”。但湖南人口终究只有6500万,只凭省内市场很难让辣椒炒肉成为国民菜。那么辣椒炒肉如何征服全国人民的胃?辣椒炒肉问鼎国民菜首先...

一年吃掉6亿份,这道菜你吃过没?

作为菜肴加工方法的“炒”,是在锅中放入少量的油,加热后将切成碎块的肉类、菜蔬等倒入锅中,根据需要陆续加入各种调料,不断地翻搅至熟。炒菜可荤可素,也可以荤素合炒,它的发明奠定了往后中国菜肴的基本特色,满足了无数吃货的饕餮之欲。近年来,餐饮业正刮起一股强劲的“现炒风”。主打现炒的餐厅,通常以现场...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

寸枣,是闽南一带富有地方特色的民间传统小吃,逢年过节,祭祀或婚宴,寸枣是餐桌上必不可少的一道美味菜肴。诗山粕丸,伴随着一代又一代诗山人的成长,被当地人称为最寄乡思的团圆丸。头水紫菜是南安的特产,其口感鲜美、营养丰富,被人赞为“燕窝紫菜”。烹饪时加入虾皮,鲜美滋味。碱粿又名九层粿,南安一种米浆...

分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小

肉丝豆腐是一道简单而美味的家常菜,口感嫩滑,营养丰富(www.e993.com)2024年11月9日。三、烧冬瓜准备食材:冬瓜、青辣椒、蒜、小米辣、豆豉、盐、蚝油、酱油、生抽做法步骤:1、将冬瓜去皮,清洗干净,切成适当厚度的片状备用。2、锅中烧油,油热后倒入青辣椒和一勺盐,边炒边压,炒至断生后盛出备用。

四川菜有哪些特色菜?“三香三椒三料”的绝妙风味!

老妈蹄花:这道菜以猪蹄为主要食材,经过炖煮而成,汤汁浓郁肉质软糯。老妈蹄花是川菜中的一道家常菜,以其清淡的口感和丰富的营养价值深受食客们的喜爱。这道菜的制作过程需要选用新鲜的猪蹄和多种调料,经过长时间的炖煮才能制成。除了以上提到的特色菜肴外,川菜还有如锅巴肉片、竹荪肝膏汤、鸡豆花、甜皮鸭等众多菜品...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

油焖笋是上海的一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,作为时令蔬菜的春笋营养丰富,再放入葱姜调味,咸鲜香甜,是一道老少皆宜的菜~材料:春笋、葱、老抽、盐、生抽、白砂糖做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。

东北人最爱的一道菜,有自己的办公室

东北菜的本质是融合鲜有人了解,锅包肉并非如人们所想那样具有“纯正东北血统”,它其实是一道融合菜式。最广为流传的说法是,锅包肉是在京菜“焦熘肉片”基础上进行的改良,结合了鲁菜的技法和西方人喜好的酸甜口。△京菜“焦熘肉片”。(图/小红书截图)...

??最美两江人|重庆市级非遗传承人李盛开:做好每一道菜 让美食...

宴山城非遗火锅臻选店部分菜品“重庆火锅融合了北方的涮锅、两广的打边炉、闽南的佛跳墙再加上江浙、湖广先民带入巴渝的各色辣椒,融入以汉源贡椒为代表的本土花椒,结合全国各地的特色调料,方才蕴育出让人欲罢不能的重庆火锅。”李盛开认为,中国只有两种火锅,一种是重庆火锅,一种是其他火锅。“重庆火锅是汇南北东西...